Mousse Au Spéculoos Sur Pailletée Feuilletine Demarle - Télécommande - Eziclean® Aqua 210 | Eziclean
Versez dans la casserole et laissez cuire sans bouillir (à 85°C pour celles qui sont équipées), puis retirez la casserole du feu. Ajoutez la gélatine égouttée (pressez-la dans vos mains) et les spéculoos émiettés, puis mixez le tout. Faites refroidir la crème au bain-marie froid (20°C). Démoulez délicatement la pailletée feuilletine. Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement dans la crème anglaise aux spéculoos. Prélevez environ 5 cuillère à soupe de crème puis ajoutez l'extrait de café. Placez le disque relief sur la plaque perforée, puis garnissez-le au racloir de crème au café (il faut bien remplir tous les motifs). Mettez 5 minutes au congélateur pour figer le motif. Placez le cercle sur le disque puis coulez la mousse au spéculoos dedans. Terminez en déposant délicatement la pailletée feuilletine. Laissez prendre 5 heures au congélateur avant de déguster.
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Laisser prendre au minimum 1 heure au réfrigérateur. Préparation de la mousse au spéculoos On prépare d'abord la crème anglaise: réhydrater la gélatine pendant 15 minutes dans de l'eau froide. Peser 140 grammes de spéculoos dans le Cook'in, les mixer jusqu'à obtention d'une poudre (3 à 4 fois 5 secondes en mode Turbo). Réserver dans un bol. Dans le bol du Cook'in, verser les jaunes d'œufs, le sucre et le lait puis programmer 5 minutes à 80°c vitesse 3. Une fois la cuisson de la crème anglaise terminée, ajouter la gélatine égouttée et les spéculoos émiettés. Mixer le tout (3 fois 5 secondes en mode Turbo). Transvaser cette crème dans un cul de poule et le placer au bain-marie froid. Laisser refroidir au moins 1 heure ainsi à température ambiante (l'idéal est que la crème atteigne une température de 20°c). Montage Démouler la pailletée feuilletine délicatement. Monter la crème liquide bien froide en chantilly. Incorporer délicatement la crème anglaise au spéculoos refroidie. Prélever 4 cuillères à soupe de préparation et y ajouter l'extrait de café.
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Etalez le fond croustillant et laissez prendre 1h au réfrigérateur. La crème anglaise aux spéculoos Réhydratez la gélatine 15 mn dans l'eau froide. Pendant ce temps, faites bouillir le lait. Dans un récipient, mélangez, au fouet, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez progressivement la moitié du lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer. Remettez le tout dans la casserole et laissez cuire sans bouillir à 85 °C puis retirez la casserole du feu. Ajoutez la gélatine égouttée et les spéculoos émiettés puis mixez le tout. Faites refroidir la crème à 20°C au bain-marie froid. Je vous avouerai, que pour les températures, j'y sui sallée au pif, je n'ai pas de thermomètre de cuisine et ça a fonctionné quand même! Montez la crème liquide en chantilly, incorporez-la délicatement à la crème anglaise aux spéculoos refroidie. Versez la préparation dans votre cerle (préalablement chemisé de rhodoïd pour moi) sur la pailletée feuilletine. Placez le cercle sur le disque puis coulez la mousse au spéculoos dedans.
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Versez progressivement la moitié du lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer. Remettre le tout dans la casserole et laissez cuire sans bouillir à 85 °C puis retirez la casserole du feu. Ajoutez la gélatine égouttée et les spéculoos émiettés et mixez le tout. Faites refroidir la crème à 20°C au bain-marie froid. Démoulez délicatement la pailletée feuilletine Montez la crème liquide en chantilly, incorporez-la délicatement à la crème anglaise aux spéculoos. Prélevez environ 5 cs de crème puis ajoutez l'extrait de café. Placez le tapis relief sur la plaque perforée puis garnissez-le au racloir de crème colorée (faites attention de bien remplir tous les motifs) Mettez 5 mn au congélateur pour figer le motif. Placez le petit cadre sur le tapis puis coulez la mousse au spéculoos Terminez en déposant délicatement la pailletée feuilletine Laissez prendre 5 heures au congélateur avant de démouler. Décorez selon vos envies Cet entremet est un véritable délice, un peu long à réaliser certes mais il en vaut vraiment la peine A vous de jouer maintenant!
Cette recette est tirée du livre "Délices en relief" de Demarle et j'ai voulu l'essayer pour le 18ème anniversaire de ma belle-sœur. C'est vraiment très bon. Questa ricetta è tratta dal libro "Délices en relief" di Demarle e ho voluto provarla per il 18° compleanno di mia cognata. E' veramente un dessert delizioso!! A savoir: si vous n'avez pas le kit disque relief, vous pouvez utiliser un moule à génoise et décorer le dessus du gâteau avec des spéculoos émiettés. Ingrédients pour la pailletée feuilletine: 80gr de chocolat blanc, 200gr de chocolat pralinoise, 125gr de crêpes dentelles (Gavottes). Faites fondre le chocolat blanc et la pralinoise au bain-marie. Ajoutez les crêpes dentelle émiettées. Placez un cercle inox sur la toile Silpat® puis étalez le fond croustillant avec une spatule coudée. Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur. Ingrédients pour la crème anglaise aux spéculoos: 35cl de lait, 3 jaunes d'oeuf, 80gr de sucre, 10gr de gélatine alimentaire, 140gr de spéculoos, 35cl de crème fraîche liquide entière à 35% MG, 10gr d'extrait de café.
Ajoutez les crêpes dentelle émiettées. Placez la toile SILPAT sur la plaque perforée Posez le cercle inox sur la toile SILPAT puis étalez le fond croustillant avec une spatule ou petite spatule coudée.. Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur. Préparation de la crème anglaise au spéculoos: Réhydratez la gélatine une quinzaine de minutes en la plongeant dans de l'eau froide. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez progressivement la moitié du lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer. Versez dans la casserole et laissez cuire sans bouillir (à 85°C), puis retirez la casserole du feu. Ajoutez la gélatine égoutée et la pâte de spéculoos. Faites refroidir la crème au bain-marie froid (20°C). Démoulez délicatement la pailletée feuilletine. Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement dans la crème anglaise aux spéculoos. Prélevez environ 3 cuillères à soupe de crème puis ajoutez l'extrait de café.
Une fois son cycle terminé, il retournera tout seul à sa base pour se recharger. Profitez de votre temps libre, votre EZIclean® One Aqua 210 prend soin de votre intérieur. Programmable. L'utilisation de votre aspirateur robot est aussi simple que ogrammez votre EZIclean® One Aqua 210 et ne vous souciez plus de lui, il lancera son cycle de nettoyage tous les jours à la même heure. Poids 2.
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Besoin d'aide pour votre achat? Appelez-nous: du lundi au vendredi de 9h à 20h et le samedi de 9h à 18h (hors jours fériés). Description - Aspirateur robot - One - Robot aspirateur laveur ONE AQUA 210 - Aspire et Lave Points forts One Robot aspirateur laveur ONE AQUA 210 - Aspire et Lave L'aspirateur hybride ONE AQUA 210 aspire et lave en un seul passage. Grâce à son réservoir à eau intégré, sa large serpillère en microfibre est continuellement humidifiée lavant ainsi jusqu'à 70m2 tous les types de sols durs. Dimensions (mm): 325 x 325 x 80 Poids (kg): 2, 300 Revêtement: Mat Anti-poussière Puissance: 15W Surface Aspiration: 150 m2 Surface Lavage: 70 m2 Décibel Max.
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Informations sur le moteur, le réservoir et les filtres de l'aspirateur E ZICOM ONE Aqua 210 Agréments moteur: Bouton On/off Autres infos moteur: Type de moteur: moteur DC Vitesse de passage: 4 m²/min Capacités de stockage: 0. 5 Litre Surface d'aspiration: 150 m² environ (correspond à la surface parcouru avant vidage du réservoir) Comment vider le réservoir: En retirant facilement le réservoir de son emplacement Autres infos réservoir: Surface mini d'aspiration: 20 m² Surface max.
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Elles ne sont donc pas exhaustives et ne se substituent en aucun cas aux informations techniques du constructeur. Il appartient à l'internaute de se référer au site du constructeur/marque ou de contacter un marchand référencé vendant le produit avant tout achat ou pour une plus ample information. Veuillez également noter que certaines fonctionnalités peuvent être accessibles après une mise à jour proposée par le fabricant. Si vous constatez une erreur dans cette fiche, n'hésitez pas à nous la signaler en cliquant sur le lien ci-dessous afin que nous puissions prendre en compte vos observations qui pourraient servir à la communauté. Marchands et Prix* pour le E ZICOM ONE Aqua 210 Ci-après, une liste d'offres destinées à être comparées et triées, par défaut, sur le prix TFC. Ces offres et les informations affichées sont proposées exclusivement par les marchands référencés à titre payant et ne représentent pas toutes les offres du marché.
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Nettoyage aléatoire, la serpillère n'est pas efficace. Ne retourne pas toujours à la base. Date de publication: 2021-04-29 Rated 4 de 5 de Kro0 par Top Très satisfaite de mon achat. Fait bien son job pour les petites et moyennes pièces! Date de publication: 2021-03-31 Rated 4 de 5 de Chantaloum par Produit efficace mais un peu léger pour le lavage Produit efficace mais un peu léger pour lavage Ma maison est toujours propre Date de publication: 2021-02-04 Rated 5 de 5 de Mia63 par Robot aspirateur Ce robot est tout simplement génial il fait tout en 1 il aspire la poussière et nettoie en même temps!!!! que voudrais t'on de plus!!!! Je recommande!!!!! Date de publication: 2021-01-27 Avec ce produit, Conforama vous recommande Découvrez aussi Voir plus Voir moins
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