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Wed, 10 Jul 2024 12:22:58 +0000
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La torréfaction semble-t-elle trop poussée? Etc. Grains de café à des degrés de torréfaction différents Les grains de café nous donnent déjà beaucoup d'informations sur ce que l'on peut attendre en tasse. Lorsque l'on achète du café moulu pour expresso, on se prive malheureusement de cette observation. A moins de prendre le temps de vérifier la qualité chez le torréfacteur, avant que le café soit moulu pour vous. Avoir un vrai contrôle sur le résultat en tasse Sans oublier que moudre soi-même son café revient à avoir un contrôle total sur la taille de la mouture. Et je dois bien avouer, avec mon expérience de barista amateur, qu'il est souvent nécessaire de faire un micro-changement de taille de mouture pour passer d'un expresso un peu raté à un expresso parfait! Malheureusement, personne ne pourra vous fournir un café moulu qui correspondra parfaitement à la taille idéale de mouture pour votre machine à café. Ce n'est qu'en réalisant quelques essais en direct que vous pouvez ajuster la taille de la mouture au mieux.

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Votre expresso broyeur De'Longhi a une fonction café moulu, qui est parfaite pour utiliser un café différent de votre choix de grains habituel, par exemple si vous aimez parfois boire du décaféiné. Il est important de noter qu'un seul café peut être distribué à la fois et uniquement quand la machine est réglée sur la fonction « pré-moulu ». Les étapes suivantes peuvent vous aidez: Réglez la machine pour le café pré-moulu. Pour ce faire, tournez le bouton d'intensité dans le sens inverse des aiguilles d'une montre sur le signe de la cuillère ou sélectionnez l'option sur l'afficheur électronique, en fonction du modèle de votre machine. Consultez la notice d'utilisation pour plus d'informations. Ajoutez une mesure de café et appuyez sur le bouton une tasse pour faire couler le café. Rappelez-vous de remettre la machine en fonction grains moulus si nécessaire.

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Cet article vise à étudier les principales caractéristiques et fonctionnalités des machines à café semi-automatiques, une solution utilisée par un nombre croissant de consommateurs qui souhaitent déguster un véritable espresso à la maison. Qu'est-ce qu'une machine à café semi-automatique? Les machines à café semi-automatiques sont une excellente solution pour préparer un espresso aux caractéristiques très similaires à ce que l'on déguste habituellement dans les cafés et les bars. Cependant, l'utilisation de ces modèles nécessite un certain niveau de connaissances et de compétences qui, une fois développées, peuvent être très utiles pour adapter les boissons à vos goûts personnels. La principale différence entre ce type d'appareil et une machine à café automatique est que vous devez mettre vous-même le café moulu à l'intérieur du porte-filtre. Les machines à café semi-automatiques peuvent également être utilisées pour faire mousser le lait à l'aide d'une buse à vapeur intégrée spéciale.

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Notre boutique de café en ligne vous assurera un large choix. Il reste un détail important à prendre en considération dans le choix de votre machine à café expresso, vous constaterez que la plupart des machines présentées sur notre site sont en fait des machines dites universelles. Nous attirons votre attention sur le fait que pour qu'une machine puisse préparer l'expresso avec du café moulu OU avec des dosettes papier, il est nécessaire que les filtres métalliques (pour 1 ou 2 tasses) soient dit "filtres pressurisés". Un véritable amateur d'expresso préfèrera sans doute n'utiliser que du café fraichement moulu (avec un broyeur) et il aura alors besoin d'une machine expresso plus traditionnelle avec des filtres classiques (non pressurisés). Vous trouverez également ces machines sur notre site ainsi que de nombreux conseils pour la préparation de l'expresso.

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Le système Steam-by-Wire permet de délivrer de la vapeur avec une pression allant jusqu'à 2, 5 bars (la taille standard est le 2. 1 qui chauffe 250g de lait, l'équivalent de deux cappuccinos, en moins de 18 secondes). La machine peut également être gérée via une application dédiée qui vous permet d'optimiser l'utilisation et la consommation d'énergie.

Les connaissances et compétences que vous pourrez développer en gérant les différentes activités de préparation, associées au choix d'une bonne machine à café, vous permettront d'obtenir des résultats de la plus haute qualité. Les modèles semi-automatiques disponibles sur le marché pour le secteur domestique ont atteint un excellent niveau de qualité et de prix. Inconvénients des machines à café semi-automatiques Le premier inconvénient est le besoin de compétences et de connaissances immédiates pour la préparation de boissons même très simples. Le processus de préparation nécessite également plus de temps que celui requis par les modèles super-automatiques tant en ce qui concerne le temps technique de chauffage de la machine que pour les temps dédiés à toutes les activités manuelles de broyage, insertion du porte-filtre, extraction, etc. L'utilisation de tous les accessoires nécessite une phase d'entretien quotidien soigneux pour le nettoyage du porte-filtre, de la buse vapeur et de la carafe à lait.