Moules À La Bretonneux - Hisse Et Oh Connecte Tous Les Jours Plus De 20000 Marins Et Amoureux De La Mer

Mon, 01 Jul 2024 01:18:12 +0000
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Envie de moules? Pourquoi ne pas changer de la traditionnelle moule marinière au vin blanc, pour la recette façon bretonne? Quelle différence me direz-vous! Voici ma recette en détails: Nous sommes une famille de 6 avec 4 enfants dont un qui ne mange pas encore de moules mais cela ne saurait tarder! Donc pour 5, je prends 2. 5kg de moules! Il faut au moins ça, c'est tellement bon! Coquilles de Moules à la Bretonne - La Bigoudène - Les bonnes recettes de nos grands-meres. Ingrédients pour réaliser les moules bretonnes: 2. 5kg de moules 75cl de cidre brut 1 oignon 5 tranches d'andouille de Guémené 1/2 Poivron de la couleur de votre choix 1-2 cc de concentré de tomate (facultatif) 3-4 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse. (facultatif) Sel, poivre Préparation des moules bretonnes: Nettoyer les moules si besoin Émincer l'oignon et le poivron Faire revenir les poivrons et les oignons à la poêle Griller (légèrement) les tranches d'andouille à la poêle et les couper en morceaux Mettre les moules dans une grande cocotte à feu vif Ajouter le cidre Ajouter l'oignon et le poivron précuit, ainsi que l'andouille grillée Remuer un peu Baisser le feu lorsque les moules sont ouvertes Laisser mijoter 5mn C'est prêt!

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Etape 3: On coupe en petits morceaux la moitié d'oignon et l'échalote puis on fait fondre le beurre dans une cocotte. On y insert les morceaux d'oignon et d'échalote puis l'ail pressé et la persillade. On laisse revenir jusqu'à ce que l'échalote soit transparente puis on y ajoute le vin blanc. Etape 4: Une fois que le vin boue, on y insert les moules. On couvre la cocotte, et on met la cuisson au plus fort pendant 5 min le temps que les moules s'ouvrent. Pensez à remuer à l'aide d'une écumoire afin de ramener les moules d'en dessous à la surface pour que l'ensemble des moules s'ouvrent. Etape 5: Une fois que les moules sont bien ouvertes, on les pêche et on les met dans un plat. Il nous reste alors le vin blanc au fond de la cocotte avec les oignons, échalote et l'ail. Moules à la bretonne france. Rajoutez alors les lardons. On fait revenir le tout une dizaine de minutes a plein feu. Dring Dring Dring, les dix minutes sont passées, on rajoute la crème fraiche et on laisse cuire 2 minutes a feu doux. Etape 6: La sauce est prete?

Accueil Les moules de Groix Les moules de la Laïta Vente directe Le blog Nous contacter Menu Retrouvez ici toutes nos ventes à venir. Vos moules en direct & circuit court! Profitez de la vente directe! À PROPOS Leslie et Julien Romagné, Producteurs de moules Bretonnes à Groix et Clohars-Carnoët. Moules Bretonnes - Recette Bretonne - Breizh Mama. Que pensez vous de cette page? [Total: 4 Average: 3. 5] MOULES BRETONNES © 2019 – Informations légales Réalisé par SOFTLOR INGENIERIE Rejoignez nous sur Facebook

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