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Sat, 01 Jun 2024 04:56:02 +0000
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750g ou environ 7 blancs de poireaux (on utilise uniquement les blancs et le « vert tendre » ici) Environ 25 / 30g de beurre ( ou margarine sinon mais pas d'huile d'olive) 1 cuillère à soupe de moutarde forte 10 cL ou 100g de crème semi épaisse ( ou épaisse ou liquide selon les placards) entière ou allégée à 15% de MG minimum (voir Note pour les options de remplacement) 1 grosse échalote Ciboulette (fraîche ou surgelée) Le zeste fin d'un citron vert (réalisé avec une microplane idéalement) Sauce d'accompagnement (indispensable! ): - Au yaourt: 2 yaourt à la grecque ou yaourts veloutés + zestes fins de citron + un filet de jus de citron + ciboulette ou de l'aneth ciselée, sel et poivre. Note: on peut éventuellement remplacer la crème par 2 cuillères à soupe de fromage frais de type Saint-Moret ou crème végétale de soja est également possible pour les intolérants au lactose. Préparation Préchauffer le four à 180 °C, mode chaleur tournante si possible. Couper le saumon en gros morceaux et émincer le saumon fumé en lanières.

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Cake au yaourt noisettes et chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine.. Ce Cake au yaourt noisettes et chocolat est le premier que j'ai préparé dans ma nouvelle cuisine. J'ai encore beaucoup à faire, je voulais un gâteau tout simple. Des yaourts maisons, des noisettes, du chocolat et de la cannelle… Voilà un cake qui a été bien apprécié et qui en plus se conserve sans sécher pendant plusieurs jours.. N'oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.. Pour 6 Croquants-Gourmands – 100 g de noisettes – 30 g de beurre – 250 g de yaourt nature – 130 g de sucre vanillé (maison) (1) – 3 œufs – 180 g de farine – 6 g de levure chimique – 1 càc de cannelle en poudre – 80 g de pépites de chocolat 1 moule à cake de 26 cm X 9 tapissé de papier cuisson ou beurré Préchauffage du four à 180°C. Torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle à sec. Les réduire en poudre dans le bol du mixeur. Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.

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Bonne journée à tous. 27 mai 2022 / / 768 1024 Michèle /wp-content/uploads/2017/08/ Michèle 2022-05-27 00:01:51 2022-05-25 19:13:31 Cake au yaourt noisettes et chocolat

Si les poireaux ont été cuits à l'avance, réchauffer doucement, toujours sur feu moyen / doux avant d'ajouter la crème et la moutarde. Mélanger vivement. Couvrir et laisser mijote r 5 minutes supplémentaires pour que toutes les saveurs se mélangent. Ajouter le saumon coupé en morceaux, les lanières de saumon fumé, la ciboulette ciselée et mélanger. Verser le tout dans un plat à gratin. Préparer le crumble: Dans un saladier, verser les flocons d'avoine, la farine ( et éventuellement la poudre d'amandes), les amandes effilées et le parmesan puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger le tout du bout des doigts pour obtenir une texture de crumble. Saler très légèrement et poivrer. Verser le crumble dans le plat. Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C. Le crumble doit être bien doré. A la sortie du four, saupoudrer le crumble du zeste d'un citron vert. Le crumble cuit peut sans problème être préparé la veille et être réchauffé au four à 180°C (pas au micro-ondes pour ne pas le ramollir par contre).