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Recettes Recettes faciles Recette facile aux olives Roti de porc aux olives et aux tomates Ingrédients 6 1 rôti de porc de 1, 2 kg 2 oignons 5 gousses d' ail 6 belles tomates 200 g d'olives vertes dénoyautées (ou noires) 2 cuillères à soupe de persil plat 5 cuillères à soupe de chapelure 5 cl d' huile d'olive 15 cl de bouillon de volaille sel poivre Préparation Éplucher, ciseler les oignons. Peler et hacher les gousses d'ail. Préchauffer le four th. 200°C. Huiler un plat allant au four avec une feuille de sopalin ou un pinceau. Déposer le rôti salé, poivré et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire 50 minutes au four. Au bout de 20 minutes de cuisson, sortir le rôti du four, l'entourer d'oignons ciselés, de la moitié de l'ail haché et des olives. Arroser de bouillon et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes. Roti de porc aux olives et tomates translation. Pendant ce temps, préparer la persillade: dans un récipient, mélanger la chapelure avec le persil haché, le reste d'ail, du sel et du poivre. Rincer et couper en deux les tomates.

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Les poser dans un plat huilé, répartir la persillade sur les faces coupées. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner à côté du rôti. Laisser cuire jusqu'à ce que la persillade soit dorée (environ 25 minutes). Sortir le rôti du four, et le servir découpé en tranches avec les tomates en accompagnement. Rôti aux olives et sauce tomate. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également

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Côte à l'os Duroc d'Olives avec crème de pommes de terre douce et petits légumes de saison Couronne de porc, crème de thym et légumes rôtis au four Super sandwich à l'oignon rouge et aux câpres Croquette de jambon, roquefort et olives vertes Arancinis à la mozzarella, pistaches, jambon cuit et tomates séchées Crêpe bretonne au jambon sec Millefeuille de mozzarella et d'aubergine Roulade de pâte feuilletée et pesto Rôti de jambon au fromage aux herbes et jambon sec, petites pommes de terre rôties au romarin Rôti de porc à la Courtraisienne, sauce veloutée et sauté de chou-fleur.

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Étape 2 Joindre les oignons coupés en 4. Quand le tout est doré, ajouter les gousses d'ail pelées, le thym, le laurier, le poivre et le vin blanc. Ne pas saler. Fermer, faire monter en pression la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduire le feu et laisser cuire 12 minutes à feu doux. Étape 6 Ouvrir la cocotte pour y ajouter les olives. Refermer et laisser cuire 12 minutes supplémentaires à partir du moment où la soupape chuchote. Présenter le rôti en tranches avec, à part, les olives dans la sauce de cuisson réduite ou bien épaissie selon les goûts et des pâtes fraîches (lasagnes, spaghetti). Note de l'auteur: « » C'est terminé! Recette Porc aux Olives et Carottes (Préparation: 15min + Cuisson: 45min). Qu'en avez-vous pensé? Rôti de porc aux olives