Lustrer Galette Des Rois
Sat, 01 Jun 2024 01:51:04 +0000
Quel Est Mon Don Caché
Cela rendra votre galette encore plus brillante! Faites votre choix parmi toutes les recettes de galette des rois pour célébrer l'Epiphanie en famille ou entre amis! le 15/12/2017
Une Galette De Rois Hors Les Murs ! - Bienvenue À Molitor
épiphanie, # galette des rois, # pâte feuilletée, # fève, # frangipane, # fête, # pâtisserie, # Alain Ducasse, # bonne année 2017, # J'avais testé cette recette l'année dernière mais n'avais pas pris de photo, et chéri l'avait adoré au point de m'en parler toute l'année! Impossible de ne pas la refaire et de partager avec vous cette galette des rois. Cette galette démarre l'année 2017, alors je vous souhaite une merveilleuse année dans la santé, l'amour, la joie, le bonheur, les rires, le partage, l'épanouissement, la gourmandise, la découverte, l'abondance et la Lumière. Cette galette inaugure aussi mon studio photo fabriqué par mon amoureux, pour qu'on puisse faire des photos encore plus sympa et surtout qu'on arrête de se battre avec les ombres, car oui très souvent je finis les recettes tard et on ne peut pas se servir de la lumière du jour, voilà vous savez tout! La recette je l'ai prise et retransmise et annotée à ma façon comme d'habitude mais c'est la recette d'Alain Ducasse prise sur le site l'Académie du goût que je vous recommande d'ailleurs.
Galette Des Rois – Inbp – Kick'In Cuisine
Pour la pâte d'amande il vous faudra de la poudre d'amande, du sucre glace, du glucose pour apporter de la souplesse et des blancs d'oeufs et de mixer le tout avec la lame acier de votre robot en plusieurs fois jusqu'à avoir une pâte très fine. Si vous n'êtes pas encore à l'aise avec la pâte feuilletée, vous pouvez prendre celle du commerce, choisissez une pur beurre et attention quand vous devrez la fourrer, il faudra aller vite car cette pâte ramolli très vite, et aussi lors du rayage de la galette car la pâte feuilletée en rouleau toute prête est assez fine, donc il faudra y aller doucement avec la lame du couteau sinon vous allez perforer la pâte, il faut la scarifier et non la découper. Je vous remets ici les liens pour la pâte feuilletée, pour la crème pâtissière, j'ai aussi réalisé il y a quelques jours la galette des rois au chocolat clémentine, et si vous voulez vraiment tout savoir sur la pâte feuilletée, je vous conseille de lire l' article que j'ai réalisé à cet effet qui est je crois l'article le plus complet que l'on puisse trouver, et qui m'a demandé beaucoup de temps pour le réaliser, astuces et conseils pour réussir la pâte feuilletée ici.
La tradition à l'Epiphanie de manger des galettes des rois est doublement gratifiante: non seulement vous savourez une excellente part de galette et en plus si vous avez la chance de tomber sur la fève, vous serez la reine ou le roi de la journée. D'accord, le petit bémol c'est que vous serez aussi désignée pour acheter la future galette. Je me rappelle, il y a quelques années, lors de nos cours de théâtre, nous étions arrivés avec ce système à fêter les rois jusqu'à la fin février! C'était assez sympa. Aujourd'hui on trouve des galettes à tous les goûts. Quand je dis à tous les goûts, c'est à tous les goûts: thé matcha, purée de haricots rouges (merci Japan), aux pistaches, aux marrons, aux pralines, au chocolat. J'en ai même trouvé une à la courge butternut et au... reblochon! Pourquoi pas! L'important est que ce soit bon. La recette que je vous donne provient du cours de pâtisserie sur internet du MOOC AFPA. (vous pouvez d'ailleurs vous inscrire pour la prochaine session, c'est totalement gratuit et vous apprendrez des tas et des tas de techniques différentes avec cours, vidéos et quizz).