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Le terroir et les « trois trésors blancs » Ses sources d'eau pure et ses « trois trésors blancs » font de cette région un lieu unique pour la création du Whisky japonais. Niigata est une préfecture du Japon située dans la région de Chūbu à Honshu. Shinobu | Whisky vieilli au Japon, récompensé dans le monde entier. Elle est bien connue pour ses « trois trésors blancs », reconnus dans le monde entier pour leur beauté et leurs saveurs, qui font référence à la neige, au riz et au saké. C'est un environnement naturellement doté d'une exceptionnelle source d'eau pure, ce qui en fait l'endroit parfait pour la fabrication des eaux-de-vie et du whisky! En hiver, le vent souffle de la mer sur Niigata, il apporte de l'humidité et provoque des chutes de neige au sommet des montagnes voisine. La neige fond progressivement au milieu de l'été et devient la source d'eau pure pour les brasseries et les distilleries locales, une variable incontournable du processus d'élaboration du Whisky. Des expressions rares et uniques du Whisky japonais!
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Temps de lecture: 5 min Il s'appellera Ao, «bleu» en japonais, comme la couleur des océans qui lient les continents. Le numéro 1 nippon des spiritueux Beam-Suntory a annoncé la sortie en avril de son premier «whisky mondial», qui assemblera des jus en provenance des cinq principaux pays producteurs –Écosse, Irlande, États-Unis, Japon, Canada. Ce n'est pas une première dans l'Archipel: la distillerie Chichibu avait déjà lancé son merveilleux Malt & Grain World Blended Whisky créé sur le même principe, faisant toute la transparence sur le contenu de la bouteille dans un pays et une industrie peu coutumiers du fait. Nikka Samuraï - Whisky et distilleries: Forum. Mais l'initiative du géant Suntory, lancée à une toute autre échelle, est peut-être de nature à faire évoluer certaines pratiques et lois permissives régnant sur le whisky japonais. Saviez-vous par exemple que… 1. Votre whisky japonais n'est peut-être pas (totalement) japonais Rien ne manque sur la bouteille: ni les hiragana dessinés au pinceau, ni la marque à consonance asiatique, la silhouette de samouraï et la mention «product of Japan».
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Le tout premier, Yamazaki, est lancé en 1984. Suivi, la même année, du Nikka Single Malt Hokkaido 12 ans, produit à Yoichi. La disillerie Miyagikyo, l'excellence japonaise. | Christine Lambert La distillerie Miyagikyo commercialise à son tour le sien en 1989. Autrement dit hier. Yoichi - Le Monde du Whisky. De fait, ce ne sont pas les single malts mais deux blends japonais qui vont renverser la table en Europe: Nikka From the Barrel et Hibiki. Des assemblages révolutionnaires, qui montrent qu'au-delà de l'origine du whisky et de ses composants, c'est sans doute cette quête absolue de la structure parfaite et de l'harmonie qui font l'excellence du whisky japonais. 1 — Les règles du jeu ne devraient pas tarder à changer sous l'impulsion de la Fédération du whisky de France Retourner à l'article 1 — Le Canada ne communique pas ses chiffres, alimentant tous les fantasmes. Retourner à l'article
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Ainsi, les premières expressions affinées en chêne de Mizunara sont nées. Le chêne Mizunara est l'une des espèces de chêne les plus rares et les plus prisées au monde, endémique de cette région. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le Japon, bloqué économiquement par d'autres pays, ne pouvait pas importer de fûts de chêne pour la maturation du Whisky. Whisky japonais samurai 6. Les difficultés d'approvisionnement ne laissaient qu'un seul choix: rechercher le bois dans le pays et les producteurs de Whisky japonais se sont rapidement tournés vers le Mizunara, pour sas caractéristiques et qualités. Les arbres Mizunara, à croissance lente, peuvent souvent prendre 200 ans pour atteindre une taille appropriée (tronc de 70-80 cm de diamètre) pour la production de fûts. Le Mizunara a plus de nœuds que les autres chênes de tonnelier, une teneur en eau plus élevée (l'indice est dans le nom Mizu-Nara qui se traduit par «chêne d'eau»), et c'est un bois plutôt poreux. Tous ces éléments font du Mizunara un type de chêne délicat à travailler, dont la fabrication demande un savoir-faire unique.
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Créée en 1934 par Masataka Taketsuru, la distillerie Yoichi a été bâtie sur l'île d'Hokkaido, la plus septentrionale du Japon, afin de se rapprocher le plus possible du climat Écossais. Propriété du groupe Nikka, la distillerie fut conçue sur un modèle semblable à celui des Highlands du début du XXème siècle: des alambics à chauffe directe au charbon produisent les whiskies japonais les plus tourbés au caractère puissant et épicé. Au charbon! Whisky japonais samurai champloo. Cette technique de chauffe à haute température a été abandonnée depuis par les Écossais car très difficile à contrôler. Elle confère un fort tempérament aux whiskies Single Malt Yoichi en leur apportant des notes de noisettes et de fruits se démarquant ainsi des expressions traditionnelles japonaises. Affinage maritime Dominée par les montagnes, la distillerie Yoichi est exposée à l'air marin. Soumis à un climat rigoureux et humide, la maturation du whisky, beaucoup plus lente que pour celles de ses consœurs du Japon méridional, se fait en fûts de chêne américains neufs posés sur le sol en terre battue.
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79, 00 € 112, 86 € / L La légende vit! La réédition du whisky Golden Horse de Hanyu a été l'une des surprises de l'année dernière au Japon. Nommé d'après un célèbre guerrier samouraï de la région, il est uniquement créé à partir de whiskies de malt sélectionnés et destinés à son petit frère. Cela donne un très beau mélange doux et doux. Un digne successeur des anciennes bouteilles de Golden Horse. Plus d'infos Nom Golden Horse Hanyu Musashi Pure Malt Whisky Numéro d'article S00117 Délai de livraison 3-4 jours ouvrables Emballage extérieur? Oui Marque Golden Horse Adresse du fabricant Tao Shuzo Co Ltd, Hanyu Nishi 4-Chome, 1-11, Präfektur Saitama, Yubinbango 348-0054 Pays de fabrication Japon Importateur JB Trade UG (haftungsbeschränkt), Montgelasstr. 33, 81679 München Taper Blended Malt Whisky L'âge sans âge Région Japon Honshu Allergènes Peut contenir des traces de gluten Teintures? Oui Filtrage à froid Oui Mise en bouteille du fabricant d'origine? Whisky japonais samurai film. Oui Teneur en alcool (% vol. ) 43 Contenu en litre (conformément aux règlements de l'emballage fini) 0.
Le Nikka Samurai Gold & Gold fait sensation avec son design de bouteille très inhabituel, avec une armure de samurai attachée. L'assemblage de whiskys à base de distillats Pot Still et Coffey Still (ou des whiskys de malt et des whiskys de céréales) a une grande valeur de collection, car la production a été interrompue entre-temps. En 1968, le produit a été lancé sur le marché Duty Free japonais. Le whisky, sans indication d'âge (ce qui est la règle pour les assemblages), a un goût d'amandes, d'ananas, de poires, de réglisse et d'épices. Téléchargé comme fichier PDF
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