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Cuisson du lapin rôti au four Cette cuisson est adapté pour un lapin entier. Faites chauffer votre four. Assaisonnez le lapin et enfournez. Cuire à 200° à raison de 20 minutes par 500 grammes. Calculez le temps de cuisson du lapin rôti Poids du lapin: Kilo(s) Temps de cuisson du lapin: à 200°C Lancer le minuteur sur! Note: 600 Grammes équivaut à 0, 6 Kilos Attention: ce calculateur de temps de cuisson est donné à titre indicatif, l'idéal reste de surveiller votre cuisson! Cuisson du lapin à la cocotte Ce mode de cuisson est adapté au lapin en morceaux (râbles, cuisses). Faites chauffer un fond d'huile dans votre cocotte. Déposez-y les morceaux de lapin. Faites sauter 10 minutes à feux vif en remuant de temps en temps. Puis, couvrez et baissez le feux. Laissez cuire ainsi durant 15 minutes. Pendant cette seconde phase de cuisson, vous pouvez ajouter 25 cl de vin blanc. Vous faites ainsi une sauce, que vous pouvez agrémenter d'ail, de persils, champignons, lard, etc. Ce type de cuisson est adapté pour les recettes telles que le lapin à la moutarde, le lapin au cidre (on remplace le vin blanc par le cidre)…
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Le weekend dernier, nous avions envie de cuisiner du lapin. Mr Marmites nous a choisi une belle bête au marché et nous nous sommes mis à cogiter sur la préparation… Après plusieurs idées, c'est finalement un rôti farci de râble de lapin que nous avons retenu. Mr Marmites a proposé de s'attaquer à préparer le râble et je lui ai volontiers laissé effectuer ce long travail très soigneux… Toute la difficulté a été de ne surtout pas percer la chair en ôtant les petites côtes, tous les os et la colonne vertébrale… Une préparation méticuleuse qui lui a pris quasiment une heure: découpe du lapin, désossage de tous les petits os de la colonne pour obtenir un râble prêts à être farci. Pendant ce temps, je me suis occupée de la farce: foie et reins, champignons, oignons, semoule et raisins, persil… et de la cuisson des légumes qui ont accompagné ce rôti farci de râble de lapin. Nous l'avons servi avec des pommes de terre grenaille du Touquet, des champignons de Paris frais et de petits oignons rissolés.
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Saisissez le rôti farci de râble de lapin sur toutes ses faces. Réservez le rôti. Faites revenir les oignons égouttés dans les sucs de viande. Ajoutez-y les pommes de terre et les champignons et quelques feuilles de persil ciselé. Ajoutez le rôti et laissez cuire à couvert pendant 10-15 minutes. Dégustez le rôti farci de râble de lapin servi avec ses légumes en accompagnement. Bon appétit!
Beurrer le lapin. Le saler et le poivrer sur tous les côtés. Le mettre dans le plat à four. Le badigeonner de Moutarde. Verser un Verre de Vin Blanc Sec au fond du plat et une feuille de Laurier. Recouvrir les bouts des pattes du lapin avec des morceaux de papier "alu" pour éviter qu'ils ne brûlent. Enfourner le plat pour 1h20 en arrosant le lapin du jus du fond du plat. Retourner le lapin 4 fois durant la cuisson. A la fin de la cuisson, déglacer le plat avec un verre de vin blanc et une Cuillère à café de Moutarde. Toqu'en Plus
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Verser les pommes de terre dans la poêle quand elles sont cuites. Baisser un peu le feu, saler, poivrer et ajouter l'ail et le persil. Mélanger et rajouter un peu de vin blanc. Le vin blanc donne un excellent goût aux légumes. Remuer de temps en temps. Servir les légumes avec le rôti découpé.
6 Arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le lapin soit bien doré. 7 Arrosez le lapin du verre de vin blanc (ou du bouillon pour une version sans alcool) et baissez la température du four à 180 °C pour 50 minutes supplémentaires en veillant à arroser le lapin de son jus de cuisson régulièrement, pour qu'il ne se dessèche pas. 8 Laissez reposer le rôti avant de couper. Pour le réchauffer, faites chauffer le jus de cuisson et versez-les sur les tranches de rôti. Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
larverne Lun 10 Mai - 3:55 pour la teinte, mon image n'est pas très parlante, je vais en essayer une autre [img] Re: Comment peindre sur de la peinture laquée? Suzanne Lun 10 Mai - 4:02 Oui, merci, c'est tout à fait ça que je voudrais! Mais peut-on passer du vernis sur de la laque? Re: Comment peindre sur de la peinture laquée? larverne Lun 10 Mai - 4:06 non il faut poncer et de plus il faut prendre de la vitrification parquet, bien plus solide que le vernis (diluable au wite spirite, plus solide) pour poncer, tu a des petites machines électrique vibrante autour de 10 euro chez le brico le moins cher Re: Comment peindre sur de la peinture laquée? larverne Lun 10 Mai - 4:09 ps pour les angles il y a aussi des grattoires (on en trouve dans les magasins d'accastillage et fourniture bateaux, voir si il y a chez les bricomachins Re: Comment peindre sur de la peinture laquée? Suzanne Lun 10 Mai - 4:17 Merci beaucoup mais c'est un travail de titan!!! Peindre sur du laqué du. Vu la quantité en plus je voulais faire pareil sur les portes!
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Une fois votre meuble parfaitement poncé, la partie la plus pénible vient d'être réalisée! 3- Nettoyer le meuble laqué pour le rendre prêt à peindre L'étape la plus fastidieuse venant d'être réalisée, vous pouvez voir que de la poussière liée au ponçage repose un peu partout sur votre meuble et à côté au sol. Il est important de venir aspirer toute la poussière qui se trouve à côté du meuble pour ne pas qu'elle puisse se re-déposer dessus. Une fois la poussière au sol aspirée, prenez soin de bien nettoyer votre meuble à l'aide d' un chiffon humide, une opération à répéter jusqu'à ce que votre meuble soit parfaitement propre. S'il reste de la poussière dessus ou à côté, celle-ci risquerait de venir se mêler à la laque à l'étape suivante et de gâcher le résultat, il est donc important de veiller à bien nettoyer toute trace éventuelle de résidu de ponçage. Comment peindre sur de la peinture laquée?. 4 – Appliquer la résine décorative Vous avez choisi votre résine? Vous voici alors fin prêt à commencer les travaux. Je vous invite à venir lire mon article test sur la résine de la marque Résinence avant de commencer, il pourra vous être utile.
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Rassurez-vous, contrairement à ce qu'on pourrait penser elle est assez facile à appliquer, plus facile que la résine colorée. Munissez-vous de votre laque et versez-la dans un bac adapté. A l'aide d'un rouleau calandreur, commencez à l'appliquer en déposant le rouleau sur le bord du meuble et en poussant la laque vers l'extérieur. A noter avant de commencer: Il est important de toujours travailler à l'horizontal pour éviter les coulures. Il vous faudra donc à chaque fois attendre que la laque sèche pour pouvoir retourner votre meuble et le poser à l'horizontal pour appliquer la laque. Peindre sur du laqué al. Une fois que tout votre meuble aura été laqué, attendez bien 48 heures pour vous assurer que la laque soit séchée à coeur. Et voilà votre meuble laqué tout neuf, rénové et prêt pour une nouvelle vie! Voici donc toutes les étapes à suivre pour repeindre un meuble laqué. A noter que plus la couleur de départ est foncée plus le ponçage devra être scrupuleux: Repeindre un meuble laqué rouge sera toujours un peu plus contraignant qu'un meuble laqué blanc.
Maintenant que le bois est poncé et apprêté, la surface laquée peut facilement accepter la nouvelle peinture. Attendez que la peinture sèche et ajoutez une deuxième couche s'il y a des endroits non recouverts.
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