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- Choisir un artisan, c'est privilégier le savoir-faire traditionnel français. - Choisir un artisan, c'est identifier la provenance et la qualité des cuirs et boucleries utilisées. - Choisir un artisan, c'est profiter de l'expertise d'un professionnel du sur-mesure, au service du cheval et du cavalier. - Choisir un artisan, c'est bénéficier d'un réel suivi après-vente du matériel, de la réparation ou de l'adaptation en cas de besoin. Emmanuelle Durand, professionnelle diplômée titulaire du CAP de Sellier Harnacheur. Formée aux Haras Nationaux par le Maître-sellier Michel Charrier (Meilleur Ouvrier de France),

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Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier. Sa charcuterie haute-couture qu'il nomme sobrement « charcuteries cuisinées », on pouvait jusqu'ici la déguster Rive-Droite au Boudoir, dans les boucheries des Frères Metzger, ou dans les adresses bistronomiques d'Alain Ducasse. À la carte mais aussi à emporter via un corner boutique, des classiques tout en finesse: pâté en croûte de volaille et foie gras, saucisson lyonnais, terrine grand-mère… Autre credo du cuisinier charcutier inspiré: rivaliser avec la pâtisserie pour relooker la charcuterie. Arnaud Nicolas, c'est la table d'un charcutier, qui regarde le passé pour ses valeurs, le présent pour être dans l'air du temps, et le futur par soif d'innover.

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Un très joli palmarès que remportent les candidats cette année: onze médailles au niveau départemental pour ce concours exigeant et prestigieux. Maëva Thiebaud et Ambre Margaron ont obtenu une médaille de bronze, Youssrah Ammari, Charline Castanié et Ludivine Parayre une d'argent et Yasmina Seghir, Steven Faucher, Mariam Petriashvili, Mathilde Beels, Louna Bonnin et Anaïs Frayssinet ont remporté une médaille d'or. Cette année, les candidats ont dû réaliser, dans un temps imparti, un modèle d'une jupe choisi par les Meilleurs Ouvriers de France et inspiré par la styliste Agnès B. Elles ont été accompagnées par leur professeure de mode Claudine Espinet-Pinto. Mais le palmarès ne s'arrête pas là car ce sont bien cinq médailles que les élèves ont également raflées au niveau régional, tandis qu'une élève, Anaïs Frayssinet part pour le niveau national et aura peut-être la chance de remporter une nouvelle médaille. Les personnalités présentes Michel Prosic, Aurélien Pradié, Catherine Prunet, Jean-Marc Vayssouze, François Breil et Romain ont tous félicité l'ensemble des candidats réunis ce jour là.

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Mais l'atelier cocktail est sans doute l'épreuve phare du concours. Les compétiteurs doivent créer un cocktail à base de bière, à leur image, tel un portrait chinois. Pour Maxence ce sera "l'incroyablement sobre". "J'ai utilisé une base de bière sans alcool car c'est assez tendance actuellement et puis ça correspond à mon caractère peu extravagant ", explique-t-il. Une création que le jeune Marseillais compte bien mettre à la carte de son futur bar. Né à Marseille, Maxence entreprend des études scientifiques. Ingénieur en conception automobile à Lyon, il quitte tout et revient sur sa terre natale pour débuter une nouvelle aventure. " Ce que j'apprécie dans la bière c'est son côté convivial et le fait que ça rallie les gens. C'est un alcool simple qui est universel et que l'on peut personnaliser à l'infini. " raconte-t-il les yeux pétillants. Après sa formation, le rêve de Maxence est d'ouvrir son enseigne sur la côte méditerranéenne. Un bar familial où l'on sert de la bière française au goût raffiné, à l'image de ce jeune prodige de la biérologie.

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Alexandra Chamaillard Modiste Alexandra Chamaillard réalise à la main, sur mesure chapeaux et parures de tête pour une clientèle Couture et particuliers (mariages, villes et spectacles). En 1994 elle apprend le métier de modiste à l'école de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne. Elle travaille avec des professionnels du chapeau tels que: Jean Pierre Tritz « Echap Mode », Mme Josette « Tête à tête », La maison Michel, et Maryse Roussel, ainsi elle a eu l'occasion de participer aux collections de grandes maisons telles que Chanel, Hermès, Yoji Yamamoto, Torrente, Giangranco Ferre en prêt-à-porter et haute couture … lire plus Élisabeth Delbaere Broderie Depuis toujours, j'ai été passionnée par le secteur du textile et par la broderie en particulier. Ma formation initiale me destinait à un tout autre métier car j'ai obtenu un D. E. S. de cartographie en 1981. Après un emploi dans le secteur de l'informatique, j'ai eu l'opportunité de suivre une formation préparant au C. A. P. de broderie d'art obtenu en 2002, j'ai ensuite obtenu le titre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » en 2004 en broderie au point de Beauvais… Christine Guillaud Ma spécialité, la broderie blanche ou broderie des vosges, s'applique traditionnellement au linge de table et de maison, voire à la décoration d'objets.

A 25 ans, elle crée une Maison de Couture (Création, Couture sur mesure) … Hosoi Satoru Atelier de haute maroquinerie Paris 11 ème Les créations de la marque HOSOI PARIS sont entièrement réalisées par Satoru Hosoi, MOF. Design original et fabrication entièrement à la main pour tous les modèles de sacs, jusqu, aux pièces en métal (fermoirs, boucles, attaches) Les cuirs exceptionnels proviennent tous de l' U. (France, Italie, Allemagne). Les sacs Hosoi-Paris sont conçus et fabriqués pour être durables L'excellence du savoir-faire de Satoru Hosoi embrasse les techniques spécifiques de fabrication française, italienne et japonaise. lire plus

01 40 12 78 81 06 16 64 71 11 à la carte Brochettes Maki Maki flacon Maki roll (fresh) Sashimi Sushi Nos menus Menus brochettes Menu Chirashi Menu maki Menu mixtes Menu sashimi Nos plats Nems Salade Salade soja Soupe de nouilles Nouilles sautées Desserts Boissons et Bières Contacts Rouleau de riz enrobé de saumon, servis par 6 Accueil / à la Carte / Maki Roll (Fresh) Voici les 5 résultats R5 Fresh (fromage) 6. 80 € R4 Fresh (concombre) R3 Fresh (avocat) R2 Fresh (thon) R1 Fresh (saumon) 6. 80 €

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