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Patina de poires Patina de piris: pira elixa et purgata e medio teres cum pipere, cumino, melle, passo, liquamine, oleo modico. Ovis missis, patinam facies, piper super asparges et inferes. 0 /5000 Résultats ( Français) 1: [Copie] Copié! Patina de poire Patina des poires: les poires cuites et nettoyés à partir du milieu de la lisse avec le poivre, le cumin, miel, vin de raisin, la sauce, mélangé avec de l'huile, un peu plus bas. Sheep est envoyé, les faces de la plaque, le poivre et saupoudrer sur le plat. En cours de traduction, veuillez patienter...
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Recette - Patina de poire, gratin de la Rome Antique en vidéo | Recette | Alimentation, Dessert, Nourriture délicieuse
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7 septembre 2010 2 07 / 09 / septembre / 2010 06:14 Après l'epityrum ou plus lointainement, cette recette de meli-mela, coing confit au miel, j'ai à nouveau cuisiné "antique": la patina de poires est un "classique" des tables de la Rome Antique popularisé par Marcus Gavius Apicius, le célèbre gastronome romain; il s'agit une sorte de flan gratiné à base de poire, de vin doux, d'oeuf, relevé de garum et d'épices qui se mange froid. Le garum, ce condiment à base de poisson fermenté qu'affectionnaient les Romains, est comme souvent remplacé par le nuoc-mam, le produit contemporain qui lui ressemble le plus; quant aux épices, j'ai mêlé cumin, poivre et muscade. NB les patinas se faisaient à base de fruits mais aussi d'autres ingrédients, légumes par exemple, comme le concombre: celui-ci se mangeait cuit, en patina ou pas, sucré au miel pour contrebalancer son amertume (probablement plus forte que certaines de nos variétés actuelles! ). C'est cette recette digne de Lucullus que j'ai choisi de proposer à 750g et son c oncours sur les gratins (Solar-Action contre la faim).
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T Par Tiuscha du blog Saveur passion Il s'agit une recette inspirée du célèbre gastronome romain Apicius, en tout cas d'un mets classique de la cuisine de la Rome Antique. Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Cuire les poires pelées, épépinées et coupées en dés dans le vin, avec le miel, le cumin et le nuoc-mam. Laisser refroidir. 2 Battre les oeufs et mélanger avec les poires. Verser dans un plat huilé (huile d'olive! ) et enfourner à 220°C jusqu'à ce que le gratin soit bien coloré. Laisser refroidir et réserver au frais. Conseils Vous pouvez adapter les épices à votre goût, en veillant à utiliser celles qu'on utilisait jadis: la muscade qui irait pourtant très bien ne peut pas être utilisée par exemple, elle est apparue plus tard et a été à l'honneur dans la cuisine médiévale... Commentaires Idées de recettes Recettes de gratin de poires Recettes de gratins sucrés Recettes de gratin de poires au miel Quel vin
Ajouter 2 cuillères à soupe de cumin en poudre et poivrer (ça c'est vraiment romain!!! Remplacer le tout par 3 cuillères à café de canelle, si vous voulez un dessert plus en accord avec notre palais moderne). Cuire jusqu'à ce que les poires deviennent tendres. Retirer du feu, laisser tiédir. Mélanger le tout dans un bol avec six oeufs. Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré ou huilé (huile d'olive, évidemment! ). Mettre au four (préchauffé à 220 degrés environ) durant une quarantaine de minutes. Servir froid de préférence. Vous noterez que dans la recette latine, point de quantité, ni de temps de cuisson... Les Romains cuisinaient à l'instinct... Rien ne vous interdit de vous lancer "à la Romaine"... Les indications supplémentaires données dans la traduction ne servent qu'à faire gagner un peu de temps aux cordons bleus pressés! Allez, je vous laisse à vos plats et régalez-vous... Si cela vous a plu, j'en ai encore quelques-unes en réserve....
Un démodulateur est un « système qui permet de reconstituer le signal ayant servi à moduler (en amplitude, en fréquence ou en phase) le signal porteur [ 1] ». Démodulateur de réception satellite [ modifier | modifier le code] Le démodulateur exploite les bandes précitées dans un spectre transformé allant de 950 à 2150 MHz: la BIS ( Bande Intermédiaire Satellite). Modulateur RF Modulateur RF Numérique Convertisseur AV-RF AV-TV Modulateur RF Compact Audio Vidéo VHF UHF 110-240V(Prise Européenne) : Amazon.fr: High-Tech. Pour ce faire, il faut qu'il soit « relayé » par un convertisseur ( tête universelle) adapté aux polarisations (H-V) et aux bandes. Le démodulateur basique comporte toujours le DiSEqC 1. Les démodulateurs TV analogiques sont de moins en moins demandés avec l'arrêt des diffusions analogiques satellitaires (ex: Atlantic Bird 3) et la multiplication des offres numériques via un démodulateur numérique satellite. Le démodulateur analogique est aussi utilisé en ATV par les radioamateurs dans les bandes de 2, 3 et 2, 4 GHz (donc ISM pour le public, sans licence) et 10 GHz notamment en utilisant un convertisseur spécial monté sur une antenne type parabole, Yagi, patch, quad, etc.
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83 A/B/C ATSC A/53 ARIB STD-B31 (*) FUNCTIONING Via web interface (webserver) or keyboard + LCD display (*) Sur demande. Téléchargements Manuel d'utilisation FICHE PRODUIT Le modulateur domestique EN-206E vous permet d'envoyer des signaux audio/vidéo HDMI haute définition à partir de récepteurs de télévision par satellite, de caméras en circuit fermé (CCTV), de lecteurs vidéo ou de clés USB vers des téléviseurs qui utilisent les normes DVB-T Digital Terrestrial Television, ATSC et ISDB-T/TB (*), ainsi que les récepteurs de télévision numérique par câble DVB-C.
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(**) Pour entrée/sortie sans redimensionnement et encodage 1080p en H264 5. Modulateur video numérique de toulouse. 1. Ce produit transforme le signal numérique audio et vidéo (HDMI) d'une source externe (récepteur satellite, récepteur Smart TV, etc. Il dispose d'une entrée HDMI et permet de modifier plusieurs paramètres de configuration tels que le format d'entrée, la configuration du transport stream, la configuration du canal de sortie.
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Le signal est accessible exactement de la même façon que les canaux TNT traditionnels. Le modulateur domestique haute définition EN-206 dispose de quatre entrées: 1 HDMI, 1 adaptateur qui permet l'entrée de vidéo composite (CVBS), super-vidéo (S-Video) ou vidéo par composantes (YPbPr), une entrée RF et une entrée pour clé USB. Qu’est-ce qu’un tuner et un modulateur ?. Il dispose aussi d'une sortie RF où l'on retrouve le signal modulé en haute définition et prêt pour être distribué dans le réseau coaxial. Entrées et sorties du modulateur HD domestique EN-206 Il n'y a pas de limite dans le nombre de téléviseurs branchés au réseau qui peuvent visualiser le signal injecté par le modulateur. De plus, si l'on souhaite distribuer plusieurs sources d'entrée, il suffit de brancher des modulateurs en cascade: chaque modulateur rajouté permet d'ajouter une nouvelle source de vidéo et donc créer un nouveau canal TNT. Compatible avec la plupart des standards mondiaux Le modulateur EN-206 est disponible sous différentes versions compatibles avec la plupart des standards de télévision numérique utilisés partout dans le monde: DVB-T (norme TNT en Europe), DVB-C (Télévision sur câble en Europe), ISDB-T (norme TNT au Japon et Amérique du Sud) et ATSC (norme TNT en Amérique du Nord) et donc il peut être utilisé dans tous les pays du monde.
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