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Pour distinguer les différentes volailles de Bresse, suivez le guide: * Ferme et savoureux, le Poulet de Bresse est élevé durant 4 mois sur prairie. Mâle ou femelle, l'animal à plumes blanches et pattes bleues est issu de la race Gauloise blanche de Bresse et pèse au minimum 1, 3 kg. * Tendre et juteuse, la Poularde de Bresse, jumelle dodue du poulet, est lourde d'au moins 1, 8 kg. Poulet fermier|Vente de Viande en Ligne|La Louvrie. Sa peau est fine et nacrée. * « Perle noire », la Dinde de Bresse arrive à maturité en décembre, idéale pour les repas de fête! Elle pèse au minimum 3 kg après 7 mois d'élevage. * Fondant et succulent, le Chapon de Bresse, 3 kg minimum, a grandi pendant 8 mois dans la verdure et a été engraissé durant quatre semaines.
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