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Ajouter une pincée de sel, de poivre et de muscade. Ajouter le bouillon de temps en temps et cuire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Servir la purée de pommes de terre sans lait avec du persil ou de la ciboulette hachée. Déguster! "La bonne cuisine est honnête, sincère et simple. " Élisabeth David
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La purée de pommes de terre sans lait est une variante légère de la purée classique à base de pommes de terre, bouillon de légumes, huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade et persil. Facile à préparer, cette purée savoureuse est un accompagnement idéal des plats de viande et de poisson. Niveau de difficulté: faible Temps de préparation: 15 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 55 min Temps total: 1 h 10 min Ingrédients: 6 personnes 1 kg de pommes de terre 250 ml de bouillon de légumes 150 ml d'huile d'olive extra vierge sel au goût poivre moulu au goût noix de muscade au goût persil au goût Préparation: Préparer le bouillon de légumes. Ajouter éventuellement une pincée de curry. Faire bouillir les pommes de terre dans une eau salée abondante et porter à ébullition. Faire cuire durant environ 35 à 40 min. Égoutter, enlever les pelures et passer au presse-purée. Verser la purée dans une poêle anti-adhésive avec de l'huile d'olive extra vierge et une louche de bouillon de légumes. Mélanger et faire cuire à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois.
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Après avoir vérifié qu'elles sont cuites (à l'aide d'un couteau), les peler puis les écraser. Y ajouter (un par un) les jaunes d'oeufs en mélangeant bien avec les pommes de terre. Vérifier l'assaisonnement: comme il y a déjà eu du sel dans l'eau de cuisson, voir s'il faut en remettre et ajouter un peu de poivre (ou de muscade). Puis ajouter un peu de lait selon l'onctuosité souhaitée de la purée et bien mélanger. Et ensuite... A table! A déguster avec les enfants (grands et petits)! Note de l'auteur: « Mon grand-père (excellent cuisinier) me faisait cette purée lorsque j'étais petite... et je la fais maintenant à mon fils! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Purée de pommes de terre de mon grand-père
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Éplucher les pommes de terre et couper les en deux si elles sont trop grosses. Éplucher les gousses d'ail et les écraser du plat de la lame d'un couteau. Mettre le tout dans une marmite et recouvrir d'eau froide. Faire bouillir et compter 20 min de cuisson (vérifier avec la pointe d'un couteau). Écraser dans un saladier les pommes de terre et les gousses d'ail à l'aide d'un presse-purée manuel ou d'un moulin à légume. Incorporer le beurre. Ajouter plus ou moins de lait en fonction de la texture désirée. Râper un peu de noix de muscade. Poivrer. Servir immédiatement. Mot de la fin Accompagne très bien une viande en sauce, des petits légumes ou… une fondue de poireau! Point de nutrition: Excellent moyen de se faire plaisir sans gras inutile!
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BON APPETIT!! veau algerie champignon ramadan poitrine de veau farce cuisine au four pomme de terre Enregistrer Sommaire: Nom de la recette: poitrine de veau farcie au four Publie Le: 2016-10-06Temps de preparation: 25MTemps de cuisson: 1H15M Temps total: 1h40MAverage rating 4 Based on 8 Review(s) Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
Par Mathilde Domergue Fedorko du blog Mathilde en Cuisine Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon... pourtant je n'en fait que très rarement! Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué. Vous obtiendrez une purée très onctueuse, douce, crémeuse et savoureuse. Si vous avez la possibilité d'avoir de vraies bonnes patates, celles pleines de terre qui viennent de votre jardin ou de celui du voisin, utilisez-les, le résultat n'en sera que meilleur! Je pense qu'il n'y a rien à ajouter sur cette recette tout en simplicité, digne d'un repas du dimanche en famille comme de tout autre jour de la semaine. A partir de maintenant, la purée Mousseline est IN-TER-DITE (je n'ai jamais aimé ça d'ailleurs). Ingrédients 3 personnes Matériel Préparation 1 Choisir des pommes de terre de taille à peu près égale.
Elle comporte d'autres avantages tels que: un grand terrain de 58. 0m² et une terrasse. Trouvé via: Iad, 23/05/2022 | Ref: iad_1083050 Mise sur le marché dans la région de Cucq d'une propriété mesurant au total 58. 5m² comprenant 2 chambres à coucher (283500€). La propriété comporte également une cuisine équipée. | Ref: bienici_hektor-la-demeure-verton-1-664 Prenez le temps d'examiner cette opportunité offerte par: une maison possédant 3 pièces de vies. Maison à vendre à merlimont sur. D'autres atouts font aussi le charme de cette propriété: un balcon et un terrain de 68. 8m². Ville: 62152 Neufchâtel-Hardelot (à 18, 47 km de Merlimont) Trouvé via: Visitonline, 25/05/2022 | Ref: visitonline_l_10219089 Jetez un coup d'œil à cette nouvelle opportunité proposée par iad France: une maison possédant 3 pièces à vendre pour le prix attractif de 157000euros. Le logement atteint un DPE de C. Trouvé via: Paruvendu, 25/05/2022 | Ref: paruvendu_1262189312 Mise sur le marché dans la région de Cucq d'une propriété d'une surface de 38m² comprenant 2 pièces de nuit.
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Ville: 62600 Berck (à 6, 1 km de Merlimont) Loué via: Paruvendu, 27/05/2022 | Ref: paruvendu_1261351605 Mise à disposition dans la région de Cucq d'une propriété mesurant au total 85. 0m² comprenant 3 pièces de nuit. Maintenant disponible pour 583000 euros. Elle possède 4 pièces dont 3 grandes chambres, 3 sdb et une buanderie. | Ref: bienici_orpi-1-120026E1IXQF Mise sur le marché dans la région de Étaples d'une propriété d'une surface de 100. Pour le prix de 182000 euros. Elle se compose de 4 pièces dont 3 chambres à coucher, une une douche et des cabinets de toilettes. De plus le logement bénéficie d'autres atouts tels qu'un garage. Ville: 62630 Étaples (à 7 km de Merlimont) | Ref: visitonline_a_2000027137663 Mise en vente, dans la région de Cucq, d'une propriété d'une surface de 95. Pour le prix de 230500 €. Maison à vendre à merlimont le. De plus le logement bénéficie d'autres atouts tels qu'un garage. Le logement rencontre un bilan énergétique assez positif (DPE: G). Trouvé via: Arkadia, 26/05/2022 | Ref: arkadia_VINP-T3132745 Mise en vente, dans la région de Berck, d'une propriété mesurant au total 95.
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