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C'est l'une des variétés d' olives grecques les plus populaires qui poussent en Messénie, une unité régionale de Grèce. Les olives portent le nom de la ville de Kalamata, près de laquelle elles ont été cultivées. Les olives noires proviennent également de la région méditerranéenne. Ils ont été cultivés pour la première fois il y a plus de cinq mille ans. Les olives noires, lesquelles acheter ? Ma Cuisine Santé. Aujourd'hui, de nombreux pays sont impliqués dans leur production en raison de leur climat - non seulement la Grèce, mais aussi les États-Unis, l'Australie, etc. Apparence: Vous pouvez facilement distinguer les olives Kalamata et les olives noires. Les olives Kalamata sont de cette couleur pourpre profond. Les olives Kalamata sont également plus allongées et en forme d'amande, tandis que les olives noires sont plus rondes. Les olives noires se présentent également sous de nombreuses formes différentes. Méthode de maturation: Après la récolte, les olives passent par un soi-disant "processus de durcissement". Kalamata et les olives noires sont séchées différemment.
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Goût: Les olives Kalamata et noires sont amères lors de la première cueillette. Le goût des olives Kalamata est unique et plus prononcé que le goût de nombreuses variétés d'olives noires. Ainsi, le goût des olives noires peut être modifié en ajoutant diverses herbes pendant le processus de salage. Il est de notoriété publique que les olives noires ont un goût plus doux que Kalamata. Olives noires à la grecque region. Ajouter des olives Kalamata à votre alimentation: Les olives noires de Kalamata sont l'un des aliments les plus sains au monde olives sont une excellente collation et peuvent être consommées à tout moment de la journée. Vous pouvez également les ajouter: à votre salade grecque: Une salade grecque fraîche ne peut pas être appelée grecque sans olives. sur votre pizza: Ils donnent au plat la touche finale et ajoutent une couche supplémentaire de saveur. dans vos pâtes: Préparez une délicieuse sauce pour pâtes aux olives pour une sensation italienne ultime. dans vos plateaux de fromages: Ils sont excellents avec du fromage et des craquelins.
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Une consommation régulière réduirait le risque de maladies cardiovasculaires et de divers types de cancer. Olives noires à la grecque - Casino - 37 cl. Les olives de Kalamata, comme l'huile d'olive extra vierge grecque, contiennent des composés phénoliques, qui sont des puissants antioxydants naturels qui protègent les organismes contre les dommages causés par les toxines environnementales ainsi que par les radicaux libres. C'est ce composé qui donne aux olives leur goût unique. Les avantages pour la santé des olives de Kalamata sont les suivants: Protéger l'appareil cardiovasculaire Protéger les cellules nerveuses des dommages Améliorer l'apparence de la peau Réduire le risque de crise cardiaque Réduire le mauvais cholestérol LDL Stimulerle métabolisme Avoir des propriétés anticancéreuses Avoir des propriétés antivirales et antimicrobiennes Olives de Kalamata: Informations nutritionnelles Olives à l'eau et au sel Énergie 281 kcal Matières grasses 27, 8gr dont 3, 2gr saturées Glucides 4. 1gr Fibres alimentaires 0, 1 g dont sucre 3, 9 g Protéine 1, 6 gr Sel 3, 0 gr Kalamata olives VS olives noires Origines: Les olives Kalamata sont une variété d' olives noires.
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S'ils sont trop noirs, la qualité sera perdue. Pendant la récolte, les ouvriers placent les filets grillagés sous les arbres pour ramasser tous les fruits pendant que les branches sont secouées. Les olives Kalamata ont un goût très amer et ne peuvent pas être consommées tout de suite. Récolte d'olives Kalamata Comme mentionné précédemment, les olives Kalamata sont cueillies à la main début octobre. Le moment de la récolte des fruits détermine non seulement la taille du fruit et sa qualité, mais également la teneur en ingrédients bénéfiques pour la santé. Produit Maison - Casino Olives noires à la grecque casino - En promotion chez Super Casino. Malgré leur couleur et leur taille violettes, elles sont souvent classées comme olives de table noires, alors qu'elles peuvent également être utilisées pour fabriquer de l'huile d'olive. Comme la plupart des olives, elles sont naturellement amères et pour cette raison elles doivent entrer dans un processus de «désamorçage». A ce stade de la maturation, la teneur en eau de l'olive est encore faible, affectant sa stabilité et sa qualité.
Accueil Historique Histoire de l'olive Produits Les Olives Condiments Huile Pulpes Conditionnement Commande Actualités et images Contact Langue Arabe Hébreu Olives cassées a l'ail 11 juillet 2019 Olives vertes cassées à la provençale 11 juillet 2019 Catégories: Conditionnement, Bocal, Olives Produits apparentés Câpres au vinaigre 400 grs
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