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Après la tempête de 1884, une digue est construite sur la rive gauche de l'étier pour parer aux tempêtes, mais aussi pour offrir une capacité d'accueil accrue. Le « Port Chinois » d'aujourd'hui Le port du Bec (© S. Grossin) Ce port original doit son nom à ses alignements de pontons d'apparence frêles (57 sur la rive gauche et 47 sur la rive droite), un peu de guingois, soutenus pour la plupart par des perches de châtaigniers. Les marins locaux qui ont navigué en mer de Chine, dans le golfe du Tonkin et dans le sud-est Asiatique ont retrouvé au Bec cette structure un peu anarchique, sur pilotis, des ports d'Asie et l'ont baptisée ainsi. À lire aussi: Vendée: d'où vient le symbole du double cœur vendéen? Le « Port Chinois » est inscrit depuis 1942 à l'inventaire des sites de Vendée. C'est un site classé et protégé. Selon la lumière ambiante et selon que la mer soit haute ou basse, le charme de ce petit port est à chaque fois différent, mais toujours présent. C'est aujourd'hui en majorité un port ostréicole et de pêche côtière au chalut, le plus important de la Baie de Bourgneuf, même si les plaisanciers y sont de plus en plus nombreux.

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Le port du Bec est un site inscrit à l'inventaire des Sites de la Vendée depuis 1942. Il est aussi connu sous le nom de » Port Chinois » en raison de son type d'embarcadères. L e terme Gois, vient du mot « goiser » qui signifie en patois local: « marcher en mouillant ses sabots ». Le passage du Gois est une route d'environ 4 km qui n'est praticable qu'à la période de basse mer. Il relie l'île de Noirmoutier au continent. À marée haute, la mer recouvre la route sur une hauteur qui peut atteindre quatre mètres. Lorsque la mer monte, les flots encerclent l'île de Noirmout ier. À leur point de rencontre se sont formés, au fil des siècles, les hauts fonds qui ont contribué à la formation du gué qui est devenu le passage du Gois que l'on connaît aujourd'hui: un tronçon de la route départementale n°948 recouvert par la marée deux fois par 24 heures. C'est sous Louis XIV que l'on trouve les premières traces du Gois dans les textes. En 1701 il est fait mention pour la première fois sur une carte géographique, d'un passage permettant de relier l'île de Noirmoutier au continent.

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Le port du Bec est le troisième port dans l'Histoire à se situer sur le Dain. Le Dain est un étier séparant les villages du Port et de l'Epoids, situés respectivement sur les communes de Beauvoir-sur-Mer et de Bouin. Sous l'effet de l'alluvionnement, ses deux rives n'ont cessé de se rapprocher. Faisant 150 mètres de large à marée haute en 1685, le Dain est aujourd'hui un étier dont la largeur n'excède pas 8 mètres. De plus, son chenal ne cessant de s'envaser, le port s'est progressivement rapproché de l'estuaire, lieu sur lequel est implanté aujourd'hui le port du Bec. Le premier à s'implanter sur le Dain était situé dans le périphérique de l'actuel pont de l'Epoids. Les pêcheurs y étaient tous rassemblés mais son activité était bien moindre qu'à l'heure actuelle. En effet, le site, aux alentours de l'année 1700, ne comptait que 4 barques et bateaux de pêche et avait un petit effectif de 18 maîtres de barques, 33 matelots et 8 mousses. Cependant, contrairement à l'actuel Port du Bec qui n'accueille aujourd'hui que des pêcheurs et des ostréiculteurs, ce port reçut tout au long des XVII ème et XVIII ème siècles des navires marchands.

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C'est donc à cause de cette ressemblance que les habitants de la Baie ont surnommé leur port, le port Chinois. Quand on se rend sur place on comprend très vite ce surnom. Les pontons sont très nombreux et sont soutenus par des pilotis qui rappellent les petits ports asiatiques. Nous, il nous fait beaucoup penser au petit port portugais que nous vous avions présenté en mai dernier: le port de Carrasqueira, au sud de Lisbonne. ( Pour revoir notre article, cliquez ICI ou sur la photo) Ressemblant non? Comme à Carrasqueira, certains pontons sont bringuebalants mais c'est ce qui fait tout le charme du port! Il est authentique et vivant! A marée basse, on ne distingue plus que les perches sur la ligne d'horizon, pendant que les bateaux s'échouent près du canal du Dain, au milieu du port. En tout, il y a 57 pontons sur la rive gauche et 47 sur la rive droite! C'est un lieu atypique et protégé puisque le port a été inscrit parmi les sites et monuments naturels de la Vendée en 1942. Un port dynamique et vivant Le Port du Bec est un des ports les plus importants des ports à vocation ostréicole (culture de l'huître) de la région.

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Par mesure de précaution il est interdit aux visiteurs de monter sur les pontons. Cette visite se fait en partant de l'Aiguillon sur Vie via Beauvoir sur Mer direction ile de noirmoutier. Les bateaux de nos jours appartiennent en majorité aux ostréiculteurs. Ce port de Vendée est un site inscrit à l'inventaire des Sites de la Vendée depuis 1942. C'est dans cette partie de la vendée que vous trouverez le plus de parcs Ostréicoles qui vous feront connaitre les fameuses huitres "Vendée Atlantique". bonnes vacances en Vendée

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Quand les coings sont tendres verser le tout dans une passoire et laisser goutter en conservant leau de cuisson bien sr. - Des pots de confiture. Lextracteur de jus permet dobtenir une gele translucide que je trouve trs jolie. Font de la gele de coing lune de mes prfres. Lextracteur de jus vous obtenez le jus pour. Un extracteur de jus vapeur de prfrence une grande bassine ou un faitout en cuivre si possible avec un traitement de surface. Noel voire mme plus. 11252004 Elle ple et enlve les coeurs des coings avant de les passer. Cest ce qui prend le plus de temps. Remplir deau le compartiment du bas. - 900g de sucre pour 1L.

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Coupez-les retirez les ppins et mettez-les dans un sachet de th ils serviront. Et tre rduites en pure. Voici les 25 meilleures recettes. Gele de coing avec extracteur de jus - le monde de Milan Jai toujours un peu de retard dans mes publications et du coup je suis un peu en retard sur la nature. Laver les pommes les couper en quartiers. Peser le jus obtenu. Mettez-les dans lextracteur et compter 1 heure de cuisson environ pour extraire le jus. On obtient une gele lgrement plus claire. Elle rcupre la pulpe des coings ce qui est dans le rcipient du dessus elle met autant de poids de sucre. Ce que la gele soit prise une vingtaine de minutes. Lavez les coings dans une bassine deau. Nous vous offrons gratuitement notre livre des 25 meilleures recettes de jus en format numrique directement sur votre boite email. Raliser le jus de pommes. Laver les coings afin de les dbarrasser de leur duvet et de les faire retrouver cette jolie couleur or. Sinon on peut aussi les passer. Ainsi tu fais ta gele et en plus les ptes de fruits.

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Les laisser refroidir sans le couvercle. Ne rajouter le couvercle qu'à complet refroidissement. Note de tante Anna: Cette gelée se marie à merveille avec un pain de campagne et un morceau de fromage de chèvre! Belle texture! Sachets d'agar agar Messages les plus consultés

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ETAPE 2 a) Laissez cuire dans l'extracteur jusqu'a se que la rhubarbe ait rendu tout son jus. b) Dans la casserole, laissez mijotez assez longtemps pour que la rhubarbe rende son jus. (environ 1h-1h30) ETAPE 3 a) Prélevez le jus, et dans une grande casserole, ajoutez une quantité de sucre équivalente à la quantité de jus. Exemple: 1l de jus + 1kg de sucre. Puis portez à ébullition. b) Pour prélever que le jus, le mieux est de filter le tout à travers un linge de cuisine propre. Une fois le jus prélevé, faites comme la partie A. ETAPE 4 Pendant que le sirop chauffe, dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau afn de stériliser vos bouteilles. Quand le sirop est à ébullittion, remplissez vos bouteilles directement à chaud (pour qu'elles soient stériles et se garde). ETAPE 5 Etiquettez vos bouteilles et conservez-les au frais et à l'abri de la lumière. Elles se gardent sans problème 1 année!! (moi je les garde 2 ans) mais c'est tellement bon qu'elles seront très très vite bues. BONNE DEGUSTATION!!