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Yesterday, 06:45 0 1 2 3 4 5 La Revue du Vin de France - Juin 2022 (No. 661) Français | PDF | 148 Pages | 60 MB Food and Cooking Dans la precedente des publications - La Revue du Vin de France Link ne fonctionne pas? Ecrire dans les commentaires. Merci beaucoup! Related Magazines: Information Users of Guests are not allowed to comment this publication.

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Sans oublier Belle-Ile (56) et Groix (56), où la pluviométrie est moins importante et où c'est très venteux. Le vent est ainsi le sauveur de la vigne contre les maladies, tels le mildiou, l'oïdium… Les vignes de Saint-Suliac (35) qui dominent la Rance. (Photo Le Télégramme) Comment expliquez-vous cette renaissance du vignoble breton? On parle de renaissance, car, dès le Ve siècle, en Bretagne, les moines ont planté des vignes pour fabriquer le vin de messe. À présent, on peut avoir à nouveau des vignes pour deux raisons. Il y a, certes, le réchauffement climatique, mais il y a surtout un point très important, c'est la libéralisation des droits de plantation. Jusqu'en 2016, la Bretagne n'avait pas ainsi le droit de planter des vignes. Plusieurs régions étaient ainsi exclues de la plantation de vignes, notamment pour éviter l'alcoolisme. Mais en 2016, l'Europe a voté en faveur de la libéralisation des droits de plantation. La revue du vin de france pdf document. Tous les territoires ont donc été autorisés à planter. Quels sont les atouts de la Bretagne pour faire du bon vin?

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L'année 2021 restera longtemps gravée dans la mémoire des vignerons bordelais. Une année longue et éprouvante qui a vu se succéder une série de difficultés et aléas climatiques dès le printemps. Premier coup dur en avril, lorsque le gel frappe la vigne dont le stade végétatif est déjà bien avancé. Cave du Felibrige, Aix-en-Provence - La Revue du vin de France. Certains terroirs du bord de la Garonne ou très protégés y échappent; ailleurs, les dégâts sont plus ou moins importants. S'ensuivent de la coulure (principalement sur les merlots), une très forte pression du mildiou et un été maussade pendant lequel le thermomètre peine à monter. Seule consolation, des conditions favorables dès la mi-septembre et de belles journées ensoleillées qui permettent de sauver un millésime mal embarqué. Disons-le franchement: 2021 ne rentrera pas dans la catégorie des "millésimes du siècle" si chers à Bordeaux. Pour autant, dans le Médoc, ce millésime ne manque pas non plus d'atouts, ayant engendré des vins digestes, élégants et peu riches en alcool. La crainte de voir se développer des arômes de pyrazine (poivron, haricot vert), conséquence du manque de maturité de certains cabernets, disparaît très vite au moment des vinifications; à de rares exceptions près, nous n'en avons pas trouvés.

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Son climat demeure un point important. La Bretagne a gagné un degré en 60 ans et ce degré de différence suffit pour permettre à la vigne d'arriver à maturité en fin de saison. En Bretagne, il y a des endroits où la pluviométrie est très favorable à la viticulture. Il faut savoir qu'un apport trop important d'eau est contraignant. Le terrain est ainsi plus favorable à Rennes qu'à Quimper. Saint-Malo et la vallée de la Rance, et leurs coteaux bien ensoleillés, font partie des secteurs bien agréables pour accueillir des vignes. « Il y a de fortes chances que la Bretagne s'inscrive dans les régions viticoles. » La Bretagne serait-elle une terre de vins rouges, blancs ou rosé? La revue du vin de france pdf converter. Plutôt blanc ou des rouges très légers. Il faut savoir que la tendance mondiale tend vers les vins légers et principalement du blanc. La Bretagne peut-elle devenir une grande région viticole? Il y a de fortes chances que la Bretagne s'inscrive dans les régions viticoles. 200 hectares correspondent ainsi à la superficie du vignoble d'Irouleguy, situé au cœur du Pays Basque.

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