Tajine Pomme De Terre Carotte Video – Pure Douceur Bergère De France Cocoon

Wed, 03 Jul 2024 07:20:58 +0000
Les Enfants De Saint Vincent

Quand la viande est presque cuite, rajouter les pommes de terres et les carottes coupées puis le reste de coriandre et persil et laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Rectifier l'assaisonnement et retirer du feu. Dresser dans un plat les légumes recouvrant les morceaux de viande.

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Destination mon pays d'origine le Maroc avec un tajine de poulet, pommes de terre et carottes. Le tout a été cuit dans un tajine en terre cuite, qui donne un petit gout en plus au plat. Mais vous pouvez très bien le faire dans un tajine en fonte, électrique, dans un faitout… A déguster avec un bon khobz maison (recette sur le blog). C'est partit pour la recette. Recette pour 3-4 personnes Ingrédients: 5-6 ailes de poulet 3 pommes de terre coupées en 4 4-5 carottes coupées en 4 un oignon 2 gousses d'ail hachées 1 càc de gingembre + 1/4 pour les légumes 1 càc de curcuma + 1/4 pour les légumes olives vertes ou violettes sel-poivre persil haché (frais ou sèche) huile d'olive eau chaude Préparation: 1- Dans un tajine ou autre, ajouter un bon filet d'huile d'olive, et faire saisir les ailes de poulet de chaque côté. Ajouter l'oignon ciselé, l'ail, les épices, le persil, le sel et le poivre. Ensuite ajouter un peu d'eau, mélanger l'ensemble et laisser mijoter sur feu moyen pendant 5-10 minutes, le temps de couper les légume.

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Et en fin éplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les rajouter dans la marmite, et cuire encore 30 min avec également le persil. Les légumes doivent rester entier, ne pas se casser, ne pas hésiter à les enlever avec une passoir si ils sont cuit avant. Quand les légumes sont cuit les enlever et laisser réduire la sauce en laissant la viande (qu elle soit épaisse). Goûter vérifier si le sel est à votre convenance et servir. (vaut mieux goûter et saler au fur et a mesure de la cuisson que saler à la fin). Une portion (env. 280 g): Calories 151 kcal Protéines 2, 8 g Glucides 25, 2 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 2. 00/5 2. 0 /5 Ô Délices De Nanou a trouvé ça assez bon. Ils ont envie d'essayer 163 Invité, Invité et 161 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes Recette de tajine Recette de carottes Tajine de patates douces, courgettes, carottes et raisins Ingrédients 4 3 patates douces 2 gros oignons 3 courgettes 6 carottes 1 grosse poignée de raisins secs 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de curcuma, de curry et de cannelle 1 cuillère à café d'origan Coût estimé: 7. 21 € (1. 8€/part) Préparation Peler les patates, les carottes et les oignons. Laver tous les légumes et les couper en gros morceaux. Faire revenir les oignons dans un tajine ou une grosse cocotte avec couvercle. Quand ils sont bien dorés, ajouter les autres légumes, les raisins et toutes les épices, du sel et du poivre. Verser 1/3 litre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 1 bonne heure. Accord vin: Que boire avec? Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé Vous allez aimer A lire également

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