Quercy Des Îles
C'est au milieu de ce terroir d'exception que le nouvel atelier d'assemblage du Quercy des îles a été installé. L'histoire du Quercy des îles commence au début du XXIème siècle sur les hauteurs de la ville de Moissac. Edouard BOURREAU découvre ici la perle d'or, célèbre fruit né des terres du Quercy: le Chasselas de Moissac. Équipé d'un petit pressoir de 20 litres à ses débuts et après avoir fait 1001 tests, Édouard mélange quatre ingrédients français, tous naturels provenant de quatre régions paradisiaques: le Chasselas doré du Quercy, le rhum AOP de la Martinique, la vanille exceptionnelle de Tahiti, le piment d'Espelette AOP au caractère du Pays Basque. Une recette audacieuse tenue secrète encore aujourd'hui, dont l'alliance des saveurs et des arômes donne naissance au Quercy des îles. Edouard s'entoure très vite d'une équipe d'amis, pas moins de 31 associés! Mais il assure lui-même le référencement du produit et sa commercialisation, essentiellement en circuit-court et spécialisés: dans les boutiques des villages du Quercy et ses alentours, chez les cavistes, dans les épiceries fines, dans des bars et restaurants.
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Son prénom « Georgette » chante avec le mot « gin » et naturellement, nous lui avons rendu hommage: Gin Georgette était lancé. Vodka Simone Le jus de Chasselas de Moissac, c'est notre marque de fabrique. L'attachement à notre région et à notre terroir du Quercy. Créé en partenariat avec Bows Distillerie, Vodka Simone est une vodka spécialement distillée avec du jus de Chasselas de Moissac issu de nos vignes, réduite à l'eau pure de la Montagne Noire. Un pur produit d'Occitanie! Le jus de raisin est donc directement versé dans l'alambic ce qui donne une douceur à Vodka Simone. La mise en bouteilles est réalisée au domaine dans l'atelier Quercy des îles, à Montaigu-de-Quercy. Vodka Simone, un clin d'œil à notre tante adorée. 41%VOL. Un délice! Rhum Arrangé Barthélémy Barthélémy est un rhum arrangé spécial. Fabriqué à base d'un véritable rhum traditionnel de mélasse distillé en Occitanie par Bows Distillerie, Barthélémy est ensuite réduit au jus de Chasselas de Moissac issu des vignes de Quercy des îles et à l'eau pure de la Montagne Noire, dans notre atelier de Montaigu-de-Quercy.
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Une recette précise mais secrète encore aujourd'hui. Quercy des îles est filtré avant la mise en bouteilles artisanale. Tout est prêt désormais pour la dégustation! Nous vous attendons pour une visite, vous êtes les bienvenus. Gin Georgette Avec Bows Distillerie, nous souhaitions proposer de nouveaux spiritueux tout en gardant l'ancrage terroir qui est le nôtre. Les alcools de cette jeune distillerie installée en Occitanie sont remarquables. Son gin sur mesure aux arômes de fleurs et d'agrumes, uniquement distillé pour Georgette, s'accorde parfaitement avec notre jus de Chasselas de Moissac et l'eau pure de la Montagne Noire. Après sa sortie de l'alambic, la réduction à 41%VOL et la mise en bouteilles sont réalisées dans l'atelier Quercy des îles, à Montaigu-de-Quercy. Label SUD DE FRANCE avec la Région Occitanie. Georgette, notre grand-mère maternelle. Ses déplacements du quotidien étaient synonymes de vélo ou de mobylette! Elle adorait le Chasselas de Moissac et en cultivait d'ailleurs une petite vigne.
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Les données récupérées sont anonymisées autant que possible. Instagram se trouve aux États-Unis. 6. Cookies placés Utilisation Nous utilisons Elementor pour la création de contenu. Lire la suite Partage de données Ces données ne sont pas partagées avec des tierces parties. Statistiques (anonymes) persistante Stocker les actions effectuées par les utilisateurs sur le site web Nous utilisons WooCommerce pour la gestion de boutique en ligne. Lire la suite Fonctionnel session Stocker les éléments dans le panier de la boutique Nous utilisons Stripe pour le traitement de paiement. Lire la suite 1 an Empêcher la fraude Nous utilisons YouTube pour l'affichage de vidéos.
Contact:Mr BourreauTél: 05 63 04 31 25 Le Grain Doré Depuis sa création en 1954, le "grain doré" est "la spécialité", au Chasselas alliant chocolat noir, Chasselas croquant et pointe d'Armagnac. Patisserie-Chocolaterie "Le Grain Doré" Cédric et Aurélie Moretto – 6 rue du marché 82200 Moissac Le Macaron au Chasselas Toute nouvelle spécialité de Moissac: le Macaron au Chasselas. Gilles Quèbre, patissier chocolatier, garde jalousement le secret de sa recette! Seul indice, son goût délicieux provient de notre raisin à la couleur mordorée… le Chasselas de Moissac. Patisserie-Chocolaterie "Maison Quèbre" 4 place de la liberte, 82200 Moissac Bon appétit avec "Les Restaurateurs de Tarn-et-Garonne"! On a beaucoup chanté, à juste titre, les produits délicieux qui s'élaborent dans le secret de nos fermes et dans la douceur de nos vergers. L'héritage culinaire du Tarn-et-Garonne, prolixe et généreux, multiplie les trésors savoureux: le fumet des champignons conjugué aux volailles bien dorées, la délicatesse des foies gras sublimés par la truffe, les croustades et les pastis, n'en sont que quelques exemples.