Recette Chutney De Poires Aux Raisins - Le Parfait — La Rhumerie Guadeloupe Rose

Pelez les poires, videz-les et coupez-les en lamelles. Mettez-les dans une casserole avec l'oignon émincé, la cassonnade, le vinaigre, les raisins, les épices, 2 cuil. à soupe d'eau et du sel. Faites cuire sur feu doux, 45 min. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse. Ajoutez le lait fermenté et formez rapidement une boule de pâte, sans pétrir. Déposez la pâte sur le plan de travail fariné. Etalez-la sur 2 cm d'épaisseur et découpez-la en disques de Ø 6 cm, à l'aide d'un emporte-pièce bien tranchant. Réunissez les chutes de pâte, pétrissez et étalez à nouveau, puis découpez en disques. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déposez les scones sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson beurré. Badigeonnez-les d'œuf battu. Enfournez pour 12 à 15 min. Ouvrez les scones, garnissez de chutney de poires et de roquefort. Servez tiède.

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45 min Intermédiaire Chaussons au boudin blanc et au chutney de poires et oignons rouges 6 commentaires Un feuilleté boudin blanc de Noël pour commencer votre repas de fête sur une note gourmande. C'est ce que nous vous proposons avec ce chausson garni de boudin blanc et de chutney de poire et d'oignon rouge. Cette recette peut être dégustée simplement en entrée ou en plat principal avec une petite salade ou des légumes. Pour la pâte feuilletée: 125 g de farine 70 g de beurre en dés le jaune d'un œuf 1/2 verre d'eau tiède 1 c. à café de sel Pour la garniture: 1 échalote 3 boudins blancs 30 g de beurre demi-sel 1 jaune d'œuf 2 c. à soupe de lait du chutney aux poires et oignons rouges du sel du poivre du moulin Pour le chutney de poires et oignons rouges (350 ml environ): 500 g de poires 1 oignon rouge 1 c. à café et demie de raisins secs 150 g de sucre cassonade 1/2 c. à café de cannelle en poudre 1 pincée de poivre 13 cl vinaigre de vin rouge 17 cl de vin blanc 1 pincée de sel 1. Pour la pâte des mini-feuilletés de boudin blanc.

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Voici une nouvelle recette facile pour les fêtes avec ce chutney de pommes et poires au raisin. Ce chutney peut être servi pour accompagner du foie gras ou du fromage. Ou les deux tant qu'a faire. Ce chutney est facile à faire et se fait presque tout seul. Il suffit un peu d'abandonner les ingrédients dans une casserole et de laisser ça bouillonner tranquillement comme il se doit. Ce qui est bon dans le chutney c'est ce temps de cuisson à petits bouillons: des fruits qui réduisent doucement avec de l'oignon, des condiments et épices.. pour former une préparation entre le sucré, le salé et l'acidulé. Une gourmandise parfaite que l'on a presque envie de manger tartinée sur du pain. Pour changer du champagne et autres vins effervescents, je vous propose d'accompagner votre fromage et ce chutney d'un cidre! Cela surprendra sûrement vos invités (sauf si vous êtes producteur de cidre et que vous avez l'habitude de faire vos repas au cidre)! Pour cette dégustation, nous avons donc accompagner du laguiole avec notre chutney pomme et poire, et un cidre Dégustation Loïc Raison.

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Déposer la moitié de la pâte blanche et la moitié de la pâte rose, côte à côte, dans chaque moule préparé. MARBRER les pâtes en utilisant une cuillère à thé. (Ne pas trop marbrer, sinon le gâteau deviendra totalement rose plutôt que marbré rose et blanc. ) Cuire au four, 30 min. Laisser refroidir 30 min dans les moules. Démouler sur des grilles; laisser refroidir complètement. MÉLANGER la crème sure et le sucre à glacer dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement la garniture fouettée. Placer un des gâteaux sur une assiette de service; étaler 1 tasse du mélange de garniture fouettée sur le dessus. Garnir avec 1 tasse des fraises. Couvrir de l'autre gâteau. Glacer le dessus et les côtés du gâteau avec le mélange de garniture fouettée qui reste. Juste au moment de servir, garnir avec la 1/2 tasse de fraises qui reste. Conserver les restes de gâteau au réfrigérateur. Savoir-faire Comment empêcher la formation de bulles d'air Pour relâcher les bulles d'air pouvant s'être formées dans la pâte à gâteau, tapez légèrement les moules sur le comptoir avant la cuisson.

Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 35 min Temps total 45 min Type de plat Sauce Cuisine Indienne Portions 250 g Calories 30. 04 kcal Éplucher et couper les poires en petits dés. Éplucher et hacher l'ail. Dans une casserole, verser le vinaigre et le sucre. Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange forme un caramel léger. Baisser le feu, ajouter les poires et tous les autres ingrédients. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à petit bouillon. Découvrir et cuire à petit bouillon 15 minutes pour obtenir une consistance de confiture. Verser dans un bocal. Laisser refroidir avant de déguster. Le chutney, s'il n'est pas stérilisé, se conserve 3 semaines au réfrigérateur. Cette recette correspond à 8 portions. S'il est stérilisé en étant versé encore bouillant dans un bocal tout de suite fermé par un couvercle hermétique et retourné, le chutney peut se conserver 6 mois à température ambiante. Calories: 30. 04 kcal Glucides: 7. 51 g

Excellent 248 Très bon 310 Moyen 124 Médiocre 85 Horrible 66 En famille En couple Voyage solo Affaires Entre amis Mars-mai Juin-août Sept. -nov. Déc. -fév. Toutes les langues français (833) anglais (21) italien (6) Plus de langues Découvrez ce qu'en pensent les voyageurs: Mise à jour de la liste... Avis publié: il y a 2 semaines A éviter absolument! un prix exorbitant pour ce qu'il y a dans l'assiette. 35€ pour un verre (en plastique jetable) de planteur pratiquement sans rhum, - l'entrée une petite assiette avec 2 feuilles de salade, 1 boudin et 1 cuillère de carottes... La rhumerie guadeloupe la. râpée, - le poisson 2 minuscules morceaux avec un riz sans aucune saveur - dessert un petit triangle d'ananas, 1 de pastèque et un petit cube de crème. - un verre de vin Normalement un orchestre mais là des bandes musicales à tue tête à ne pas s'entendre autour de la table... Je n'y retournerai pas car vraiment pris pour des pigeons! J'avais déjà mangé à la Rhumerie côté mer et je dois dire que cela n'a rien à voir! On pourrait penser que ce n'est pas le même nom de restaurant Plus Date de la visite: mai 2022 Utile?

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Ce restaurant saura satisfaire toutes vos envies culinaires durant votre séjour en Guadeloupe. Yureli Beach Bar - Pizzeria et snacks sur la plage Ouvert tous les jours de 9h00 à 19h30 Pour rappel l'accès à la plage est interdit à partir de 18h Yureli Beach Bar, restaurant snack sur la plage de l'hôtel ouvert tous les jours, satisfera vos petites faims avec un choix varié de pizzas, paninis, salades, pâtisseries, boissons… Yureli Beach Bar, votre restaurant rapide en bord de mer à Gosier en Guadeloupe. En savoir plus

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Sur le même site, il y a le Musée du Rhum qui plonge le visiteur dans 3 siècles d'histoire, de traditions et d'art. Une galerie vitrée présente une collection des plus beaux insectes du monde et des modèles réduits des plus grands voiliers du monde. 🠞 A Bellevue, à Sainte Rose. Musée du Rhum ouvert du Lundi au Samedi, de 09 heures à 17 heures. Tel: 0590 28 70 04. sé Domaine de Séverin à Sainte Rose Le domaine de Séverin est la propriété de a famille Marsolle depuis 1928. Cette distillerie de rhum en Guadeloupe fabrique, chaque année, 350 000 litres de rhums. Petit train pour visiter la distillerie et le musée dédié rhum au Domaine de Séverin à Sainte Rose en Guadeloupe. La marque Domaine de Séverin confectionne également des punchs et des liqueurs. Outre la distillerie et sa roue à aubes, un sentier découverte à travers le jardin ou encore une boutique sont à voir sur le site. La rhumerie guadeloupe region. Les visites se font à pied ou à bord du petit train à travers es 35 hectares du domaine. Récemment, le propriétaires ont ouvert le portes de la grande maison aux visiteurs, les invitant à découvrir une maison coloniale d'époque.

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Informations En 1895, Henri Longueteau transforme la sucrerie du Marquis de Sainte-Marie qui est obligé de vendre, en distillerie et fabrique le « rhum z'habitant ». En 1927 la distillerie Longueteau est reprise par Henri Longueteau (fils), puis en 1988 la distillerie sera reprise à son tour par Paul-Henri Longueteau, fils aîné d'Henri. La Rhumerie - Rhum Karukera. En 2005 François Longueteau (4 ème fils de Paul-Henri) rachète tout le domaine à son père. La distillerie Longueteau est la plus ancienne des distilleries en activité de Guadeloupe. La visite de la distillerie commence par la boutique qui est une superbe maison rouge, puis vous emprunterez un chemin qui vous mènera aux installations de la distillerie et à ses machines à vapeur. La distillerie Longueteau vous propose à la vente du rhum blanc (blanc 40°, blanc 50°, blanc 55°, blanc 62°), du rhum vieux (vieux XO, vieux VS et vieux VSOP), du rhum ambré 40° et des punchs (ananas, banane, barbadine, coco, maracudja, planteur, scrubb et vanille). Coordonnées: Distillerie Longueteau Domaine Espérance Bélair 97130 Capesterre-Belle-Eau Téléphone: 05 90 86 07 91 Venir à la Distillerie Longueteau: En venant de Baie-Mahault prendre la direction de Capesterre-Belle-Eau, route N1, au niveau de l'Anse à Mouton prendre à droite rue de Neuf Chateau, puis prendre la première à gauche.

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Le Vivier à langoustes Notre proximité avec la mer, notre vivier, nous permet de pouvoir proposer de la langouste fraîche tout au long de l'année, cependant, l'humeur de l'océan peut parfois changer et nos ressources peuvent être entamées. Il est donc conseillé de réserver... Rhumerie Guadeloupe: Distilleries à visiter | Air Vacances. La Cave à Rhum Un navire pirate digne de ce nom ne peut raisonnablement pas se passer d'une bonne cave à rhum. Le Capitaine Miguel et ses moussaillons vous proposent d'y découvrir, bien sûr sans abus, les meilleurs rhums de la région. Évidemment, nos partenaires Damoiseau et Longueteau y sont bien représentés, tant en rhum blanc, en punch et planteur ou en rhum vieux, mais vous pourrez aussi déguster des rhums de toute la région Caraïbe

1 Avis écrit le 19 mars 2022 par mobile Très bon restaurant, repas de qualité, très belle vue et personnel au top ce repas n'était pas le premier et ne sera pas le dernier. Merci encore à toute l'équipe Date de la visite: mars 2022 Utile? 1 Avis écrit le 17 mars 2022 Une chose à garder en tête toutes les réservations avais déjà été faite noté Nous sommons arriver sur le lieu nous allons à l'accueil pour informer de notre arriver, un homme vient et nous dit que non ce n'est pas aujourd'hui que nous devions venir... mais demain (LOL). Nous choquer et consterner demandons quoi faire du coup? Distillerie Longueteau Capesterre-Belle-Eau. La réponse était aller faire un toure et nous allons faire une chose vite fait pour vous. Une chose bien faite à la hâte. Donc je rappelle que nous étions 20 personnes Le riz était de la veille, le gratin aussi d'ailleurs, le poisson très mal cuit et sentais directement l'odeur de la mer…rien comme assaisonnement pour réhausser son goût. La seule note positive étais l'entre avec les acrats de ''morue '' et encore...