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La sorbetière… Utilisée par les professionnels comme par les amateurs, elle existe dans différents modèles et s'adapte à tous. Mais quand est-elle apparue? Comment a-t-elle évoluée? Quelles-sont les traditions qui ont été conservées? Zoom sur l'instrument préféré des glaciers! INVENTION DE LA SORBETIERE Si la crème glacée existe depuis des centaines d'années, elle était, autour des années 1800, un produit de luxe très peu accessible. C'est en 1846 que l'américaine Nancy Johnson met au point la toute première sorbetière. Elle fonctionne avec une manivelle et du gros sel. C'est le tout premier appareil qui va permettre de démocratiser la glace, et de la faire goûter au grand public…mais rapidement! Quel type de sorbetière faut-il choisir ?. Car oui, il est pour l'instant encore impossible de conserver cette glace dans le temps. C'est dans ce sceau étanche qui contient des blocs de glace et du sel que l'on fait tourner un bol métallique contenant la crème ou le sorbet. La transformation en glace ou sorbet dure 30 minutes modèle, encore très utilisé en Guadeloupe et en Martinique, prend donc rapidement le nom de « sorbetière antillaise ».

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Sorbetière White Mountain Notez qu'elle ne dispose pas de l'entraînement manuel. Sorbet coco, la préparation antillaise traditionnelle Le sorbet coco est un incontournable en la matière. Le Sorbet coco : un classique de la cuisine antillaise. L'objectif est de produire un lait de coco arrangé à partir de noix de coco, lait concentré, citron et épices. Découvrir sur Amazon Ajouter du lait concentré à convenance, plusieurs centaines de mL suivant la quantité. Du zest de citron vert, plusieurs citrons peuvent être nécessaire. Laisser reposer la préparation 30 minutes. Bien entendu vous pouvez personnaliser la recette et tester d'autres parfums.

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Retrait Drive 1h & Livraison Gratuite! Marque¤DOMOType¤SorbetièreSpécificités¤ Convient également pour la préparation... Marque¤DOMOType¤SorbetièreSpécificités¤ Convient également pour la préparation de gélato, sorbet et yaourt glacé. Dimensions produit¤H 26 cm x L 37 cm x P 24 cmDimensions colis¤H 26 cm x L 30 cm x P 40 cmPoids net¤8, 25 kgPoids brut¤9 kgCode article¤971953 sorbetière compacte Des glaces maison à volonté! - Des glaces maison facilement - Sorbetière comp... Des glaces maison à volonté! - Des glaces maison facilement - Sorbetière compacte - 1 L de glace - 19% turbine à glace De délicieuses crèmes glacées en moins dune heure! - Sorbetière automatique -... De délicieuses crèmes glacées en moins dune heure! Sorbetière antillaise electrique.fr. - Sorbetière automatique - Compresseur intégré - Capacité 1. 5L - 50% Goplus - Sorbetière Turbine à... Electroménager > Petit électroménager > Le fait maison > Sorbetière GOPLUS, At... Electroménager > Petit électroménager > Le fait maison > Sorbetière GOPLUS, Attributs: Un design compact: Grâce à ses dimensions compactes de 35, 5 x 26 x 23 cm, la sorbetière s'intègre facilement même dans la plus petite des cuisines.

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Agrandir l'image Reference: ustensil-05 État Nouveau 1 Article Sorbetière électrique traditionnelle: Capacité: 5. 5 L Seau en bois de pin Intérieur en aluminium Bac à sorbet Moteur électrique en acier inoxydable permettant la rotation du bac manivelle Temps de congélation de la cuve: 2 à 3 heures Dimensions: L 33 cm x l 33 cm x h: 53 cm Le prix indiqué ne comprends pas la livraison Merci de nous contacter au 06 26 61 03 68 Plus de détails Attention: dernières pièces disponibles! Sorbetière antillaise electrique.com. Retirer ce produit de mes favoris Ajouter ce produit à mes favoris Envoyer à un ami Imprimer More info Sorbet coco Mélanger les laits ( lait concentré sucré, lait de coco) et les épices ( 3 zestes de citron, 1 c à café d'essence de vanille, 1/2 c à café d'essence d'amande, muscade, canelle) puis laisser macérer quelques minutes. Placer ce mélange dans la cuve et fermer. Ajouter entre la cuve et la paroi de la sorbetière une bonne couche de glace puis de gros sel, ainsi de suite jusqu'à la surface. Actionner la manivelle à la main.

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Merci! M. LAMBOURDIERE Répondre o louise dit: 25 août 2012 à 16 h 35 min Bonjour, j'ai une sorbetière qui ressemble à la votre, mais elle s'arrête tous les 5 mn, la confection du sorbet dure des heures… Comment est la vôtre? Quelle est la durée de la confection du sorbet. Merci pour votre réponse Répondre  Sorbet Coco dit: 26 août 2012 à 23 h 35 min Bonjour Louise, Etes vous certaine d'avoir une sorbetière comme la mienne? Je ne comprends pas ce que vous voulez dire lorsque vous dites qu'elle « s'arrête ». Les sorbetières que j'ai en ma possession sont uniquement manuelles. Elles ne peuvent donc pas s'arrêter toutes seules comme si elles avaient un problème technique d'ordre électrique. S'il s'agit d'une sorbetière manuelle et qu'elle se bloque lorsque vous tournez, il se peut qu'il y ait un problème mécanique. Sorbetière électrique traditionnelle. Dans ce cas je ne sais pas trop quoi vous conseiller. Seul un artisan pourrait réparer ce genre d'objet, mais vous aurez du mal à trouver un tel artisan et ça risque fort de vous coûter cher… Lorsque je fais une tournée ça ne dure jamais plus de 40 minutes et encore 40 minutes c'est le grand maximum, en 30 minutes généralement le sorbet est prêt et bien ferme.

Découvrez nos sorbetières manuelles et traditionnelles. Idéal pour un usage domestique. Sorbetière antillaise electrique paris. La même sorbetière que celle utilisée aux Antilles pour faire les sorbets près des plages. Catégories du blog Recettes salées Street-food et snacking (agoulou, bokit, burger de bananes,... ) Entrées exotiques Plats créoles Recettes sucrées Gâteaux, galettes, entremet, cheesecake et flans Cakes, cookies, brownies, muffins et financiers Pâtés, tartes, tartelettes, et crumbles Crèmes, mousses, blancs-manger, sorbets, caramel, choux et verrines Autres: macarons, beignets, fondant, donuts, triangles... Cocktails Découvrir Nos producteurs L'histoire du rhum Nos marques La culture antillaise Le saviez-vous? Actualités Actualités Actualités La Maison des Antilles Espace presse Tous les articles Catalogue Plus de 500 références Livraison France et Monde Service client à votre écoute Paiement sécurisé 3D Secure

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