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Sat, 29 Jun 2024 07:07:54 +0000
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Aucun alcool n'est plus apprécié des Grecs et des étrangers que l'ouzo grec. C'est la boisson nationale de la Grèce! Le meilleur compagnon pour toute réunion estivale est uno ouzo rafraîchissant avec des glaçons! Avec son odeur et son goût intimes et doux, il attire les souvenirs et vous ouvre l'appétit pour vos apéritifs préférés. Ouzo | Quest-ce que lOuzo | Greek Ouzo | Citron & Olives | Blog sur lalimentation et la culture grecque | Wechsel. L'ouzo grec est l'arôme de la mer mélangé aux graines de la terre grecque qui nous permettent de savourer le goût de la Grèce dans un verre! Qu'est-ce que l'Ouzo grec? L'Ouzo, la liqueur aromatisée à l'anis, est un produit du sol grec qui consiste en alcool éthylique pur. Il est fabriqué à partir de raisin ou de céréales et distillé avec de l'anis. Produit exclusivement en Grèce, c'est le seul spiritueux de ce type qui a été classé comme anis distillé et qui est protégé par l'Union européenne avec la désignation IGP (Indication géographique protégée). Certaines régions ont même obtenu leur propre IGP en raison de leur longue histoire en tant que producteurs d'ouzo.

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Avec le temps, l'ouzo a été normalisé en tant que boisson distincte. D'autres versions, moins probables, racontent que le nom viendrait d'une déformation de l'ancien verbe grec ozo (sentir) ou – encore plus extrême – de ' ou zo' (signifiant "je ne vis pas" – en d'autres termes, je ne peux pas vivre sans ouzo! ). Comment les Grecs boivent-ils l'ouzo? La plupart des Grecs boivent l'ouzo avec des glaçons. Mais les experts prétendent que la glace (à moins que ce ne soit de l'eau distillée et cristalline) modifie la composition de l'ouzo, il est donc recommandé d'utiliser de l'eau fraîche à la place. Ouzo Plomari : apéritif anisé traditionnel de Grèce 0.70l- Alpha Omega. Quoi qu'il en soit, portez d'abord le verre d'ouzo à votre nez, goûtez-le pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Puis allez-y et ajoutez un glaçon ou de l'eau fraîche. Un détail, bon de savoir si vous ajoutez de la glace et de l'eau: pour éviter la formation de cristaux, ajoutez d'abord de l'eau, puis de la glace. Et prenez le temps de regarder le liquide transparent devenir trouble.

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Link successfully copied to the clipboard. READING TIME Tout le temps nécessaire pour boire un verre d'ouzo Apprenez tout sur l'ouzo, la boisson nationale de la Grèce: comment on le consomme, comment on le fabrique pourquoi il prend une couleur d'un blanc laiteux quand on y ajoute de l'eau et pourquoi il a le goût de l'été grec! Imaginez-vous, une fin d'après-midi, devant un verre d'ouzo, bien installé à l'ombre d'une taverne grecque dans une île, alors que le soleil commence à décliner sur la mer Égée. Pouvez-vous identifier tous les arômes de l'été grec? Le goût de l'amitié, du rire, du soleil… et sentir que vous voyagez bien loin, bien loin de votre ville? Qu'est-ce que l'ouzo et qu'est-ce qui fait de lui un produit grec? L'ouzo est la boisson onationale de la Grèce. Et à juste titre. Si vous ne l'avez jamais goûté, il s'agit d'un apéritif, aromatisé à l'anis ou au fenouil, et produit exclusivement en Grèce. ▷ Ouzo Carrefour ✔️ Guide-supermarche.fr. Alors qu'il existe d'autres boissons parfumées à la réglisse dans les pays méditerranéens (changeant aussi de couleur lorsqu'on y ajoute de l'eau), l'ouzo se distingue par son processus de production.

Comment fabriquer l'ouzo? Le processus de fabrication de l'ouzo nécessite de l'alcool, des graines d'anis et de fenouil et un mélange de matières premières aromatiques qui reposent pendant des heures dans un alambic de cuivre fabriqué artisanalement. Le mélange est ensuite distillé et souvent une seconde fois et même une troisième fois. La qualité et les arômes de l'ouzo sont déterminés principalement par la taille, le type et les matériaux constituant l'alambic, la qualité de l'alcool et la combinaison des éléments aromatiques. Chaque producteur d'ouzo possède sa propre formule secrète, qui est souvent un secret de famille jalousement gardé. On observe des différences notables en termes de fractions de distillation, d'extraction avant distillation et de taux de distillation. Avant sa mise en bouteille, l'ouzo est dilué avec de l'eau adoucie pour obtenir le titre alcoométrique volumique désiré. Le meilleur ouzo au. Une forte teneur en alcool (selon la loi, supérieure à 37. 5% vol) est une condition préalable pour le déploiement de la richesse des arômes associés à la liqueur préférée de la Grèce.

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