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Vous êtes ici: Accueil > Résultats de la recherche Détail d'un établissement Bas de page Export simple Export complet Version imprimable Raison Sociale: CMPR LES HERBIERS BOIS GUILLAUME N° FINESS: 760780692 Adresse Administrative: CTRE REGIONAL MEDECINE PHYSIQUE ET DE READAPTATION 111 RUE HERBEUSE BP 524 76230 BOIS GUILLAUME N° SIRET: 42403791900091 Tél: 02 35 59 52 00 Fax: 02 35 59 52 46 Identification Equip. Sanitaires
Manche 50: Carole LEROUGE Déléguée départemental de la Manche FEHAP (Siège) 179 rue de Lourmel - 75015 PARIS Tél: 01 53 98 95 00 - Fax: 01 53 98 95 02 -
Ragoût de pommes de terre au lard C'est un plat que ma mère faisait (surtout en fin de mois!! ) donc super économique…qui tient bien au corps hi! hi! hi! mais surtout savoureux et très facile a faire avec peu d'ingrédients. Pour réaliser la recette, suivez les étapes: Il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson,. Ragoût de pommes de terre lardons france. Ingrédients: 1 kg de pommes de terre pour ragoût 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons 1 oignon émincé grossièrement 1/2 litre de bouillon de volaille 1 belle c à s de farine 1 branche de thym frais Persil sel (peu) car lard et bouillon de volaille poivre Préparation: Dans une cocotte faite revenir l'oignon, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin.
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Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard " User Review 3. 13 ( 15 votes)
Lavez, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Epluchez les petits oignons. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre, faites-y revenir les lardons et les petits oignons. RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU LARD “ragoût bâtard” - France Mag. Reservez-les dans une assiette. Versez la farine, laissez-la roussir en remuant avec une spatule en bois, mouillez peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, salez légèremment, poivrez, ajoutez la feuille de laurier et le bouquet garniainsi que les lardons. Ajoutez les oignons et les pommes de terre. Couvrez et faites cuire à feu très doux une heure.