Les Différents Génépis - Fleur Alpine, Cocktail Avec Rhum Ananas Video

Sat, 13 Jul 2024 11:01:41 +0000
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- Le Génépi réserve: un assemblage équilibré entre la puissance du Noir et la douceur du Jaune. Dans le même esprit, nous vous proposons de découvrir d'autres liqueurs à base de fleurs de haute montagne: La Vulnéraire de Chartreuse ou l'histoire d'une plante rare au vertu digestive séculaire et L'Hysope, une liqueur dont la puissance florale vous rappellera vos séjours dans nos alpages. Le Génépi - Fleur Alpine. Les tisanes de l'atelier L'atelier cueille et cultive une grande variété de plantes aromatiques et médicinales de Montagne. Sarriette, thym serpolet et citronné, mélisse, Menthe, Alchémille, sauge officinale, Tilleul…. Séchées et triées délicatement afin de conserver leurs arômes, vous les retrouverez dans une gamme de 14 tisanes aux vertus et goûts très différents Pour recevoir la liste des produits disponibles sur l'exploitation vous pouvez nous contacter par mail.

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Ce sont les hampes florales qui sont mises à macérer une quarantaine de jours dans de l'alcool à 45 ou 55 °C. Il est utilisé aussi en tisane. La cueillette du génépi en montagne Les plantes alpines étant devenues sensibles dans l'ensemble, la cueillette du génépi est très contrôlée, et limitée plus ou moins sévèrement selon les territoires. Au mieux, elle est limitée à 100 brins par personne. Il ne faut jamais arracher la plante, mais couper proprement, et laisser la moitié des tiges florales (en nombre) sur chaque pied de génépi. Artemisia umbelliformi s est plus courant que Artemisia genepi. Comment cultiver le génépi au jardin? Fleur de genepi saint. D'une part parce que c'est jolie plante de rocailles basses et soyeuses, et d'autre part parce que le prélèvement en montagne est limité, le génépi noir est cultivé, soit à partir de graines qui germent assez facilement, soit à partir de plantes chez des producteurs spécialisés. Le génépi noir poussent sur un sol très drainant, caillouteux, ou sablonneux de légèrement acide à basique.

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Comme beaucoup je pense, j'ai entendu parler du génépi avant de le rencontrer. À l'instar du mystérieux edelweiss, il était le héros de gestes montagnardes que me contait ma mère dès mes plus tendres années. Génépi : cultiver et entretenir – Ooreka. Il était question d'une plante merveilleuse que les alpinistes – dont elle faisait partie – allaient cueillir sur les rochers escarpés au péril de leur vie pour préparer une liqueur qui faisait des envieux. Il était hors de question pour moi, bambin, d'accompagner ma mère pour gravir les sommets, ni, bien sûr de goûter la préparation alcoolique parfumée – quoique je le fis, je crois, avant d'atteindre un âge très raisonnable… Et si l'edelweiss nous apparaissait parfois au détour d'un sentier alpin, je dus attendre bien plus longtemps pour rencontrer le fabuleux génépi. C'est sur un petit sommet des Alpes ­valaisannes, l' Illhorn, qui ne culmine guère qu'à 2 700 mètres, que je fis un beau jour d'été sa connaissance. J'en avais tellement entendu ­parler et j'avais observé sa photo sur les ouvrages de ­botanique que je l'aurais reconnu entre mille, mais il y avait de quoi être un peu déçu.

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En infusion aux multiples bienfaits vantés, dont surtout une action sur les voies respirations, mais je dont je vous laisserai seuls juges 😉 Génépi: Pour parfumer un plat de viande: si vous arrivez à mettre la main sur des brins, une bonne alternative au thym ou laurier d'après ce que l'on peut lire, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de tester! En condiment tels que moutarde (je n'en raffole pas pour être honnête, mais peut-être que vous aimeriez) et vinaigre. Il est également possible de trouver des chocolats fourrés à liqueurs de Génépi ou des desserts… Si vous connaissez d'autres utilisations alimentaires n'hésitez pas à m'aider à compléter cette courte liste!

Guy Lassausaie 1 avr.

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Jus d'ananas: Beaucoup moins courant dans le réfrigérateur de monsieur-tout-le-monde, le jus d' ananas est très pratique pour introduire de l'exotisme au cocktail. Plus doux et moins acide que les deux agrumes précédent, il est apprécié par la plupart des personnes. Recette cocktail à l'ananas et aux fruits de la passion. Il se marie parfaitement avec le rhum, ce qui créa la fameuse Pina Colada. Exemple de Cocktail: Pina Colada, Pink Pussycat, Chi Chi, Miami Beach, Acapulco... 45 recettes de cocktails trouvées TROPICAL • Rhum Ambré • Sirop de Fruits de La Passion • Sirop de Sucre de Canne > Recette

« Pour découvrir toutes les infos nutritionnelles de l'ananas, rendez-vous sur Doctissimo. Comment préparer le gâteau à l'ananas chaud? Incorporez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes à 180-210°C (thermostat 6-7). Préparez le mélange sirop + rhum vieux: mélangez 200 ml du sirop provenant de l'égouttage des tranches d'ananas à 20 ml de rhum vieux. Démoulez le gâteau à l'ananas encore chaud dès sa sortie du four. Comment préparer un caramel à l'ananas? Préparer un caramel en chauffant le sucre blanc dans une casserole (sans eau) jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée. Cocktail avec rhum ananas de la. Verser aussitôt dans le fond d'un moule à manqué rond. Éliminer l'écorce de l'ananas, couper la chair en tranches (ôter le centre, dur). Les disposer sur le caramel. Quels sont les bienfaits de l'ananas? Riche en vitamines et minéraux, il apporte une multitude de bienfaits pour la santé. Diminue le risque de maladies cardio-vasculaires. L'ananas est hydratant, rafraîchissant de par sa très grande richesse en eau (85, 5%).