Pâtes Alsaciennes Ressemblant À Des Gnocchis / Chemin De Table Jute Et Dentelle

Sat, 29 Jun 2024 08:51:14 +0000
Martin Delbert Carte Fidélité

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Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de nous retrouver ce matin/ce soir autour d'une petite idée-recette oubliée, qui gagne revenir de temps en temps dans nos cuisines. Si vous ou vos proches aimez les gnocchis, vous pourrez être séduit par cette recette de « gnocchis façon vosgienne «. Pour la petite histoire, je participe tous les mois au petit jeu « Nos régions ont du Goût » de Marie (Gourmandises et Passion) qui nous invite à partir à la (re)découverte de notre terroir. Pâtes alsaciennes ressemblant à des gnocchi. Ce jeu est l'occasion pour moi de m'amuser à aller chercher dans les profondeurs du net des recettes « has been » … et qui néanmoins, pourraient encore se plaire sur nos tables. Ce mois-ci, la région choisie est la Lorraine, un terroir dont on connaît bien la quiche, les macarons (de Nancy) et parfois le pâté (lorrain). J'ai donc fouillé sur le net, épluché Wikipédia, puis suis tombée au pif sur une recette « rigolote »: les Kneffes vosgiennes. (Si quelqu'un sait comment ce mot se prononce, je suis preneuse de l'info ^^) Sur le papier, les « kneffes » ressemblent à des gnocchis, des petites choses prisées par mes gourmands, donc totalement « à faire » pour les régaler!

Kneffes Vosgiennes (Comme Des Gnocchis, Mais Des Vosges) - Au Fil Du Thym

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A la réalisation, elles se sont révélées bien moins complexe que les gnocchis, bien plus rapides, puis – il faut avouer – assez amusantes: On forme une sorte de pâte à crêpe, précuit des mini-bouchées dans de l'eau bouillante, puis on poêle le tout ( ici, avec un résiduel de potiron). Kneffes vosgiennes (comme des gnocchis, mais des Vosges) - Au Fil du Thym. Servies comme des pâtes, à la dégustation, ces « kneffes » ont vraiment plu: c'est ludique comme des bouchées, entre les pâtes et des boulettes de crêpeq, et passe partout comme des gnocchis. Les petits gourmands ont adoré, mon mari trouvé cela « vraiment marrant, faudrait essayer en sucré «, et j'y ai trouvé un côté réconfortant-régressif. On vous recommande donc chaudement d'essayer 😉 Je vous partage donc la recette, stricte copie (pour les kneffes) de celle trouvée sur le blog « La cuisine de Chatouille «.

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Chemin De Table Jute Et Dentelles

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