Soupe Au Bouillon De Jambon | Models Reduits De Collection Automibile Sur Le Theme Films, Serie Tv Ou Vehicules De Personnalites Connues President, Star, Ditacteur, Empereur - Miniatureauto

Sat, 01 Jun 2024 20:12:52 +0000
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Je n'aime pas beaucoup gaspiller de la nourriture. Au prix qu'est le panier d'épicerie actuellement au Québec, on ne peut pas se permettre de jeter de la nourriture qui pourrait servir. Alors, quand j'ai vu une recette de soupe aux restes de jambon qui me permettait d'utiliser l'os de mon jambon cuit à la mijoteuse et le jus de cuisson, je me suis dit qu'il fallait que j'essaie ça! En plus, la recette vient d'un de mes blogs de cuisine favori Damn Delicious. Donc, vraiment aucune raison de ne pas la faire! Et je n'ai pas été déçue! Même le copain, qui n'aime pas la soupe dans la vie (je sais, je sais, il est difficile 😉) a dit qu'il était obligé de concéder que c'était une excellente soupe: si ça convainc mon critique le plus difficile, ça devrait être un succès chez vous aussi 😉 C'est une recette qui n'est pas compliquée en soi, mais qui est un peu longue à cause de la préparation du bouillon. Pour ma part, je l'ai fait en deux étape: j'ai préparé le bouillon puis je l'ai réfrigéré en attendant de faire ma soupe.

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Vous pourriez aussi décider de préparer votre bouillon à l'avance et le congeler en attendant de vouloir faire votre soupe. Lorsque le bouillon est prêt, c'est une soupe qui se prépare vraiment toute seule! Pour le bouillon, vous pouvez utiliser seulement l'os ou conserver tout le jus de cuisson et les petits morceaux de jambon dedans. Moi, j'ai conservé tout ce qui restait dans ma mijoteuse, après la cuisson de mon jambon à la mijoteuse, au frigo et j'ai fait le bouillon pour ma soupe aux restes de jambon le lendemain. Vous allez remarquer que si vous réfrigérez votre jus de cuisson ou votre bouillon une fois terminé, une couche blanchâtre et gélatineuse va se déposer sur le dessus et solidifier en refroidissant. C'est le gras de votre liquide qui remonte à la surface. Si vous voulez diminuer le gras dans votre recette, c'est super facile, à ce moment, de simplement gratter la surface et retirer tout le blanc et le jeter. Vous remarquerez aussi que votre jus de cuisson ou votre bouillon va sans doute avoir tendance à gélifier en refroidissant.

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Bouillon crémeux au jambon et aux haricots Le bouillon crémeux au jambon et aux haricots est une façon luxueuse d'utiliser les restes de jambon ~ Je fais un gros pot de cette merveilleuse soupe, elle ne devient plus merveilleuse que lorsque vous vous asseyez. Parfois, je m'attends à des restes encore plus que le plat d'origine pendant les vacances. Je veux dire, quoi de mieux que d'avoir un morceau de jambon, avec l'os savoureux coincé, assis dans le réfrigérateur en attendant d'être transformé en quelque chose de chaud et réconfortant comme ce bouillon de jambon et de haricots crémeux? La soupe au jambon est généralement un délice une fois par an pour moi. Je le fais juste après Noël avec les restes de notre jambon de fête. Pour dire la vérité, je garde une partie de la viande avant que l'os soit propre juste pour ce type de soupe. POINTE: Vous n'avez pas de jambon? Pas de problème, utilisez une cuisse de jambon ou un jarret de jambon du boucher. Si vous utilisez un jarret qui n'a pas beaucoup de viande, vous aurez besoin de jambon supplémentaire pour cette soupe.

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Servir la soupe aux restes de jambon immédiatement. Source: Damn Delicious Vous aimeriez congeler cette recette? C'est possible! Pour plus d'instructions sur comment la congeler et la décongeler ainsi que sur le temps de congélation, référez-vous au livre électronique « 25 recettes à congeler: pour ces moments où on manque de temps ». Si vous êtes une adepte de congélation ou que vous souhaitez vous y mettre, ce livre vous donnera des trucs et astuces pour mieux réussir votre congélation et maximiser son utilisation! Plus de 60 pages de contenu sur la congélation, incluant 25 recettes à congeler avec les images étape par étape! mots-clé sur carottes, jambon, légumineuses, maïs

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Donc, on commence par couper nos légumes en cubes. Essayez de faire des cubes le plus possible de la même grosseur pour qu'ils prennent le même temps à cuire, mais ne sortez pas la règle quand même 😉 Ensuite, on prend un gros chaudron et on chauffe l'huile d'olive. On rajoute l'oignon, les carottes et la pomme de terre et on cuit pendant 2 à 3 minutes. On rajoute tous les autres ingrédients (sauf les dés de jambon) et on laisse mijoter environ 10 minutes pour permettre aux pommes de terre de terminer leur cuisson. Ne faites pas trop cuire les pommes de terre, c'est quand même intéressant quand elle conserve leur forme dans la soupe aux restes de jambon. Ensuite, on termine en ajoutant les dés de jambon que l'on réchauffe pendant 2 à 3 minutes dans la soupe. Et c'est le temps de servir la soupe aux restes de jambon! Pas plus compliqué que ça!

Retirer le morceau de couenne et le laurier. Ajouter le sirop d'érable. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin pour détendre la soupe. Note On peut remplacer le bacon par 130 g (3/4 tasse) de jambon cuit coupé en dés. Par contre, l'ajouter seulement à la toute fin de la cuisson. Pour dessaler le morceau de lard, le déposer dans une petite casserole d'eau bouillante 5 minutes. Égoutter. Bon avec...

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