Recette Roti De Lapin Au Four Cuisine | Olga - Telephone Portable Simple Pour Malvoyant / Aveugle / Senior
Une manière inhabituelle de préparer le lapin. Ingrédients 4 personnes Matériel Cocotte-minute Préparation 1 Mélanger le veau et le foie hachés, les échalotes, les oeufs, les olives coupées en petites morceaux, le cognac et l'estragon. Saler, poivrer. 2 Etaler le lapin sur un plan de travail. Le farcir du mélange précédent. Rabattre la chair de toutes parts et l'envelopper dans la crépine. Le ficeler comme un rôti. 3 Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir le rôti. Recette roti de lapin au four au. Quand il est bien doré, verser le vin blanc. Saler, poivrer. Ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter 1 heure couvert sur feu doux. 4 Retirer le rôti de la cocotte. Le couper en tranches et le tenir au chaud. Ajouter la crème au jus de cuisson. Laisser réduire quelques minutes et napper le lapin de sauce. Commentaires Idées de recettes Recettes de farces Recettes de rôti de lapin farci Recettes du rôti de lapin Recettes de lapin farci Recettes du rôti de boeuf au foie gras Recettes de rôti de veau aux légumes Recettes de rôti à l'échalote
Recette Roti De Lapin Au Four Au
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Cuisses de lapin, lapin entier, foie, râble… retrouvez la recette et le mode de cuisson idéal selon le morceau de lapin choisi afin d'apprécier toutes les saveurs et bienfaits de la viande de lapin. Inspirez-vous des recettes Lapin et Papilles pour cuisiner cette viande maigre aux qualités nutritionnelles et gustatives incontestables.
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