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16 novembre 2017 cuisine algerienne, recette a la viande rouge ( halal) Dolma legumes farcis a la viande hachee au four Bonjour tout le monde, Dolma legumes farcis a la viande hachee au four ou la dolma bel khodra est une recette très simple, qui prend un peu de temps pour la préparer, mais il faut dire que ça vaut le coup car ce plat ou tajine est juste trop bon. je publie cette recette à la demande d' un de mes lecteurs, qui a vraiment envie de préparer ce plat Dolma legumes farcis a la viande hachée au four pour la famille de sa fiancée, j'espère que tu vas les épater. Je vous poste mes nouvelles photos, quoi que cette fois, j'ai pas mis des tomates farcies ni oignons. Dolma au four à pain. Maintenant, les légumes, c'est chacun son goût, vous pouvez changer, ou enlever un légume, doubler un autre. Vous pouvez voir d'ailleurs une dolma de courgettes qu'on aime beaucoup à la maison, comme vous pouvez voir une dolma de pommes de terre à la sauce blanche, qui est un vrai délice. Personnelement, j'aime beaucoup les courgettes, mais pas mon mari et les enfants, mon mari aiment les pommes de terre, mais pas les enfants, mon fils n'aime pas la viande hachée, et ma fille n'aime pas les trucs verts qui flottent ( persil) à votre avis, comment dois je faire?

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voila une recette très simple, qui prend pa beaucoup de tempt ingrédients: ( pour 4 a 5 personnes) 500 a 700 gr de viande hachée viande dagneaux 5 pommes de terre moyennes 2 tomates moyennes 3 oignons ( 2 pour la farce, 1 pour la sauce0 3 petites courgettes 1 poignée de pois chiche trompés la veille 2 a 3 c. a soupe d'huile 1 c a soupe de concentrer de tomate sel, poivre noir, paprika, 1 botte de persil 1/2 c a café de cannelle 1 oeuf, les légumes, c'est chacun son gout, vous pouvez changer, ou enlevez un légume, doublez un autre. méthode de préparation: bien laver les courgettes, la et les pommes de terre,, et les 2 oignons vider les à l'aide d'un couteau ou la queue d'une cuillère à café. Dolma au four pour. dans un récipient mettre la viande hachée, oignon rape, la mie de pain trompé dans du lait, persil, du sel ramasser le tout avec l'œuf. Remplir les courgettes, et les pommes de terre par ce mélange. avec la farce restante, préparez de petites boules de viande hachée arrangez ces légumes dans un moule haut allant au four.

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Ciselez l'oignon et réservez un quart pour la farce et le reste pour la sauce. Hachez l'ail. 2. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon ciselé, l'ail hachée, la poignée de riz, le sel, le poivre, la cannelle, la moitié du persil ciselé et terminez par un peu de blanc d'œuf. 3. Épluchez les pommes de terre puis rincez à l'eau tous les légumes. Coupez la courgette en 3 ou 4 selon la longueur, les pommes de terre en 2 ou 3 et retirez les pédoncules des tomates. Chou farci recette algérienne dolma krombit - Cuisine Culinaire. Videz l'intérieur des légumes à l'aide d'un épluche légumes ou d'une petite cuillère en faisant attention de ne pas enfoncer jusqu'au fond. 4. Farcir tous les légumes en prenant soin de ne pas remplir jusqu'en haut car le riz va gonflé durant la cuisson. Sil reste encore de de la farce formez des boulettes de viande hachée. 5. Pour la sauce blanche: dans une marmite huilée, faîtes revenir l'oignon ciselé avec l'ail haché pendant 2 à 3 minutes environ puis ajoutez tous les épices et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

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Saupoudrez de fromage râpé. Faites dorer à four chaud. Retirez du four et saupoudrez de persil haché. Copyright © Cette recette de cuisine n'a pas de photos Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. RECETTES TRADITIONNELLES ARMÉNIENNES : DOLMAS, LÉGUMES FARCIS À L'ARMÉNIENNE - Cuisine arménienne traditionnelle Marseille 13008 - Trésors d'Arménie. Votre cour de cuisine commence ici! Partagez vos recettes de cuisine Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic! Ajouter une recette de cuisine La News Lettre Sondage Copyright © 2010, Tous droits réservés. | Privacy

Concassez les tomates si vous les utilisez (c'est facultatif). Commencez par préparer la sauce: dans une cocotte, faites revenir les morceaux de viande (si vous les utilisez) et l'oignon dans l'huile d'olive ou le smen. Remuez pour les dorer de tous les côtés. Ajoutez le concentré de tomate, les tomates concassées (facultatif), les pois chiches préalablement rincés et égouttés, les épices. Salez et poivrez. Couvrez avec un peu d'eau, à peine à hauteur de la viande). Laissez cuire pendant 30 minutes à couvert. Pendant que la sauce cuit, préparez votre farce: dans un saladier, mélangez la viande hachée avec tous les autres ingrédients de la farce. Poivrons farcis a la viande hachée {recette de Dolma algérien}. Malaxez bien le tout. Couvrez et réservez. Faites blanchir le chou: portez une grande quantité d'eau à ébullition. Plongez votre chou dedans et laissez-le blanchir pendant quelques minutes (environ 5 minutes). Les feuilles doivent être tendres pour pouvoir les rouler. Séparez délicatement les feuilles de chou. Sur un plan de travail, disposez à plat une feuille de chou, les nervures vers le bas.

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