Recherche Transexuel Dans Le Var, Confiture De Melon D’espagne | Miam Chouchie
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Cette confiture peu connue ( avec celle des tomates vertes) a bercé toute mon enfance et reste une de mes préférée car son goût est unique. Le melon d'Espagne qui ressemble étrangement à la pastèque de l'extérieur est une variété qui se récolte en automne ( fin octobre et début novembre, juste avant les premières gelées) et dont la chair très ferme ne se consomme qu'en confiture. J'en achète tous les ans et je consacre une après – midi à faire quelques pots car il faut s'armer de courage et de patience pour faire cette confiture couleur d'or qui perd beaucoup d'eau. Etiquettes pour confiture de melon d eau. Il faut déjà ôter la peau très dure ( comme pour les potirons et autres courges) puis ensuite le couper en cubes et ôter tous les pépins. Mais elle est tellement délicieuse que le jeu en vaut la chandelle! Confiture de melon d'Espagne Pour environ 12 pots 1 gros melon d'Espagne ( 8 kg de chair de melon au final) 2, 4 kg de sucre 2 ou 3 citrons bio 1 orange bio Une demi-cuillère de cannelle 1 gousse de vanille 1 ou 2 petites pommes ( facultatif) NB: Cette recette est la plus lue de tout mon blog et donc très commentée.
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Au bout de ce temps, mettre la marmite sur la plaque et porter à ébullition. Laisser cuire à chaleur vive pendant 5 minutes (, la confiture a tendance à vouloir s'échapper de la marmite!! ). Fendre les gousses de vanille en deux et les ajouter au melon. Réduire la chaleur et laisser cuire à bon frémissement entre 50 et 65 minutes. Pour voir si la confiture est prise, déposer quelques gouttes sur la coupelle sortant du grand froid: Si elles se figent c'est le moment! J'ai testé à 50 min, à 60 min et à 65 min et là c'était prêt! J'ai goûté et j'ai rajouté du sel et du poivre.. Et puis, j'ai donné un petit coup de mixeur plongeant… et là c'était parfait… Remplir les pots, les fermer, et les poser tête en bas sur un torchon. Ce diaporama nécessite JavaScript. Laisser refroidir. Stocker les pots dans un placard et attendre quelques jours avant de goûter la confiture. Confiture melon : étiquettes – 123 Flo bricole. À déguster sur une tartine beurrée pour le petit déjeuner, mais aussi en chutney pour accompagner un foie gras ou un pâté. À propos de la recette: – J'ai rajouté en dernière minute une pointe de sel et de poivre et j'ai trouvé que cela donnait un petit plus très agréable.