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Mélangez le boeuf, l'oignon, les échalotes, l'ail, les piments et le thym dans un grand bol. Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, et ajoutez le mélange de boeuf. Faites frire jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'humidité soit évaporée, soit environ 8 minutes. Ajoutez le curry, le sel et le poivre noir, en remuant de temps en temps sur feu vif, jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le fond de la casserole. Ajoutez l'eau et remuez le mélange en raclant le fond pour intégrer la croûte dorée. Ajoutez la chapelure et remuez. La consistance doit être comme un ragoût épais. Couvrez, laissez réduire le feu à très doux, et faites cuire pendant 5 à 10 minutes. Recette paté jamaican . Mettez de côté pour refroidir. Préchauffez le four à 200°C. Coupez chaque morceau de la pâte en 8 morceaux. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée, abaissez chaque morceau de pâte en forme de cercle. Étalez une grosse cuiller du mélange à la viande refroidi sur un côté de la pâte, en laissant au moins 1 cm sur le bord extérieur.
Paté Jamaicain... - La Cuisine D'Anna De &Quot;La Cuisine D'Anna&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania
Description De délicieuses pâtisseries à saveur de cari remplies de boeuf haché assaisonné, ces pâtés jamaïcains faits maison sont les meilleurs pâtés que vous n'aurez jamais mangés.
Pâtés Jamaïcains - Passion Recettes
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Mélangez bien puis ajoutez le beurre coupé en morceaux. Du bout des doigts sablés le beurre et la farine, puis ajoutez l'eau froide, formez une boule. Ne travaillez pas trop la pâte. Filmez-la puis réservez au frais 20min minimum. farce au boeuf Hachez l'oignon, l'ail, les cives et la carotte ensemble. Dans une poêle, versez un filet d'huile de votre choix, afin de rissoler le mélange, haché précédemment, 5min environ. Ajoutez-y la viande, et toutes les autres épices. Paté jamaicain... - La cuisine d'Anna de "La cuisine d'Anna" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. En cours de cuisson ajoutez le browning, ainsi que la chapelure(si vous en mettez, elle permet d'épaissir et lier l'ensemble) puis remuez. Couvrez l'ensemble d'eau et laissez mijoter 10 min, toujours à feu moyen. Préchauffez le four à 180°-200°c. façonnage des patés Sortez la pâte du réfrigérateur, puis étalez là sur 2mm d'épaisseur environ. À l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce, découpez y des ronds de pates. Au centre, mettre un peu de farce. (pas trop afin de pouvoir rabattre aisément la pâte sur elle-même). Remplissez un verre d'eau, trempez – y votre doigt et hydratez légèrement le contour du cercle de pâte avec.