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Avant de commencer à planter vos premières laitues, il faut tout d'abord que vous décidiez quelle variété vous souhaitez faire pousser. Cette espèce en regroupe des centaines qui diffèrent de par leurs couleurs, leurs formes et bien évidemment leurs goûts. Cultiver les différentes variétés de laitue Sous nos latitudes, on a plutôt l'habitude de cultiver des romaines, des batavias, des laitues beurres, des laitues grasses et des laitues à couper. Les laitues romaines Les pommes sont hautes et les feuilles sont longues, épaisses et lisses. Elles affichent une belle couleur vert clair à vert foncé et sont très croquantes. Le cœur doit être bien ferme. Elles se cultivent toute l'année. Privilégiez les variétés « Verte maraîchère » et « Chicon des Charentes » au printemps, la « Craquelle du midi » en été, la « Ballon » en automne et la « Romance » en hiver. Variete de laitue porsche de la romaine et. Les laitues batavias Les pommes sont rondes tandis que les feuilles sont croquantes, cloquées et nervurées. La couleur varie en fonction du type de batavia.

Il existe également des variétés à faible teneur en calories, comme la laitue à feuilles rouges. Celle-ci ne comporte que 4 calories par tasse, mais bénéficie de presque la moitié de la quantité recommandée de vitamines K et A. La règle de base est de choisir les espèces les plus foncées, en optant pour les « feuilles ouvertes » ou les espèces lâches comme la romaine. Ces derniers contiennent des tonnes d'antioxydants et sont riches en nutriments. Vu qu'elles absorbent plus de lumière, elles regorgent plus de vitamines. Laitue romaine — Wikipédia. Quelles sont les diverses variétés de laitues? Maintenant que vous savez qu'il existe diverses variantes de laitue, jetez un coup d'œil à la liste des types les plus populaires. 1. Laitue La frisée Cette laitue cultivée est aussi connue sous le nom de chicorée, chicorée frisée, chicorée frisée, chicorée frisée ou endive chicorée. Ce type est un proche parent de la scarole. Contrairement à d'autres salades, la frisée est d'un vert très pâle et peut même virer au jaune ou au blanc.

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