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Il y a vingt ans, le couple a repris l'activité des parents d'Alain et ils sont désormais installés depuis trois ans à Bondoufle, en Essonne. C'est toute l'énergie d'une équipe de 13 personnes, dont deux apprentis, qui se déploie du mardi au dimanche pour le bonheur des gourmands. Très bien situés au cœur du quartier marchand, ils ont dû réaliser un fort investissement dans ce laboratoire afin de renouveler le matériel de boulangerie-pâtisserie. Ayant vu leurs parents équipés de matériel Panimatic depuis toujours et appréciant la qualité et la robustesse de la construction au fil du temps, c'est naturellement qu'ils décident d'aménager l'intégralité de leur fournil avec du matériel Panimatic. Référence dans le métier Pour Alain, « Panimatic est une référence dans le métier. Armoires de conservation patisserie sainte. Il est primordial d'avoir confiance dans la parfaite pousse des produits. Nous pouvons avoir l'esprit tranquille avec Panimatic », explique Marie-Thérèse qui ajoute: « Au-delà de la manufacture propre et soignée qui est spécifique à Panimatic, j'ai toujours privilégié du matériel de marque française qui dure dans le temps.
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