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Et ce sont nos irréductibles amis gaulois qui l'on dénommée « cervoise » du latin « cervesia » signifiant « boisson fermentée », qui en ont fait un breuvage national (pour mieux résister à l'envahisseur romain) et l'on consommée bien avant le vin! Dans l'histoire de la bière, c'est au Moyen-Âge que le houblon fera son entrée dans la liste des ingrédients indissociables de ce breuvage si cher à nos cœurs, alors que les moines deviennent maîtres brasseurs! De leur expérimentation seront créées les bières trappistes et d'Abbayes… des styles encore proposés aujourd'hui! JE METS LA « TRIPLE- ABBAYE » DE LA BRASSERIE LA CORRÉZIENNE DANS MON COFFRET BIÈRES FRANÇAISES POUR TRINQUER A L'HISTOIRE DE LA BIÈRE L'histoire de la bière en France: le rôle des Gaulois, leur amour pour la cervoise En Gaule (nom de la France dans l'Antiquité), la cervoise est consommée régulièrement… lors des repas, lors des festins, après les Conquêtes… toute occasion était bonne pour boire un coup!! Et si Astérix et Obélix ne vous diront pas le contraire, c'est bien que Uderzo et Goscinny, leurs créateurs, se sont inspirés de l'Histoire et de la place de la bière dans la vie quotidienne de nos ancêtres à cette époque!!
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Publié le 23/10/2020 à 11:11 Qu'est-ce que les Sumériens, les Égyptiens, nos ancêtres les Gaulois, les moines et Louis Pasteur ont en commun? Tic-tac, tic-tac… Bon, laissez vos méninges tranquilles… on vous souffle la réponse! Ils ont tous contribué à l'histoire de la bière à un moment donné!!! Fascinant, n'est-ce pas… Ça vous dit de découvrir les origines de la cervoise? L'évolution de l'histoire de la bière en France? Allez, suivez-nous, on vous dit tout… Histoire de la bière: il était une fois les céréales Qui a inventé la bière? A quelle période de l'histoire a-t-elle été créée? C'est logiquement la première question qu'on devrait se poser!! Dans l' histoire de la bière, il n'y a pas de date précise pour cette invention ni de nom pour son inventeur. Par contre, tous les historiens s'accordent à dire qu'elle compte parmi les boissons alcoolisées les plus anciennes du monde … Et on retrouve des traces de cette boisson dans de nombreux pays et civilisations! Ce breuvage convivial a en tout cas un passé aussi riche et complexe que ses styles et goûts!!
Si elle est TRÈS appréciée par les Gaulois, elle est par contre méprisée par les Romains qui préfèrent de loin le vin comme en témoigne l'épisode dans « Astérix chez les Bretons » lorsque le centurion veut effectuer un contrôle des tonneaux qu'acheminent nos 2 Gaulois préférés, mais qu'il y renonce lorsque ces derniers lui disent qu'il contient de la cervoise tiède et non du vin! Et les Gauloises l'utilisaient même à l'époque comme produit de beauté en appliquant sur leur visage la mousse produite par fermentation! Évidemment la création du tonneau à l'époque de la Gaule est fortement liée à l'histoire la bière puisqu'on la conservait à l'intérieur. Bien plus tard, l'apport de Louis Pasteur avec l'étape de la « pasteurisation » qui va donner un nouvel élan au métier et une nouvelle dimension aux brassins! Continuons notre avancée historique jusqu'aux années 1900: car cette boisson a joué un rôle important sur les lignes de front lors de la première et deuxième guerre mondiale: acheminée dans les tranchées et à l'arrière dans les cafés, elle remonte le moral aux troupes, crée la fraternité parmi les soldats qui partagent un moment simple, leur redonne du courage et les réchauffe… La Brasserie française Saint-Avold située justement en Moselle rend hommage aux Poilus avec la bouteille « Saint-Nabor 1916 » en reprenant une recette de l'époque!
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Les 28 projets retenus ont été sélectionnés parmi 967 candidatures, chacun d'entre eux comportant une dimension d'innovation répondant à des enjeux sociaux, sociétaux ou environnementaux sur le continent africain. Les porteuses et porteurs de projets sélectionnés ont bénéficié de deux mois d'incubation pendant lesquels ils ont suivi, via une plateforme en ligne, plus de 20 ateliers permettant l'élaboration de leur business model, de l'étude de marché, de la communication et de la stratégie commerciale à développer, et jusqu'à la validation d'un plan d'action et du prototypage de leur projet de startup. A l'issue de cette période d'incubation, les bénéficiaires du programme ont été invités à défendre leur projet lors d'une séance de pitch devant un jury de professionnels.
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Ministère de la Transition écologique et solidaire
Parmi ces programmes d'aides, on retiendra en particulier Life et Horizon 2020. Life: programme existant depuis 1992, piloté par la DG Environnement Le programme Life est l'instrument financier de soutien aux projets dans les domaines de l'environnement et du climat. Life s'adresse à des porteurs de projets publics et privés. Il vise à promouvoir et à financer des projets innovants, pilotes, faisant appel aux meilleures pratiques ou d'information et de sensibilisation. Un axe concerne la gestion des déchets. Nos 9 projets concrets pour la planète | OMPE | Organisation Mondiale pour la Protection de l’Environnement. Bon à savoir: sous certaines conditions, vous pouvez disposer d'une assistance prise en charge par le ministère, pour compléter votre dossier de candidature. Horizon 2020, programme piloté par la DG Recherche Ce programme aide en priorité des structures de recherche et des entreprises. En 2016-2017, un appel à projets concerne l'économie circulaire pour l'industrie.