Caserne De Bonne: Rillettes De Maquereaux À La Bretonne

Inaccessible pour les petits salaires, les chômeurs et les personnes en situation de précarité, ce quartier concentre une forte proportion d'ingénieurs, de cadres et de chercheurs. Face aux forts besoins en logements sociaux et à la montée des inégalités sociales, la Mairie de Grenoble a fait le choix de privilégier les populations aisées. « La caserne de Bonne entretient un écologisme de façade »: ce nouveau quartier se présente comme une référence en matière environnementale, en particulier du fait de ses consommations énergétiques moindres et de l'utilisation de matériaux biologiques (bois, chanvre, terre…). Visite de l'Écoquartier de la caserne de Bonne à Grenoble des 24 et 25 septembre 2012 (Page : 1). Dans le même temps, il offre une large place aux espaces de consommation, aux loisirs polluants et au tout-voiture. Ce type de quartiers entretient l'illusion qu'il est possible de sortir des crises environnementales sans de profonds changements dans nos styles de vie, dans nos systèmes énergétiques, dans notre modèle économique. Au final, la Caserne de Bonne sert surtout à donner bonne conscience aux classes aisées, celles qui sont les plus adeptes de la surconsommation, des voyages lointains et du gaspillage quotidien.

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Plein tarif: 9€ Tarif réduit: 6€ Offert aux enfants de moins de 5 ans Le tarif réduit, accordé sur présentation d'un justificatif (pièce d'identité, carte d'adhérent ou attestation officielle), est destiné aux enfants de 5 à 15 ans (sauf mention contraire), aux lycéens et étudiants, aux personnes handicapées et leur accompagnant, aux demandeurs d'emploi, aux Amis du Musée, aux plus de 75 ans, aux abonnés annuel SEMITAG, aux adhérents SAVATOU, UIAD, CEZAM ainsi qu'aux Comités d'Entreprise signataires d'une convention avec l'OTGAM.

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Les férus de montagne y trouveront le fameux magasin le Vieux Campeur. Les jeux pour enfants feront la joie des plus petits, ils pourront aussi essayer le mur d'escalade au sein même du centre commercial.

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Les efforts sur l'optimisation de la consommation des ressources et le développement des filières locales sont aussi remarquables. Par ailleurs, la construction de plus de 100 000 m² sur une période de 4 à 5 ans a permis de soutenir l'économie locale (BTP, entreprises de la filière bois). La sobriété énergétique et les énergies renouvelables ont été des objectifs novateurs de l'aménagement du quartier de Bonne. L'aménagement de la ZAC de Bonne a fait l'objet d'une démarche HQE® « Haute Qualité Environnementale » au coeur de laquelle une approche spécifique sur la thématique de l'énergie a été développée en réponse à l'appel à projet européen « Concerto » avec des objectifs particulièrement poussés sur l'efficacité énergétique et le recours aux énergies renouvelables. Urbanisme durable Un écoquartier dense remplace l’ancienne caserne. A également été réalisé le premier bâtiment tertiaire passif. Les efforts de pédagogie et d'appropriation des habitants et des usagers de ce quartier ont eu pour résultat un effet contagion a plusieurs niveaux: à l'échelle des acteurs impliqués dans l'opération et notamment de la maîtrise d'ouvrage (savoirs partagés aux autres opérations d'aménagement), à l'échelle de la ville de Grenoble (généralisation de la ville durable dans un PLU vertueux), à l'échelle régionale et nationale (participation aux discussions du Grenelle).

L'ancienne caserne de Bonne témoigne de l'emprise militaire qui caractérise l'urbanisme grenoblois par le découpage de parcelles de grandes tailles. L'écoquartier de Bonne | Isère Tourisme. Entourée de murs d'enceinte, elle accueillait le 27 e régiment d'infanterie alpine et formait une enclave dans la ville. Elle est libérée en 1994 par l'armée. L'ÉcoQuartier de Bonne (8, 5 ha) contribue à l'extension du centre-ville vers l'ouest et à la continuité de la trame urbaine. Le quartier de Bonne est aujourd'hui une nouvelle façon d'habiter et de vivre en ville grâce à des espaces et des équipements publics de qualité, intégrant dans la conception des bâtiments l'approche bioclimatique, l'efficacité énergétique mais aussi la réhabilitation de bâtiments patrimoniaux de la cour d'honneur de l'ancienne caserne.

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Rillettes de maquereau à la salicorne bretonne. Cette algue appelée également haricot de mer, a le vent en poupe. Elle est pleine de magnésium, calcium ou encore de potassium, très bons pour avoir de l'énergie! Rillettes de maquereaux à la bretonne cuisine. Son goût salé et sa texture croquante sont parfaits pour accompagner des poissons ou fruits de mer, donc pourquoi pas des rillettes de maquereau? A servir à l'apéritif sur du pain grillé! Origine: atlantique nord est Ingrédients: maquereaux 73%, crème liquide (lait), vinaigre d'alcool, salicorne 2, 6%, épaississant: amidon de maïs modifié, maquereaux fumés, sel marin, échalote, persil, poivre noir Allergène(s): poisson Garanti SANS COLORANT - NI CONSERVATEUR Prix au kilo: 30€

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1 Recette publiée le Mardi 13 Avril 2010 à 10h04 La recette trouvée est proposée par Casa-Breizh Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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Dans un saladier, mélangez avec un fouet un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de moutarde, salez, poivrez, puis incorporez petit à petit l'huile de pépins de raisin. Les maquereaux sont pochés, égouttés. Rillettes de maquereaux à la bretonne rose. Éliminez la peau et levez-les en filets, retirez les arêtes. Puis émiettez-les, ajoutez l'échalote, la ciboulette, le curry, la moutarde, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, et mélangez. Ajoutez ensuite 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin, mélangez. Dressez et servez le plus frais possible soit en amuse bouche sur des petits croûtons ou en hors d'oeuvre.

Il ne faut pas en faire une "purée", l'ensemble doit vraiment avoir la consistance de rillettes. Réserver. Mettre dans une casserole le vin blanc, le fromage frais, la crème et la moutarde. Fouetter légèrement l'ensemble. Ajouter le curry, le sel les 5 baies, le piment d'Espelette. Couper la tranche de citron confit en petits dés et les mettre dans la casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu et mettre la chair desmaquereaux. Mélanger délicatement à feu très doux, à l'aide d'une spatule en bois pour ne pas défaire les rillettes. Rillettes de maquereaux bretonnes - Mangez-Moi.fr. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la ciboulette ciselée et mélanger. Rectifier au besoin l'assaisonnement, mettre dans des petites terrines, et laisser au frais pendant une nuit. Déguster sur du pain toasté, à l'apéro ou en entrée. Bon appétit. Merci à Jean Luc 33 de l'excellent site de surf casting Babarette33