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L'entreprise de boulangerie ne représente qu'une petite partie de George Weston, soit moins de 10% de la valeur liquidative de l'entreprise, a souligné le président et directeur financier de l'entreprise, Richard Dufresne. Selon lui, les efforts de George Weston pour tenter de trouver une acquisition de taille pour la boulangerie ont été exhaustifs, même s'ils n'ont pas porté leurs fruits. L'équipe a travaillé très dur au cours des dernières années à la recherche de nombreuses occasions, a observé M. Dufresne. Après avoir examiné toutes ces occasions, il est devenu très clair qu'aucune d'entre elles ne créait la bonne valeur. Même si la société a décidé de vendre Weston Foods, elle estime que l'entreprise de boulangerie est un atout très attractif pour le bon acheteur. Boulangerie a vendre au canada le. Elle a une envergure dans l'industrie de la boulangerie ainsi qu'une position de leader sur le marché dans un certain nombre de catégories, a souligné M. Dufresne aux analystes. Nous sommes convaincus que c'est le bon moment pour lancer un processus de vente.
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Retour du pain artisanal et des farines bio, grande tendance pour le levain… La mode est aux boulangeries artisanales, et Montréal n'échappe pas à la règle. Pourtant, même si beaucoup en rêvent, se lancer en affaires et ouvrir sa propre boutique est loin d'être un jeu d'enfants. Maudits Français a posé la question à quelques boulangers qui ont osé faire le grand saut! 1 – Prendre le temps de bien élaborer son projet Ouvrir une affaire, à Montréal, demande du temps. « Cela prend beaucoup d'énergie et de réflexion, il ne faut pas se précipiter, bien penser son projet et son "business plan". Nous, il nous a fallu trois ans », confient les patrons de la boulangerie Fanfare, nouvellement installée dans le quartier Jarry dont on a déjà parlé ici. En résumé, ce n'est pas parce qu'on est français et qu'on sait faire du pain que cela va forcément fonctionner. Accueil - Équipements Boulangerie Canada. « Il faut une idée un peu plus fine! », estiment les associés. 2 – Bien choisir l'emplacement Pour choisir l'emplacement idéal, il ne faut pas avoir peur de se projeter quelques années dans le futur pour imaginer le potentiel d'un quartier.
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Ainsi, vous pouvez vous installer rapidement et en toute sérénité.
« C'est sûr que cela participe à faire parler de nous », confie Philippe Bresseau du Pain dans les voiles qui accorde aussi une grande importance à l'esprit d'équipe. « On veut avoir un esprit familial dans l'équipe et je pense que les clients le ressentent dans nos boutiques. » 9 – Du pain sur la planche À la tête des Copains d'abord, Alain Gouriou, qui dirige aujourd'hui trente personnes dans sa boutique sur Masson, n'est plus seulement boulanger, mais aussi patron. Il raconte: « Ouvrir une boulangerie, c'est d'abord beaucoup, beaucoup, de travail! George Weston veut vendre ses boulangeries | Radio-Canada.ca. Il faut être présent en labo pour avoir un oeil sur la qualité, et c'est bien normal. Maintenant je ne fais plus que 40 heures par semaine, s'amuse-t-il, mais quand j'ai ouvert, j'y étais du matin (très tôt! ) au soir très tard! ». 10 – Ne pas craindre la concurrence Les boulangeries se multiplient comme des petits pains au Québec et ce n'est pas cela qui risque de faire trembler l'équipe de Mamie Clafoutis, au contraire. « On a toujours vu la concurrence de manière positive, elle nous permet de nous dépasser et de toujours voir de nouvelles perspectives d'évolution.
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