Tournedos/Filet De BœUf, Vente Directe De Viande | La Louvrie
EN RUPTURE Disponible sous 4 jours Viande de Buf Race: Blonde d'Aquitaine Origine: Ferme de la Courtillerie (FRANCE) - Emballé sous vide - A Partir de 300 g - Prix: 39, 90 € le kg Choisissez votre Poids PAR: 300 Gr / 39, 90 Le KG PAR: 600 Gr / 39, 90 Le KG (+11, 97 €) PAR: 900 Gr 39, 90 Le KG (+23, 95 €) paiseur d'une Tranche paisseur de: + /- 2 CM paisseur de: +/- 4 CM paisseur de: +/- 6 CM 0g Le tournedos de buf Entourée de barde de porc et ficelée, le filet de buf est taillé e n médaillon, ce qu'on appelle le Tournedos. C'est une des parties la plus tendre et la plus savoureuse du buf. Cette viande est rassise pendant quelques jours dans une chambre froide pour relever ses saveurs. Tournedos prix au kg au moins. Le filet est un muscle statique qui joue le rle d'amortisseur entre les vertbres lombaires et l'appareil digestif. Avec ses fibres courtes, il est extrmement tendre, peu gras, et sert principalement la confection de tournedos. Ingrédients: Filet de Bu f Origine: De la ferme Courtillerie Conservation: 12 jours 3 Race: Blonde d'Aquitaine Conditionnement: Sous vide pour: 2 pers Prix au kg: 39, 90 € le kg Le filet de buf L'appellation tournedos est spécifique une tranche de buf bardée, le non-tournedos provient d'une inadvertance d'écriture d'un restaurant sur une carte.
Tournedos Prix Au Kg Au Moins
Prix de vente: 38. 00 €/kg 38. 00 € / kg 150 g Produit non disponible 5.
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