Honda Cr V 2018 À Vendre — Cooking Julia : Jambon De Poulet
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Nous mettons la viande épicée dans un bol, la couvrons d'un couvercle ou d'un film alimentaire et l'envoyons mariner sur l'étagère du réfrigérateur pendant au moins deux jours. Après un certain temps, la viande de poulet épicée et marinée est séchée avec des serviettes, frottée de tous les côtés et passée dans la presse à ail, placée sur une section de gaze pliée et pliée très serrée, en serrant le haut avec une ficelle ou Lacets spéciaux en silicone. Après cela, nous mettons la pièce à usiner dans le manchon pour la cuisson, laissons sortir l'air au maximum et serrons-le des deux côtés. Recette jambon poulet fait maison olivier gergaud. Nous empilons le paquet dans un paquet en multidiffusion avec de l'eau froide et réglons le mode "Trempe" pendant une heure, après quoi nous transférons l'appareil au mode "Chauffage" pendant encore vingt minutes. À la fin du processus de cuisson, décaler le jambon pendant une heure dans un récipient d'eau glacée avec de la glace. Refroidir le produit hors de l'emballage et couper en tranches pour le classement.
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Méthode de cuisson: Nous coupons le poulet en plusieurs parties et le faisons cuire jusqu'à tendreté avec un lavrushka. Dissoudre la gélatine dans 0, 5 l du bouillon obtenu. Retirez la viande bouillie des os et coupez-la en petits cubes. Mélangez-le avec l'ail haché, l'assaisonnement et le sel. Nous avons coupé le haut de la bouteille en plastique. Mettez les morceaux de poulet dans une bouteille et remplissez-les de gélatine. La saucisse sera prête après 10 à 12 heures de refroidissement au réfrigérateur. Recette risotto aux pommes et chips de jambon fait-maison recette. Note! Il est plus facile de le sortir en coupant les bouteilles avec un couteau tranchant. Comment cuisiner dans une cocotte Et un assistant tel qu'une mijoteuse peut être utile pour préparer du jambon. La particularité de préparer le plat de cette manière est que la saucisse conserve tout le jus. La liste des produits est la suivante: hanches - 800 g; filet - 800 g; une cuillère à soupe de lait en poudre; un œuf de poule; deux gousses d'ail; gélatine - 20 g; une pincée d'assaisonnement à votre goût; une pincée de sel.
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Retirer tous les petits déchets des blancs de poulet et les couper en gros morceaux. Les placer dans le bol du Thermomix. Ajouter le blanc d'œuf, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le cube entier de bouillon. Mixer 10 secondes / vitesse 6. Recette jambon poulet fait maison blog. Racler les parois du bol et remixer 15 secondes / vitesse 8. Verser la viande hachée dans un moule à cake préalablement huilé. Bien tasser la viande. Enfourner pendant 35 minutes (le centre du jambon doit être cuit). Démouler, laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Au moment de servir, couper de très fines tranches. Il est tout a fait possible de congeler les tranches de jambon de poulet, à condition d'utiliser des ingrédients frais et jamais congelés.
Un jambon de poulet lumineux, parfumé et dense à la maison est prêt. Il peut être coupé en fines tranches et elle ne s'effritera pas. En tant que bonus, nous obtenons également le délicieux jus de viande ASPIK. Légèrement moutarde, et vous pouvez toujours servir ce plat même sur la table festive! Selon des technologies non trop compliquées, en général, changeant les principaux ingrédients (au lieu de poulet-boeuf, de porc, de poisson ou de fruits de mer), d'épices, d'additifs et de charges, vous pouvez cuisiner non seulement un jambon de poulet, mais aussi beaucoup d'autres diversifiés., mais toujours des plats incroyables. De même, nous pourrons enrichir vos menus de famille avec des délicieuses délicieuses délicieuses, nutritives, absolument saines et naturelles. Recettes vidéo pour Jambon à la maison 1. Jambon de poulet à la maison. Recette du jambon de poulet fait maison: 2. Comment faire cuire le jambon de poulet: