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«Cette année, je n'ai pas acheté grand-chose comme à l'accoutumée à cause de mon budget qui a été réduit à cause de la cherté de la vie. Je me suis contentée uniquement d'acheter de nouveaux ustensiles de cuisine à 34 dinars et je me suis rendue au souk à la recherche de quelques articles en plastique et à prix très cassé afin d'avoir l'air de renouveler et rénover toute la cuisine pour le mois saint. Huile de sous licence. Contrairement aux années précédentes, j'ai préféré gérer le budget consacré au mois saint pour me procurer des produits de base, qui sont plus nécessaires, car les prix ont beaucoup augmenté ces derniers temps», lance la dame avant de nous quitter pour poursuivre sa balade et ses courses. Juste en face de ces marchands ambulants qui se sont placés un peu partout, sur les trottoirs, on remarque également une grande affluence de clients sur les épiceries d'à côté qui proposent aux clients toutes les denrées et aliments usités habituellement au cours du mois de Ramadan; une grande variété de fromage, huile, olive… ainsi que beaucoup d'autres proposant des sucreries spécial Ramadan, tel que la zlabia, le makroudh… pour la rupture du jeûne.
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Autour du complexe commercial ont été aménagés des terrains de sport de proximité ainsi que des zones de construction d'immeubles. Le complexe a été construit en respectant les dernières normes architecturales. Illizi — Wikipédia. Il a été érigé en lieu et place d'un marché anarchique, dit souk El Kelb, un regroupement de commerces formé de baraques en tôle et en bois. Immense, cet ancien marché était un véritable point noir de Salé, sans infrastructures d'hygiène, ni routes, ni eau ou électricité.
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Tout devient cher Lobna, une femme sexagénaire, et sa fille se sont arrêtées devant ce vendeur pour garnir leur couffin de produits élémentaires et basiques pour le mois saint. «Les prix des denrées alimentaires ont beaucoup augmenté, on essaye de bien gérer notre budget un peu serré et de prendre de petites quantités en nous contentant uniquement du nécessaire sans trop dépenser d'argent tout en essayant de fêter le mois saint convenablement», lance Lobna avant de renchérir: «C'est un peu dur de bien gérer ce mois parce que d'habitude, on dépense beaucoup plus pendant le mois saint qu'en période normale, mais on fait avec. Même si l'argent fait défaut, on essaye tout de même de nous offrir quelques plaisirs et satisfaire nos besoins ainsi que ceux de nos enfants après une longue journée de jeûne. Moez Dabbabi accuse Ennahdha d'être derrière la série d'incendies de l'Aïd El Fitr. Tout devient cher, voire très cher, heureusement, et en tant que bonne gestionnaire, j'ai pu faire des économies durant les mois précédents pour faire face au mois de Ramadan». Nous avons quitté cette femme qui faisait ses courses et ses provisions pour le mois saint, et nous avons continué notre balade dans les ruelles de la ville.
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Moez Dabbabi accuse Ennahdha d'être derrière la série d'incendies de l'Aïd El Fitr Le secrétaire général adjoint du syndicat général des Forces de sécurité intérieure, Moez Debbabi, est revenu, mercredi 4 mai 2022, sur la série d'incendies qui a eu lieu dans différentes régions de la Tunisie lundi coïncidant avec le jour de l'Aïd El Fitr, accusant le mouvement islamiste Ennahdha d'être derrière ces incidents. Makroud — Wikipédia. Ennahdha a réagi lundi à la nouvelle des incendies en publiant un communiqué accusant les autorités régionales, les forces de l'ordre et les unités de la protection civile de manque de compétence. Le parti de Rached Ghannouchi a, également, mis ces incendies sur le dos du pouvoir en place. Intervenant sur les ondes de Shems FM dans la Matinale de Myriam Belkadhi, Moez Debbabi a précisé que 23 incendies s'étaient déclarés en simultané dans plusieurs endroits dont certains stratégiques citant à titre d'exemple le souk de la ville de Gabès. Soulignant que les unités déployées sont intervenues rapidement, en particulier pour l'incendie au souk de la ville de Gabès, il a affirmé que la réaction du mouvement islamiste pourrait être une preuve de son implication.
Consommation Les pays dans lesquels le makroud est consommé en masse sont l'Algérie et la Tunisie. Composante d'une tradition culinaire, le makroud est également devenu courant dans les pays où vit une importante population d'origine algérienne ou tunisienne, notamment en France. Préparation Makroud avant la cuisson. Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d' amandes. Huile de souk mon. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson, et le plus souvent frit dans une huile végétale. Le makroud est ensuite trempé dans un sirop à base de miel et d'eau de fleurs d'oranger. Il est consommé froid. Différentes appellations Algérie: Kabylie, Algérois et Oranie: makrout Tlemcen: mkirat et/ou makrout [ 5] Constantinois: makroud et/ou magroud Libye: makroud Malte: imqaret ou maqrut Maroc: makrout Tunisie: maqroudh Turquie: kopardılar Variantes Algérie Le makrout ou makroud algérien est frit ou cuit au four, comme à l'est du pays.
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