Poisson Braisé À La Camerounaise - Kalaranet Magazine / Acer Aspire 4810T Batterie Hp

Sun, 14 Jul 2024 00:48:47 +0000
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Le citron peut être utilisé pour atténuer le piquant du piment ou encore enlever l'odeur du poisson sur les doigts après avoir mangé. Servir le repas chaud accompagné d'une boisson de votre choix. Pascaline SAB

Comment Faire Le Poisson Braisé À La Camerounaise Femme

Recette simple mais délicieuse, incontournable au Cameroun. Les ingrédients Tous les poissons, ou presque, conviendront mais je vous recommande le bar, le tilapia, la sole (elles sont énormes au Cameroun)... 1 gros poisson, 1 beau blanc de poireau, 1/2 oignon, 6 gousses d'ail, 1 branche de persil, 1 petit morceau de gingembre, du sel et du poivre. La recette Hacher finement tous les ingrédients, sauf le poisson, (ou mieux, écraser à la pierre comme pour le piment). MARINADE DE POISSON Braisé CAMEROUNAIS - Recettes Africaines. Vider le poisson, le laver et l'essuyer sommairement avec un «essuie-tout». Saler et poivrer le poisson, le laisser égoutter. Mélanger les condiments hachés avec un peu d'huile d'olive. Si vous voulez vraiment faire comme les cuisinières Camerounaises, faites des entailles sur les deux faces du poisson à l'aide d'un couteau (voir photo), ces entailles permettront aux condiments de bien pénétrer la chaire du poisson. Badigeonner généreusement le poisson avec les condiments (les deux faces et l'intérieur). Faire cuire au barbecue sur des braises pas trop chaudes afin que l'intérieur du poisson cuise (temps de cuisson dépendant du poids du poisson et de la braise).

Ingredients: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 tomate, 2 à 3 graine de pèbè, 4 à 5 graines de ndjassan, 1/2 cuil (le petite cuillère à café) du poivre blanc de Pédja moulu, un peu de sel, et 1 cube Maggy. Direction: Cassé les graines de pèbè, les moudre ainsi que le ndjassa. Mixer l'ensemble des ingrédients en y ajoutant les 2 épices moulus (ndjassan + pèbè). Comment faire le poisson braisé à la camerounaise femme. Assaisonner et poivré. Utilisez cette marinade pour mariner votre poisson Acheter mon livre de cuisine Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon

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