Recette Galette Pomme De Terre Marocaine De: Cours De Salsa Versailles 78
Recette marocaine: Galette de pomme de terre (mahkoda) Par dans Maroc Ingrédients Ingrédients: -1Kg de pomme de terre -Farine -Huile -1 Oeufs -1 gousse d'ail écrasé -Persil -1 C. S rasé de piment doux -1/2 C à café de sel -1/2 C à café de poivre Préparation Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, une fois cuite les épluché et laisser refroidir. Dans un saladier écraser les pommes de terre, y ajouté l'oeuf, l'ail, le persil, le piment, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Faire des boules et les applatir pour formé une galette un peu épaisse, la soupoudré de farine et les faire frire dans une poele bien huilé. Une fois cuite les posé sur du papier absorbant pour absorbé l'huile. Commentaires: Les servir avec de la soupe pendant le ramadan c'est extra. Bon appétit...
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Émincez l'ail finement, hachez le persil et versez le tout sur la purée. Ajoutez le safran ou le curcuma suivant vos souhait et le 2 œufs. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un beau mélange sans trop de grumeaux. Lorsque votre purée vous semble homogène, à l'aide d'une cuillère à soupe ou de vos mains, formez des boules de la taille de votre choix puis aplatissez-les légèrement pour en former des galettes. Passez chaque galette de pommes de terre dans la farine afin qu'elles en soient imprégnées des deux côtés. Enlevez l'excédant en les tapotant doucement. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile de friture. Lorsque l'huile est chaude, déposez doucement les croquettes de pommes de terre dans l'huile. Faites attention aux éclaboussures pour ne pas vous brûler. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les maâkoudas affichent une belle couleur dorée. Retirez les galettes de la friture et disposez-les sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile. Servez les Maâkouda marocains chaud ou froid dans un plat avec un quart de citron et du persils pour une jolie décoration.
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1 h Facile Galette de pomme de terre marocaine 0 commentaire Au Maroc, on appelle ces petites galettes de pommes de terre des maâkoudas. Délicieusement parfumées aux épices, elles sont un incontournable de la cuisine maghrébine où elles accompagnent les grillades ou tout simplement les salades fraîches et colorées. Aussi bonne chaude que froide, la galette de pomme de terre à la marocaine est une bien jolie façon de cuisiner la patate! 4 grosses pommes de terre 100 g de farine 2 œufs 2 gousses d'ail 1 c. à café de curcuma Persil Sel Poivre Huile pour la friture 1. Pelez et lavez vos pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée pour 20 min environ. 2. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre cuites à la fourchette pour obtenir une purée uniforme. Puis ajoutez les œufs, le persil haché, le curcuma et l'ail finement émincé. Salez et poivrez. Gestes techniques Émincer ses légumes 3. Préparez votre huile pour la friture. 4. Façonnez dans vos mains une petite boule de pâte et roulez-la dans la farine.
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La maâkouda se déguste très bien avec une salade fraiche ou en accompagnement de viande grillée. Ces galettes de pomme de terre peuvent être un très bon complément d'une soupe. Pour les gourmands un peu trop pressés, vous pouvez très bien utiliser des flocons de pommes de terre pour faire une purée rapidement. Le résultat sera le même si vous prenez soin de respecter les doses inscrites sur le paquet. Bon appétit! (Visited 5 232 times, 1 visits today)
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Utiliser ces Galette de pomme de terre recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats. Si vous trouvez cette Galette de pomme de terre recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
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Une fois cuite les poser sur du papier absorbant pour absorber l'huile. Commentaires: Les servir avec de la soupe pendant le ramadan c'est extra. Bon appétit! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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