Pizza Au Bleu D Auvergne Cheese
Formules pizza + salade - Votre 1/2 pizza aux choix accompagné d'une salade composé et de sauce salade maison. Nos salades sont accompagnés d'une sauce vinaigrette maison ou d'une sauce César maison à vous de faire votre choix! Salade végétarienne Salade, tomate, noix, oignon rouge, betterave et sauce salade maison Salade auvergnate Salade, bleu d'Auvergne, croûtons, jambon cru et sauce salade maison Salade vezuvio Salade, chorizo, tomate séché, échalote, lentille verte du Puy AOP et sauce salade maison Salade chèvre Salade, fromage de chèvre, noix, croûtons, tomate, jambon cru et sauce salade maison
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Pizza Au Bleu D Auvergne Cheese
Origine du bleu d'Auvergne: Ce fromage au lait de vache à pâte persillée et à croûte fleurie est né au XIXème siècle près de Clermont-Ferrand grâce à un fermier qui eût l'idée d'ensemencer son caillé de lait avec la moisissure d'un pain de seigle et de percer des trous avec une aiguille dans les pains de caillé. Il est produit actuellement dans le Puy-de-Dôme et le Cantal et est protégé par une AOP. Comment choisir le bleu d'Auvergne? Sa pâte doit être blanche à ivoire avec des moisissures bleu-vert réparties de façon régulière. Elle doit avoir une texture ferme mais onctueuse. L'odeur doit être forte. En choisissant un fromage AOP, vous serez sûr d'une qualité optimale. Comment conserver le bleu d'Auvergne? Conservez-le dans son emballage d'origine dans la partie la moins froide de votre réfrigérateur. Comment cuisiner le bleu d'Auvergne? Recettes de bleu d'auvergne et d'apéritif. Cru, il a bien sûr toute sa place sur un beau plateau de fromages mais pas seulement... Il sera idéal sur des toasts en apéritif, apportera du caractère à vos salades composées ou de la gourmandise à vos veloutés de légumes.
Pizza Au Bleu D Auvergne L Or Des Domes
3 fromages différents, un peu de crème fraîche et quelques cerneaux de noix croquants pour une savoureuse pizza à déguster dès la sortie du four avec de la salade verte, ou le lendemain, froide pour votre pause déjeuner. Les amateurs de fromage seront séduits.
Pizza Au Bleu D Auvergne Chien
Contrairement aux idées reçues, les pizzas peuvent être dégustées sans culpabiliser. La pâte vous rassasiera pour la journée, ainsi, vous n'aurez pas envie de grignotter plus tard. De plus, si vous la garnissez généreusement de légumes et raisonnablement de fromages, elle contribue à votre bon équilibre alimentaire.
On mélange bien et on couvre. On laisse reposer ainsi 10 minutes. Dans le bol du robot, on place la farine et le sel. On casse l'oeuf au centre, on ajoute le lait et le mélange levure. Et on commence le pétrissage doucement. Quand la pâte est formée, on ajoute (si nécessaire) les deux cuillères à soupe d'eau pour obtenir une pâte bien lisse et souple. On ajoute enfin les graines et on pétrit 10 bonnes minutes. Une fois ce temps écoulé, on place la pâte dans un saladier légèrement huilé. On referme et on laisse la pâte reposer pendant 2 heures dans un endroit à l'abri des courants d'air. On récupère ensuite le pâton. On le dégaze, puis on abaisse la pâte au rouleau. Et on garnit selon ses envies. On commence par napper la pâte avec la sauce tomate. On saupoudre d'un peu de parmesan et des épices italiennes et de la moitié de l'origan. On place dessus les légumes, la pancetta et sur le tout le Bleu et la mozza coupés en tranches en les alternant. Pizza au bleu d auvergne cheese. Sur l'ensemble on parsème le fromage râpé, et du reste d'origan.