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Recette de Prisca Morjon et Jérémie Jean Baptiste Ingrédients 2 patates douces (environ 500g) Sel et Poivre 1 noix de beurre 1 citron vert (lime) 3 cuillères à soupe de noix de coco râpé non sucrée 300-350g de poisson de votre choix: morue, thon, sole, aiglefin, saumon Astuces du chef: associer plusieurs poissons apporte une variété de texture et de goût. Bouillon de poisson 1 oignon 1 belle branche de thym 1 feuille de laurier (gros thym) 1/2 cuillère à café de poivre 5 baies Une pincée de sel 1 à 2 clou de girofle (bois d'Inde en poudre) 5 gousses d'ail 4 oignons verts tranchés ou persil 5 piments doux ou partie inférieure d'un poivron doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 125ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de farine de blé ou de manioc Préparation Pour le bouillon Incorporer tous les ingrédients du bouillon sauf le lait de coco et la farine. Recette de Parmentier de poisson à la purée de patates douces au paprika. Porter à ébullition puis baisser le feu de façon à ce que le mélange infuse. Après 5 mtes, déposer le poisson, couvrir et arrêter le feu.
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Faites des stries à l'aide d'une fourchette et enfournez pour 20 min. Dès la sortie du four, parsemez de coriandre fraîche. Recette internaute Audrey Jubault Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. Parmentier de poisson et duo de patates : la recette de Parmentier de poisson et duo de patates Foodette. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Lieu, Coquille Saint-Jacques, Haddock, Saumon, Raie, Gambas, Langoustine, Maquereau, Anchois, Truite, Dorade, Crabe,
à 200° (th. 6/7), le temps que le poisson cuise et que la chapelure dore (terminez par 1 à 2 min. sous le grill du four au besoin! ). Une fois le parmentier prêt, dégustez-le sans plus attendre... Parmentier de poisson à la patate douce - Jeûne & Bien-Être Magazine. À taaable! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement rendez-vous par ici! Le saviez-vous? On compte aujourd'hui plus de 500 variétés de patates douces… La couleur de leur chair peut être blanche, jaune, orange… ou même violette! Peu calorique, elle contient de nombreux micronutriments essentiels: minéraux, vitamine A et antioxydants Nombre d'assiettes 250 g de filet de poisson blanc 400 g de patates douces 250 g de pommes de terre 30 g de chapelure 30 g de échalote 1/2 citron 1/8 botte de thym Dans mon placard Sel, poivre beurre (salé de préférence) À table! Env. 50 minutes dont 25 min de préparation Mes ustensiles Un four + un petit plat allant au four Une grande casserole + un couvercle Un presse-purée Une petite casserole Ma cave Dégustez ce parmentier avec un vin blanc sec et frais, qui a une certaine onctuosité en bouche, comme un Santenay de la Côte de Beaune, ou aux notes citronnées comme un Petit Chablis ou un Chablis de Bourgogne également.
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