Velouté Panais Poireaux: Seb Rondo 2500 Pièces Détachées

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4 Ingrédients Merci d'insérer l es ingrédients de la manière suivante: 3 oignons moyens 3 petites carottes, épluchées 2 blancs de poireaux, avec un peu de vert 1 g ros panais 1 branche de persil 20 g de beurre sel; poivre 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette 1- Mettre dans le les carottes coupés en morceaux, les oignons coupés en 2, les poireaux coupés en morceaux, le sel, le poivre et le persil 5 sec. à vitesse 5. 2-Éplucher le panais, le couper en morceaux et le mettre dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le et régler 18 mn à température Varoma, vitesse 5. 3-A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction, verser le contenu du panier dans le bol, ajouter le beurre et mixer 1 mn à vitesse 6 puis 1 mn à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. 4-Compléter avec de l'eau par l'orifice du couvercle (env. Velouté panais poireaux et saumon. 500ml ou plus selon votre goût) et mixer 30 sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. 5- Servir aussitôt. 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.

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Débarrassez et réservez sur le côté. 2. POUR LA CRÈME Taillez 100 g de foie gras en gros cubes. Mettez les cubes de foie gras dans le bol mixeur avec la crème, le poivre et le sel. Chauffez pendant 2 minutes à 80°C, à vitesse 2. Au terme de la cuisson, mixez pendant 1 minute, vitesse 8. Débarrassez. 3. POUR LE DRESSAGE Taillez le reste du foie gras en cubes. Versez le velouté chaud dans une assiette creuse et ensuite la crème de foie gras en spirale, sur le dessus. Décorez de cubes de foie gras mi-cuit pour finaliser le dressage. Recette de Velouté de panais et blanc de poireau à la vanille, crème de foie gras rapide. Servez chaud. Le + du Chef «Vous pouvez également servir le velouté avec une escalope de foie gras cru, juste saisie à la poêle. » Les techniques associées

Une recette de velouté maison par Celine44 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 135 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 3 Ou 4 carottes (500 g) 2 Panais (300g) 1 Poireau 1 Oignon 1 Ail Sel poivre 1 C. Soupe huile olive Préparation: Éplucher tous les légumes. Mettre ail et oignon dans le thermomix et mixer 5 secondes vit 5. Ajouter l' huile et cuire 4 minutes varoma vit 1. Mettre 800 g d'eau. Découpet tous les légumes en petits morceaux. Les mettre dans le panier et varoma si besoin. Assaisonner et cuire 30 minutes varoma vit 1. Vider les légumes dans l'eau et mixer 1 minute vit 10. Rajouter de l'eau si le velouté est trop épais et rectifier l'assaisonnement. Cette recette peut se réaliser dans une cocotte minute. Une portion (env. 140 g): Calories 60 kcal Protéines 1, 4 g Glucides 9, 7 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Velouté panais poireaux et. Votes 5. 0 /5 rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 135 Invité, Invité et 133 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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