Soupe À L'Oignon Française Végane - Recette | Fooby.Ch — Dessin Poussin Mignon

Sat, 13 Jul 2024 04:54:30 +0000
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5 Retirez du feu et mixez la soupe avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Si vous préférez une soupe plus fine, ajoutez le reste du bouillon. Ramenez la soupe à un léger frémissement, puis assaisonnez bien et ajoutez le jus de citron vert. Verser dans des bols et servir avec un tourbillon de crème de soja et une pincée de relish.

Recette Soupe À L Oignon Vegan Blog

Description Il n'y a aucun doute, c'est la meilleure soupe à l'oignon que j'aie mangée. Et c'est vegan!! Ingrédients 3 c à soupe d'huile végétale 6 tasses d'oignons émincés (600g) 3/4 tasse de bière blonde, ou de vin blanc (175 ml) 1 c à café de basilic 1 c à café d'origan 2 feuilles de laurier 4 c à soupe de miso 6 tasses de bouillon de légumes (1, 5 L) 4 tranches de pain baguette grillé 2 tasses de fromage vegan râpé (200 g) Étapes à suivre 1 Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir les oignons dans l'huile pendant 15 minutes en remuant à quelques reprises. 2 Déglacer avec la bière et laisser réduire 3 minutes. 3 Ajouter le basilic, l'origan, les feuilles de laurier, le miso et le bouillon de légumes. 4 Bien mélanger. 5 Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen-élevé environ 30 minutes. Saler si nécessaire. 6 Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Recette soupe à l oignon vegan blog. Placer 4 bols sur une plaque de cuisson. Répartir la soupe dans les bols, déposer un croûton dans chaque bol et ajouter le fromage vegan.

Ajoutez le vin blanc, puis le bouillon et les feuilles de laurier. Laissez mijoter à couvert 30-45 minutes. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Pour servir, vous pouvez utiliser des cassolettes individuelles que vous remplirez de soupe. Par dessus, ajoutez une belle tranche de pain, aillée si vous le souhaitez, avec du fromage végane rapé. Pour éviter que le fromage sèche au moment de gratiner, arrosez le d'un filet d'huile sur le dessus. Soupe à l'oignon végane et gratinée. Enfournez pour une dizaine de minutes le temps que le fromage fonde. Le pain va s'imbiber de soupe, vous allez voir, le mélange est top! Si cette recette vous plait, vous pouvez l'épingler sur Pinterest pour la retrouver plus facilement. Pensez à me taguer sur les réseaux sociaux ou à utiliser le hashtag #rosecitronvg si vous réalisez l'une de mes recettes, je me ferais un plaisir de partager vos publications!

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