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La pluma de porc est une viande à succès auprès des plus grands chefs de la gastronomie française. C'est un morceau de viande utilisé pour concocter de délicieux mets aux saveurs exquises. Il peut parfaitement faire le centre de plats entièrement salés ou sucré-salés, selon les préférences de chacun. Vous pouvez tout à fait élaborer des recettes personnalisées chez vous, à faire déguster à la famille! Voici tout ce qu'il faut savoir sur la plume de cochon ibérique. La plume de cochon ibérique: Qu'est-ce que c'est? La pluma de porc ibérique est une viande très populaire dans les restaurants gastronomiques. Il s'agit d'une viande provenant du muscle d'un porc ibérique, qui se trouve sur le côté arrière de la colonne vertébrale. Le morceau de viande est généralement de forme triangulaire avec une petite surface qui est recouverte de graisse. Ces dernières années, la consommation de pluma est de plus en plus importante dans toute la France. Et pourtant, c'est ce que l'on peut définir comme étant une viande rarissime.
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conservation exploitant Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Produit frais, peut aussi être congelé. Cesar Nieto Group S. L., Polígono Agroalimentario, Calle Sierra Ventosa, 66M, 37770 Guijuelo, I3, Espagne. Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Recettes Pluma de porc ibérique 900g-1. 1kg 24 h 45 minutes Préparation: 25 minutes Marinade: 24 h Cuisson: 20 minutes Personnes: 6 Autres produits dans la catégorie BLACK NATURE - Porc Ibérique Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
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En guise de sauces, vous avez le choix entre la sauce au piquillos composée de poivrons doux de Navarre, de la sauce au porto, de la sauce à la moutarde ou encore de la sauce au chorizo. Les accompagnements Bien que toutes sortes d'accompagnements puissent être mariés avec la plume de porc ibérique, les tapas d'Espagne et les patatas bravas restent les meilleurs. Il s'agit de pommes de terre qui sont rissolées avec de l'huile d'olive, servies à table avec une sauce de tomate épicée à l'oignons et à l'ail. Vous pourrez miser sur un peu d'originalité en personnalisant votre plat avec un accompagnement de votre choix, légumes, épinards ou autres. La pluma de porc ibérique: Quel vin pour la dégustation? La viande de porc ibérique est très riche en saveur. Une bonne dégustation avec un peu de vin n'en ferait que faire ressortir toute la beauté de la viande! La pluma de porc peut au mieux être accompagné de vin rouge. Vous pouvez opter pour le rouge de la vallée du Rhône comme le cornas ou le St-Joseph par exemple.
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Description La pluma ibérique, c'est un muscle du porc ibérique, situé à l'arrière de la colonne vertébrale. Elle une forme triangulaire et possède une face recouverte de graisse. Les propriétés de la fibre musculaire de la pluma ibérique est similaire à celle de la partie supérieure du jambon. C'est un morceau exquis, qui ne nécessite pas beaucoup de condiments pour être apprécié! Mais la pluma peut aussi se prêter à des recettes variées. La reconnaissance de la qualité de la pluma est peut être un effet de mode, mais qui est largement justifié! Conseil saveur Elle peut se déguster soit rosée saisie à la plancha, grillée à la poêle sans matière grasse ou bien braisée! Sa richesse aromatique est étonnante. C'est une émotion gustative assurée! Informations complémentaires Poids 1 kg 1. 0 Kg
La pluma est un petit muscle portion rare (2 par cochon) situé à la pointe de l'échine. Ce muscle, peu sollicité, est donc très tendre et persillé et vous permettra de faire redécouvrir le porc grâce à son goût et sa texture surprenants. *photo non contractuelle Accessoires Produit Remarque Statut Prix ANDOUILLETTE 5A 200GR 3, 99 € / unité(s) 1 kg = 19, 95 € BROCHETTES DE POULET TEX MEX X 8 14, 99 € / kg CHARBON D'ARGENTINE EN 3KG 7, 90 € 1 kg = 2, 63 € CHIPOLATA X 20 ENVIRON 11, 99 € RIBS DE PORC 12, 99 € Afficher les propriétés de l'accessoire Les clients qui ont acheté ce produit ont aussi commandé Parcourir également ces catégories: Le Porc, Spécial Barbecue
Description Avis (0) Parrainer un ami Notre Atelier Dégustation Huile d'Olive Domaine Leos (Patrick Bruel) vous fera découvrir les huiles du Domaine Leos de Patrick Bruel. Présentation de la région, du terroir, histoire du domaine et dégustation commentée. L'atelier Dégustation Huile d'Olive Patrick Bruel comprend la dégustation de 3 huiles. Il se déroule avec du matériel professionnel afin de sentir et goûter tous les arômes et toutes les subtilités des huiles d'olives. Les dégustations ont lieu dans notre galerie d'art ou sur notre terrasse. Liste des huiles de l' Atelier Dégustation Huile d'Olive Domaine Leos (Patrick Bruel) donnée à titre indicative. Les huiles sont susceptibles de changer: Huile H Originelle Domaine Leos – Huile d'Olive extra vierge fruité vert Huile H Originelle Sélection Leos – Huile d'Olive extra vierge fruité vert Huile H Originelle Sélection Leos – Huile d'Olive extra vierge fruité mûr Notre Caveau est situé en Provence, aux portes du Luberon, entre l'Isle-sur-la-Sorgue et Fontaine de Vaucluse.
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Idéal au bord de la piscine! Coffret contenant 2 pots Confiture Extra Framboises & Fraises au Thym Sauvage - Pots de 328g 70% de fruits Un cadeau idéal pour découvrir les confitures de Leos. 27, 00 € TTC Huile H Originelle Selection - Huile d'Olive vierge extra fruité mûr - 50cl Arômes d'amande, de fruits jaunes ou rouges (prune, fruits exotiques, pomme mûre), des arômes floraux, de tilleul, de fruits rouges. Cette huile est peu amère et peu ardente. 9, 50 € TTC Confiture Extra Myrtilles au Thym Sauvage - Pot de 323g 69% de fruits Le thym est très léger dans cette confiture, c'est vraiment la myrtille qui prédomine. ——————————————– Le Domaine Leos fait partie de notre sélection et il se situe à 3 km de notre boutique. Nous consommons régulièrement son huile d'olive, son miel et ses confitures avec un immense plaisir. Tous nos artisans sont permanents, vous retrouverez ce produit tout au long de l'année sur notre site. Pourquoi acheter sur notre site: Origine certifiée: nous sommes en direct avec chaque fournisseur.
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Celle-ci devient rapidement une huile d'olive de concours, multi-récompensée avec plus de 20 médailles dont 9 d'or depuis son lancement en 2017. Par la suite, elle est distribuée dans les meilleures épiceries fines et utilisée par les grands chefs de maisons prestigieuses. À partir d'une cinquantaine d'oliviers à son arrivée, Patrick Bruel mène un travail colossal de structuration et de protection du terrain sur plusieurs années, afin de préserver intact le biotope existant et régénérer les cultures les plus anciennes. De plantation en plantation, le domaine s'agrandit et dispose désormais d'une vaste oliveraie: près de 3000 arbres, de tous les âges, dont certains centenaires. Pour le projet de soins, Patrick s'est cette fois-ci entouré d'experts de l'industrie cosmétique, et en particulier de Solène Gayet, ancienne de Dior et de L'Occitane, avec qui il a pu concrétiser son ambition en une marque de soin véritablement singulière. Quelques mots de Patrick Bruel sur le projet: Comment est né ce projet de soins cosmétiques?
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20 August 2019 Tout le monde connaît la véritable passion de Patrick Bruel pour les oliviers du Domaine Léos. Mais connaissez - vous l'origine du logo qui se trouve sur les bouteilles d'huile d'olive? Voici le film qui nous explique tout sur Léon et Oscar Domaine Léos est la contraction de Léon et Oscar, ses deux fils. Le logo les représente en train de cueillir des olives. Un symbole et un souvenir qui ancrent dans le temps le projet du chanteur. Vidéo de Patrick Bruel au domaine Leos pour son huile d'olive On découvre dans cette superbe vidéo la beauté du domaine, les champs d'oliviers et l'huile originelle. La photo des enfants vêtus comme dans les années 30 avec un béret provençal, a servi de base pour la création du logo. Cette huile d'olive, catégorisée dans les " fruités verts ", is a huile vierge extra. Une huile haut de gamme utilisée par les plus grands chefs mais qui reste accessible pour les amateurs de cuisine ou les fans 😉. Boutique Domaine Léos Vous pouvez découvrir toutes les bouteilles et coffrets cadeaux sur la page du domaine Léos: ici Les bouteilles d'huile d'olive de Patrick Bruel ont un design très soigné.
une commande? un problème? contactez-nous! Email: Suivez-nous et profitez de réduction et plus! Le Domaine LEOS n'est pas ouvert actuellement à la visite et ne possède pas de boutique de vente sur place. Nous ne manquerons pas de signaler son ouverture éventuelle sur ce site internet.