Robe De Mariée Satin Manche Longue — Roti De Cheval Froid - Recettes De Cuisine.Net
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Recette Rôti De Cheval Au Four
Dans un saladier, je mélange ma viande avec le pain, des amandes effilées, des raisins secs et du jus de citron. Lorsque la préparation est homogène, j'assaisonne et je rajoute un oeuf battu pour donner de la consistance. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré. Recette rôti de cheval au four. Tassez bien l'ensemble pour former un véritable appareil! Dans un bol, mélangez encore un peu de lait avec un autre oeuf et introduire dans le moule. Il ne reste qu'à cuire une heure et à servir en compagnie de pommes de terre pour un délicieux voyage gastronomique! N'hésitez pas à donner vos meilleurs conseils en commentaires.
Recette Roti De Chevaline
pentrez a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 244 Invité, Invité et 242 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Il est très important de commencer par bien chauffer une belle dose d'huile d'olive dans votre poêle. La viande de cheval est une viande très maigre, et donc très fragile! Dès que votre huile est prête, saisissez votre viande uniformément, 1 à 2 minutes par face en ne la quittant pas des yeux. Quand la cuisson est terminée, réservez-la après l'avoir au préalable salée, poivrée, et éventuellement saupoudrée de basilic. Ne traînez pas, et enchaînez avec votre garniture. Le rôle de cette dernière est déterminant, car elle va venir réchauffer votre viande avant le service. Réutilisez la poêle de cuisson de votre viande et faites revenir 2 échalotes. Déglacez-les au porto, et faites réduire votre jus. Toujours sur feu doux, rajoutez 10 cl de fond de veau et votre sauce au poivre, et mélangez jusqu'à l'obtention d'un nappage gourmand. Enrobez votre viande de ce jus, et servez par exemple avec de délicieuses frites dorées. Bon appétit! Recette roti de chevaline. TOUTES LES RÉPONSES Par Mariepia78 La viande de cheval est tout simplement exceptionnelle pour son fondant et son goût, mais elle exige bien des précautions de cuisson!