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Fri, 12 Jul 2024 08:07:14 +0000
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Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Velouté de cresson sans pommes de terre 25 cl d' eau bouillante 20 cl de crème fraîche cerfeuil (selon le goût! ) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 30 min Étape 1 Laver le cresson. Dans une casserole, faire chauffer pendant 30 min le cresson, le lait, l'eau et le bouillon. Assaisonner de muscade râpé et de poivre. Mixer le tout et ajouter la crème fraîche. Velouté cresson / pommes de terre | Recette | Soupe de cresson, Velouté de cresson, Recette hypocalorique. Étape 4 Saupoudrer de cerfeuil et servir. Ce potage se sert aussi froid. V Véro star des fourneaux Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Velouté de cresson sans pommes de terre

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Variante Diminuer les légumes et ajouter une pomme de terre pour apporter encore plus d'onctuosité. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 40 grammes d'échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec / vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Recette Soupe de cresson légère. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min / 120°C / vitesse 1. Ajouter 700 grammes de légumes variés coupés en morceaux, 500 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 30 min / 100°C / vitesse 1. Ajouter 60 grammes de crème fleurette (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 1 min / vitesse 8. Servir immédiatement. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Pour cette fois ce sera poireaux – courgettes – butternut – persil – salade Juste du fond de volaille à la place du sel Velouté de fond de bacs à légumes, à chaque fois différent, il y a un moment que je pratique En fin de semaine ça devient compliqué, on ouvre le frigo et il y a de l'echo….

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Je l'ai fait au MCC. Les deux yeux que l'on voit dans le velouté c'est lorsque j'ai soulevé le couvercle 😂😂😂

Qui ne s'est jamais posé la question de savoir quoi faire avec les verts de poireaux, les feuilles de céleri ou de chou-fleur, les fanes de carotte, les pieds de brocolis, ou de la salade qui s'abime? Essayez donc de les transformer en un délicieux velouté anti-gaspi! On rajoute une échalotte, un peu d'huile d'olive, quelques croûtons de pain si vous le souhaitez et le tour est joué 🙂 Rien ne se perd, rien ne se jette, tout se cuisine. Idem si vous avez quelques légumes qui font un peu la tête au fond du frigo, n'hésitez pas à les transformer en une bonne soupe, parfaite pour se réchauffer avec les températures hivernales! Variante Idées d'aliments anti-gaspi: - Les fanes de légumes: radis, navets, carottes... Velouté de cresson sans pomme de terre thermomix uk. - Une salade qui commence à flétrir - Les pieds et feuilles des choux-fleurs et des brocolis - Le vert des poireaux - Le jus de cuisson lorsque vous faites blanchir vos légumes Astuce Vous pouvez rajouter quelques croûtons de pain grillé à répartir dans les assiettes au moment de servir.

J'envisage de tester car cela me semble intéressant. J'ai testé les soupes sèches à base d'épluchures des légumes bios de mon potager mais ne suis pas convaincue, donc, j'utilise différemment (saupoudrées sur salades ou légumes vapeur – en ajout d'un potage – j'ajoute avec déglaçage de sauce… Bref, j'utilise autant que possible tt ce que mère nature nous offre. J'ai eu la chance d'être élevée ainsi, avec les familles ayant potager, verger & volailles. Ce que j'aime, par-dessus tout, c'est de voir mes gdes petites filles, cultiver leur petit potager 🙂 DU BONHEUR de constater leurs attitudes anti-gaspi, en ts genres. 5 étoiles déjà pour le principe. Mea culpa, mea maxima culpa!!!! Velouté de cresson sans pommes de terre : recette de Velouté de cresson sans pommes de terre. 😈 En effet, quand je pense à tous ces pauvres fanes lâchement abandonnés au compost, ou à ces verts de poireaux que j'ai mis ce soir en compagnie de carottes bio non pelées, de 3 pommes de terre (épluchées) du jardin, que j'ai toujours dédaignés! Je les ai juste blanchis par sécurité et pas osé garder l'eau de cette cuisson.

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