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Thu, 04 Jul 2024 08:08:47 +0000
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Plus classiquement, ils s'accordent divinement avec les coquillages et les plats typiques du terroir lorrain comme la quiche, la tourte ou le pâté lorrain. Ils s'apprécient aussi avec les charcuteries lorraines, les terrines et les escargots. Gris de Toul Millésime 2020 AOC Côtes de Toul - Les Vins LELIEVRE. Ils se marient également aussi avec la potée lorraine ou les viandes grillées. En hiver, ils se dévoilent comme de splendides partenaires des plats de montagne comme la raclette ou la tartiflette.

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Domaine Régina Isabelle et Jean-Michel MANGEOT 350 rue de la République 54200 BRULEY Tél: 03. 83. 64. 49. 52 - 06. 80. 33. 43. 77 Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ouvert du lundi au jeudi de 13h30 à 18h30 le vendredi et samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 18h30 ou sur rendez vous

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Les cépages accessoires ne peuvent pas dépasser 15% des superficies. Les vins gris, de couleur rosé pâle, sont obtenus par pressurage immédiat de la vendange fraîche. Ils se servent frais ( 8 à 10 °C). vins rouges: pinot noir. Ils se servent à 14 °C. vins blancs: auxerrois, aubin blanc. Ils se servent frais ( 8 à 10 °C). Structure des exploitations [ modifier | modifier le code] Sur environ 90 hectares de vignes, l'appellation compte une vingtaine d'exploitations viticoles. Cote de toul prix immobilier saint. Une douzaine d'entre elles vinifie en cave particulière 45% de la production [ 3]. Les autres confient leurs raisins soit à un propriétaire négociant (41% de la production), soit à une coopérative (14% de la production) [ 3]. Type de vins et gastronomie [ modifier | modifier le code] Sur le plan gastronomique, le gris-de-toul est considéré comme le vin s'associant le mieux aux plats lorrains typiques que constituent la quiche lorraine, la potée lorraine, la tourte, le pâté lorrain ou une salade de pissenlits aux lardons.

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De plus, à l'intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique. Pour l'appellation Côtes de Toul gris, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones: - l'aire géographique - la zone de production du raisin Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Meurthe-et-Moselle (54). Prix de l'eau à Toul (54200). Liste des communes viticoles de l'aire géographique Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes de Toul gris" regroupées par type de zone. AIRE GEOGRAPHIQUE Département de la Meurthe-et-Moselle (54) 1640 heures d'ensoleillement Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Meurthe-et-Moselle est de 1640 heures.

Répartition des sommes payées par les abonnés à Toul Méthodologie: Les tarifs affichés sur cette page sont des moyennes calculées à partir des données transmises à l'Observatoire national des services d'eau et d'assainissement (ONSEA) par les différentes collectivités en charge du traitement des eaux présentes dans une même commune: Communauté De Communes Terres Touloises pour l'eau potable à Toul et Communauté De Communes Terres Touloises, Communauté De Communes Terres Touloises pour l'assainissement collectif de l'eau à Toul. A noter que toutes les collectivités ne partagent pas leurs données ou bien le font de façon incomplète: les moyennes nationales proposées sur cette page sont donc calculées sur la base des collectivités publiant leurs données.

PINOT AUXERROIS ET PINOT NOIR A côté du Vin Gris, l'AOC Côtes de Toul produit également des vins blancs issus du cépage Auxerrois et des rouges 100% Pinot Noir. Racés et opulents, ils partagent, avec le Gris de Toul, leur fraîcheur et leur élégance dues aux sols argilocalcaires de l'appellation. Le Pinot Auxerrois est un cépage local, une sélection aromatique du Pinot Blanc, développé en Lorraine pour les sols et le climat lorrain. Tarifs vins gris, rouge et blanc AOC Côtes de Toul - Domaine Demange. L'objectif était de disposer d'un cépage aromatique et fruité, propice à une champagnisation et résistant au phylloxera. Il pourra accompagner des fruits de mers et des poissons mais aussi des fromages de chèvre et des fromages frais. Sur les contreforts argilocalcaires du bassin, comme en Bourgogne, le Pinot Noir se trouve à son aise. C'est le seul cépage qui viendra composer les rouges labélisés AOC Côtes de Toul. Plutôt épicés et puissants, les Pinot Noirs de la Maison LELIEVRE acquièrent toute leur élégance lorsqu'ils sont élevés en fûts de chêne. Ils sont à servir entre 15 et 17°C, avec une belle viande rouge, en sauce ou grillée.

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