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Les sportifs et les personnes qui font de gros efforts physiques en consomment afin de lutter contre la fatigue. Il permet aux convalescents de récupérer facilement et de nettoyer leur organisme des toxines avec son pouvoir dépuratif. Il est idéal pour les personnes souffrant d'anémie en favorisant la circulation sanguine. Il est conseillé pour lutter contre les constipations grâce à ses vertus diurétiques. On peut aussi en prendre à titre préventif. Les personnes souffrant de rhumatisme ou de douleur articulaires peuvent aussi en faire un cataplasme sur l'engelure. Voir les spécificités des autres miels: Le miel d'acacia Le miel de châtaignier Le miel de fleurs Le miel de garrigue Le miel de lavande Le miel de romarin Le miel de sapin Le miel de thym Le miel de tournesol Le miel de manuka Le miel de sarrasin
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Le miel de bruyère est élaboré à partir du nectar des fleurs de bruyère. Cette petite plante mellifère offre un nectar unique et riche. Les abeilles le récoltent et le transforment en un miel onctueux et délicat. La bruyère est une plante qui pousse à l'état sauvage sur les sols siliceux du pourtour méditerranéen. Malgré sa petite taille, la bruyère blanche est une plante solide capable de résister aux intempéries extrêmes. La blancheur de ses fleurs et sa vivacité font de la bruyère une plante prisée pour orner les jardins et les balcons. Le miel de bruyère blanche est connu pour sa texture crémeuse, et son goût intense et fort. Il possède aussi des propriétés aux effets bénéfiques sur la santé humaine. Miel Martine vous révèle tout ce que vous devez savoir sur ce miel inédit. Le miel de bruyère La floraison de la bruyère commence généralement au tout début de l'été et perdure jusqu'à la fin de l'automne. Dans certains cas, elle se prolonge même en hiver. La production de miel de bruyère peut donc se faire durant toute l'année.
Les ruches sont placées dans des régions où la floraison de cette plante est abondante. LES VERTUS DE LA BRUYERE La bruyère est une plante reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Utilisée pour ses propriétés médicinales dans des préparations bienfaisantes, on la retrouve sous forme de miel, d'ampoules, de comprimés, de gélules, d'infusions, de tisane, etc… Elle est principalement reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques. LA QUALITÉ DES MIELS FAMILLE MARY Afin de garantir un miel de Bruyère d'exception avant commercialisation, les équipes Famille Mary procèdent à de nombreuses analyses en laboratoire. Comme tous nos autres miels, ce délicieux nectar est extrait à froid et mis en pot dans notre miellerie de Beau-Rivage, au cœur de l'Anjou, en France. COMMENT LE CONSERVER? Afin de conserver tous ses arômes et bienfaits, nous vous conseillons de le conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. Pot de 360g Acheter du miel de bruyère, c'est aussi une bonne action pour les abeilles!
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C'est l'une des raisons pour lesquelles les apiculteurs l'apprécient particulièrement. Ils peuvent produire du miel de bruyère pendant presque toute l'année et sans interruption. Si le miel de romarin est l'un des premiers miels monofloraux de l'année, le miel de bruyère est lui le dernier. Il existe deux types de miel de bruyère: -Le miel de bruyère Callune qui est élaboré à base de nectar de fleurs bruyères callunes et cendrées. De couleur brune orangée, il est très épais et sa texture ressemble à celle de la gelée. Si ce miel est rarement fabriqué en France, certaines régions françaises le produisent. En particulier dans les Cévennes, en Auvergne, dans les Landes et les Pyrénées. -Le miel de bruyère Erica appelé aussi miel de bruyère blanche a une couleur plus ou moins foncée. Son arôme est fort, intense et affirmé. Son goût rappelle celui du caramel. On le trouve dans le Languedoc-Roussillon, en Provence et surtout en Corse. Les bienfaits du miel de bruyère blanche Comme chaque variété de miel, le miel de bruyère blanche possède des vertus pour la santé.
Pouvant également être utilisé en tant que masque de beauté sur le visage, ce miel aide à nourrir la peau, à éliminer l'excès de sébum en plus d'avoir une légère action exfoliante. Le miel de bruyère Il existe deux types de miel de bruyère: le miel de bruyère callune; le miel de bruyère blanche aussi appelé miel de bruyère Érica. Ces deux miels ont une saveur assez forte et prononcée comme le miel de châtaignier. Le miel de bruyère callune Ce miel a une couleur brune assez foncée qui peut tendre au rouge et sa consistance est gélatineuse. Son odeur typique est forte, comme son goût, qui présente une forte amertume en fond de bouche. Le miel de bruyère callune a la particularité d'être riche en protéines et en amylase. Le miel de bruyère blanche La couleur de ce miel est brune avec différentes nuances du clair à plus foncé et sa consistance est très épaisse mais il peut être travaillé pour devenir crémeux. Comme pour le miel de bruyère callune, son odeur et sa saveur sont très prononcées.
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Ils l'intègrent également dans le régime diététique en cas d'insuffisance rénale chronique. Sa forte teneur en minéraux en fait un excellent tonifiant pour l'hiver. Son utilisation Le miel de bruyère est un produit très spécial, tant par son arôme, que par sa saveur et sa composition. Il peut être consommé nature ou intégré à certaines préparations salées ou sucrées, comme les salades de fruits. Les boulangers, par exemple, apprécient son arôme assez spécifique et l'utilisent souvent dans la préparation du pain d'épices. Sa consistance assez épaisse rend possible et même idéale son utilisation en tartine, pendant le petit déjeuner, ou en gouter. Sinon, il est conseillé de prendre, le matin, 1 cuillère de miel de bruyère, nature ou dilué dans une boisson.
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