Plateau De Charcuterie Pour 10 Personnes, FoulÉEs De La Ligue Colmar 2022 : Parcours, Course, Inscriptions

Tue, 09 Jul 2024 23:47:22 +0000
La Ville Du Futur Bouygues

Il est aussi possible de servir des marmelades et du miel comme condiments sucrés pour votre plateau dégustation. • Concernant l'élément principal c'est-à-dire la charcuterie, il faudra choisir de la charcuterie de qualité sans nitrate ni sucre ajouté: jambon blanc découenné, bacon, viande des grisons, saucisson maigre... pour un plateau de charcuterie sain et savoureux. NB: vous pouvez proposer comme hors-d'œuvre healthy des asperges enveloppées de bacon grillé. • Vous pouvez remplacer le fromage et les biscuits salés par des options plus saines telles que: des œufs mimosa avec du guacamole ou encore des champignons farcis… • On n'oublie pas de mettre des olives variées et bien sûr des noix de tous genres. NB: si vous ne buvez pas d'alcool, les boissons au Cola seront vos alliées lors de la dégustation du plateau de charcuterie sans alcool, pour le contraste de goût. Plateau de charcuterie pour 10 personnes d. Que vous décidiez d'opter pour un plateau de charcuterie classique ou bien healthy, vous recevrez sans l'ombre d'un doute des compliments pour vos talents d'hôtes... Lancez-vous!

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Le pâté ou la terrine: Cette pâte crémeuse à base de viande, de légumes et d'épices est au goût de plusieurs personnes. Celle-ci est idéalement servie accompagnée de toasts ou de biscuits salés. Le fromage: Le fromage est le « bras droit » de la charcuterie dans ce type de plateau. Il faudra donc préparer un éventail de fromages différents: de la pâte dure à la pâte molle. Les fromages les plus présentés en général sur un plateau de charcuterie sont le roquefort, la mozzarella, le brie ou camembert et le gruyère mais vous pouvez varier les fromages selon vos goûts. Plateau de charcuterie pour 10 personnes pour. Comptez 30 à 50 g de fromage par invité comme hors-d'œuvre. Le pain et les biscuits salés: Eléments essentiels pour accompagner le fromage, la charcuterie et le pâté, le pain et les crackers doivent être aussi variés pour donner à vos invités le maximum de choix. Les fruits et les noix: Les fruits frais tels que le raisin, les pommes, les poires, les fruits rouges… peuvent être associés à certains fromages ou charcuteries afin de déguster des saveurs complémentaires.

Charcuterie pour un bon plateau Charcuterie: Vous pouvez choisir du jambon blanc, jambon cru, salami fin ou épais, mortadelle, bacon, coppa, lomo fumé, saucisson ou leverwurst (saucisses allemandes). La charcuterie peut être découpée en tranches, rondelles ou carrés, et placée en forme d'éventail sur une planche en bois. Fromage pour un bon plateau Fromage: Ils ne peuvent pas manquer dans une dégustation sur plateau. L'idée est d'essayer de mélanger différents types de fromage: à pâte dure, semi-dure, molle, bleu, chèvre et/ou à tartiner. Plateau de charcuterie : comment impressionner à table ?. Les meilleurs fromages pour plateau et, par conséquent, ceux qui ne peuvent pas manquer sont: le roquefort, la mozzarella, le brie ou camembert et le gruyère. Accompagnements pour les plateaux Olives: Vertes et noires, les plus grosses si possibles. Certains les préfèrent avec les noyaux, bien que les farcies au piment soient également délicieuses... Ingrédients spéciaux: Pour apporter plus de variété à votre plateau dégustation, une excellente idée est d'ajouter des choses "nouvelles et rares" telles que des tomates séchées, des fruits secs (noix, amandes, pistaches, etc. ), anchois ou sardines, cornichons, champignons, poivrons au four et des oeufs durs (peut-être de caille).

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