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Ce 9 décembre, le syndicat des boulangers des Bouches-du-Rhône a couronné la meilleure pompe à l'huile du département. Plus d'une vingtaine de boulangeries ont participé au concours. L'occasion de revenir sur celles qui préparent au mieux l'authentique pain brioché à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive. Petite sélection. Suite... Une information a diffuser > Nous contacter - © BoulangerieNet

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Située dans le quartier des Olives dans le 13ème arrondissement, cette boulangerie ouverte depuis 23 ans entend bien occuper la première place du classement. Ses pâtisseries font l'unanimité auprès des clients, tout comme ses pompes à l'huile. 77 avenue des Poilus, 13013 Marseille La boulangerie Montaigne Ouverte de 6h à 20h, on s'active à la boulangerie Montaigne pour délivrer une délicieuse brioche à l'huile et à la fleur d'oranger. Elle est arrivée à la troisième place du concours en 2020. Les autres boutiques de la boulangerie (Boulangerie Aixoise dans le 1er et Fournil des 3 bastides dans le 12ème) avaient également trusté le podium, pour la meilleure pompe au beurre cette fois. Un argument de taille pour choisir la boulangerie où déguster l'un des mythiques treize desserts. 109 rue Montaigne, 13012 Marseille Le Four des navettes Le Four des Navettes manie avec brio toutes les traditions provençales, et ce depuis 1871. La biscuiterie mythique est connue avant tout pour ses navettes.

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Comment fonctionne ce service? 12 décembre 2018 - Concours de la meilleure pompe au beurre et à l'huile Le mercredi 12 décembre, notre groupement organise le concours de la meilleure pompe au beurre et de la meilleure pour à l'huile. 3 janvier 2019 - Concours du meilleur gâteau des rois et de la galette à la frangipane Le jeudi 3 janvier 2019, notre groupement organise le concours de la meilleure galette et du meilleur gâteau des rois. Lire la suite

« Lors des vendanges, nous achetons 300 kg de raisins que l'on fait macérer dans un mélange que l'on garde secret jusqu'en janvier. Après cinq mois de macération, ce sont de vrais bonbons et nos clients nous rappellent à chaque fois de ne pas oublier de les mettre dans le gâteau! », ajoute Nadine. Aux côtés du gâteau des rois classique, qui a lui aussi été reconnu « Meilleur Gâteau des Rois des Bouches-du-Rhône » en 2013, la maison réalise aussi quelques variantes qui elles aussi connaissent un grand succès. Parmi elles: le gâteau des rois au goût d'une célèbre pâte à tartiner. À l'intérieur, des pépites de chocolat remplacent les habituels fruits confits et les perles de sucres extérieures sont remplacées par des noisettes concassées. Le tout est ensuite recouvert de pâte à tartiner. L'établissement, qui dispose d'une seconde adresse dans le quartier de Beaumont à Marseille (12ème) n'en oublie pas pour autant de gâter les adeptes de la frangipane en proposant une version classique et une autre qui mélange poire, praliné, noisette.