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Fil d'Ariane Accueil Lyon: la Caravane des Chefs joue la prolongation Dix jours de plus pour goûter à la Caravane des chefs, initiative lyonnaise à succès pour proposer la cuisine de ses meilleurs chefs. Elle devait s'arrêter le 20 janvier, elle est prolongée jusqu'au 12 février, pour satisfaire les papilles lyonnaises qui en redemandent. Thomas Perre, chef au Comptoir du Loup Pendu de Rilleux-la-Pape déclarait à: « Le chiffre d'affaires que l'on fait ici est insignifiant. Mais on fait ça pour être au contact de notre clientèle et montrer qu'on est toujours là. » Arnaud Laverdin ( La Bijouterie), Christian Têtedoie, Joseph Viola (Daniel et Denise), Maxime Laurenson (Rustique)... Ils sont une quinzaine à avoir proposé des menus exceptionnels avec leurs plats signature pour la Caravane des Chefs qui a démarré le 5 janvier dernier afin d'aider les cuisines des restaurants incontournables de Lyon à tourner, cette fois, à l'extérieur. Le principe, à l'initiative notamment d'Eugénie Guillermin, de l'Institut Paul Bocuse est notamment à l'origine du projet, est simple: un jour, un chef, avec des menus complets à réserver par téléphone et récupérer entre 15 heures et 18 heures.
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ENCARNA BRAVO Publié le 09/02/2021 à 12h05 Le succès grandissant de l'opération solidaire la CARAVANE DES CHEFS SOLIDAIRES qui se déroule depuis le 5 janvier dernier place Maréchal Lyautey dans le 6ème arrondissement de LYON nécessite qu'une nouvelle prolongation soit organisée. Chaque soir, ces messages unanimes adressés par les chefs(fes) aux organisateurs à l'issue de leur passage à la Caravane sonnaient comme un « appel à la prolongation ». L'opération est donc reconduite et quelques 20 chefs se succèderont à nouveau du 13 au 28 février prochain pour ravir de nombreux gastronomes lyonnais.
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